炝拌大头菜的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
在生活起居中炝拌洋白菜是归属于一道家中普遍的特色美食，是用洋白菜所制做而成，味儿不但美味爽口，并且做法简易，十分省时省力，合适当代群体的服用，并且常常服用洋白菜还能够补充人体营养成分，能够将洋白菜清洗剁碎后添加一些别的火锅配菜开展煸炒就可以。
炝拌大头菜这么做更好吃
作法
原材料
洋白菜青花椒(藤椒)麻椒，红萝卜，小葱，辣椒，干辣椒碎，糖，盐，白米醋，味精
作法
1、 洋白菜手斯、开水焯、凉水冲
2、 红萝卜，葱，辣椒，能插丝决不切条
3、 川蜀来的藤椒，红花椒，温油温火烘，油烧进行爆香干辣椒碎。
4、 盐糖白米醋味精，一个都不可以少，少了也没啥，最终油一淋，戴上胶手套拌和
5、放电冰箱镇三十分钟，就个蛋炒饭方便面，夏季非常好过
炝拌大头菜这么做更好吃
卷心菜泡菜
卷心菜泡菜是由包心菜中药炮制而成的一道美味可口酸菜，它的作法也非常简单，主要是需要选购和提前准备各种各样腌渍的调味品。此外一点便是，包心菜在腌渍前需要彻底清洗干净，最好用盐侵泡，那样才可以彻底将化肥除去，即可服用。下边一起来看一下卷心菜泡菜的腌渍方式 吧。
原材料：包心菜(900g)
调味品：大葱、圆葱、蒜末(1勺)、生盐(4勺)、辣椒面(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白砂糖(1勺)、姜粉或姜片泥(1/3勺)，圆葱为中等水平尺寸一个半，和大葱量为1：1
炝拌大头菜这么做更好吃
作法：
炒卷心菜
炒卷心菜又叫卷心菜、油麦菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、甘蓝菜、莲花菜。炒卷心菜的作法非常简单，关键的食物便是包心菜，调味品也是餐厅厨房必需的一些调味品。这家常小菜技术水平很低，可是味儿和营养成分却不容小觑。吃客们赶紧来跟随流程做饭实践活动吧，确保你吃完还想再吃!
炝拌大头菜做法
卷心菜一个半，辣椒干适当，麻椒，八角适当，姜片，葱丝适当，生抽酱油适当，醋适当，芝麻油适当，盐适量
作法
卷心菜清洗，手斯一片，绰水。
焯好后，用矿泉水侵泡三分钟，沥干。
做调味品油，碗里放 麻椒 八角 辣椒干 姜蒜丝，锅中烧滚油，立即倒碗里，小心烫伤。
等炝好的调味品油减温后，就可以凉拌菜了。
炝拌大头菜的做法
答：处理大头菜 把大头菜洗净去皮，然后切成细丝。记得切得越细越好，这样才能充分吸收调料的美味。2. 制作料汁 接下来，准备一个碗，把小米椒、蒜和生姜剁碎，放入碗中。再加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀。3. 炝拌 把切好的大头菜丝倒入料汁中，搅拌均匀。动作要轻柔，以免把大头菜丝压软了。4....
炝大头菜的家常做法大全
答：1.大头菜切丝洗净沥干水分。2.胡萝卜切丝加入大头菜丝中，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。3.挤干水分，加耗油，花椒油，鸡精，香油，蒜末，小米辣椒。4.喜欢香味浓郁的，可以撒点芝麻，总热油浇一下蒜末。为了健康，我没这样做。大头菜又名榨菜，是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的...
炝拌圆白菜丝的做法
答：圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油 做法 1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。(吃起十分的爽口)二、圆白菜的...
炝拌大头菜的家常做法大全
答：1. 盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。2. 醋渍炝拌法：将大头菜切成条，加入适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻等调料，拌匀后放置一段时间入味即可。3...
炝拌包菜的做法,炝拌包菜怎么做好吃,炝拌包菜
答：炝拌苤蓝的做法 1.苤蓝削去硬底和外皮 2.先切成薄片，再切成细丝 3.用少量盐拌匀苤蓝丝，并腌制5分钟 4.倒掉苤蓝杀出的水，并攥干腌制后的苤蓝丝 5.葱切丝，红辣椒切圈撒在苤蓝丝上 6.勺子里面添加花椒和油，小火烧热至花椒出香味，油开始冒烟 7.趁热浇在苤蓝丝上，拌匀即可 烹饪技巧 调味不...
家里比较方便做的凉拌菜
答：炝拌的做法是先将原料改刀成型,取炒锅放油,在热油里加入花椒、蒜、葱花等炝一下锅,待调料香味充分散发之后,把调料扔掉,把油趁热倒在菜上,香味比生拌浓郁很多。常见的炝拌菜有“炝拌莴苣”、“炝拌绿豆芽”等。 6、辅料,坚果豆制品好 凉拌菜虽然口感鲜嫩,清爽好吃,可营养并不是那么全面均衡。范志红提醒,...
炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门
答：炝拌芥菜丝 作法一：原材料：芥菜疙瘩、黑木耳、麻椒、盐、白砂糖、白醋。制做流程：1、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。2、炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。3、放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。4、将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。5、将...
腌制酱茄莲的做法大全
答：一、咸茄子 原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。二、芥末茄子 原料：茄子4千克...
坯蓝菜怎么做
答：1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些 2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。3、取适量的醋加入到苤蓝丝中，在炒锅中...
炝拌大头菜这么做更好吃
作法
原材料
洋白菜青花椒(藤椒)麻椒，红萝卜，小葱，辣椒，干辣椒碎，糖，盐，白米醋，味精
作法
1、 洋白菜手斯、开水焯、凉水冲
2、 红萝卜，葱，辣椒，能插丝决不切条
3、 川蜀来的藤椒，红花椒，温油温火烘，油烧进行爆香干辣椒碎。
4、 盐糖白米醋味精，一个都不可以少，少了也没啥，最终油一淋，戴上胶手套拌和
5、放电冰箱镇三十分钟，就个蛋炒饭方便面，夏季非常好过
炝拌大头菜这么做更好吃
卷心菜泡菜
卷心菜泡菜是由包心菜中药炮制而成的一道美味可口酸菜，它的作法也非常简单，主要是需要选购和提前准备各种各样腌渍的调味品。此外一点便是，包心菜在腌渍前需要彻底清洗干净，最好用盐侵泡，那样才可以彻底将化肥除去，即可服用。下边一起来看一下卷心菜泡菜的腌渍方式 吧。
原材料：包心菜(900g)
调味品：大葱、圆葱、蒜末(1勺)、生盐(4勺)、辣椒面(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白砂糖(1勺)、姜粉或姜片泥(1/3勺)，圆葱为中等水平尺寸一个半，和大葱量为1：1
炝拌大头菜这么做更好吃
作法：
炒卷心菜
炒卷心菜又叫卷心菜、油麦菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、甘蓝菜、莲花菜。炒卷心菜的作法非常简单，关键的食物便是包心菜，调味品也是餐厅厨房必需的一些调味品。这家常小菜技术水平很低，可是味儿和营养成分却不容小觑。吃客们赶紧来跟随流程做饭实践活动吧，确保你吃完还想再吃!
炝拌大头菜做法
卷心菜一个半，辣椒干适当，麻椒，八角适当，姜片，葱丝适当，生抽酱油适当，醋适当，芝麻油适当，盐适量
作法
卷心菜清洗，手斯一片，绰水。
焯好后，用矿泉水侵泡三分钟，沥干。
做调味品油，碗里放 麻椒 八角 辣椒干 姜蒜丝，锅中烧滚油，立即倒碗里，小心烫伤。
等炝好的调味品油减温后，就可以凉拌菜了。
来来来，大头菜爱好者们，准备好了吗？
今天，咱们就来一场炝拌大头菜的盛宴！这个小菜爽脆开胃，下饭下酒都是一绝。不信？那就赶紧跟我学学，保证你做了就停不下来！
材料准备：
大头菜 2 个，约 1 斤
小米椒 5 个
蒜 4 瓣
生姜 1 小块
香醋 2 勺
生抽 1 勺
白糖 1/2 勺
盐 适量
制作步骤：
处理大头菜
把大头菜洗净去皮，然后切成细丝。记得切得越细越好，这样才能充分吸收调料的美味。
2. 制作料汁
接下来，准备一个碗，把小米椒、蒜和生姜剁碎，放入碗中。再加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀。
3. 炝拌
把切好的大头菜丝倒入料汁中，搅拌均匀。动作要轻柔，以免把大头菜丝压软了。
4. 入味
搅拌好之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让大头菜充分入味。
5. 开吃！
时间一到，就可以开吃了！这道炝拌大头菜爽脆可口，酸辣开胃，让你一口接着一口，根本停不下来。
小贴士：
如果喜欢辣一点，可以多放点小米椒。
也可以加入其他配料，比如胡萝卜丝、木耳丝等，让这道菜更丰富一些。
做好的炝拌大头菜可以保存 3-4 天，放入冰箱冷藏即可。
来点「评语」：
这道炝拌大头菜做起来简单方便，口感爽脆开胃，简直是居家必备的下饭小菜。无论是搭配米饭、面条还是馒头，都特别搭。如果你也是大头菜爱好者，不妨试试看吧！保证不会让你失望的！
答：处理大头菜 把大头菜洗净去皮，然后切成细丝。记得切得越细越好，这样才能充分吸收调料的美味。2. 制作料汁 接下来，准备一个碗，把小米椒、蒜和生姜剁碎，放入碗中。再加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀。3. 炝拌 把切好的大头菜丝倒入料汁中，搅拌均匀。动作要轻柔，以免把大头菜丝压软了。4....
答：1.大头菜切丝洗净沥干水分。2.胡萝卜切丝加入大头菜丝中，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。3.挤干水分，加耗油，花椒油，鸡精，香油，蒜末，小米辣椒。4.喜欢香味浓郁的，可以撒点芝麻，总热油浇一下蒜末。为了健康，我没这样做。大头菜又名榨菜，是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的...
答：圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油 做法 1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。(吃起十分的爽口)二、圆白菜的...
答：1. 盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。2. 醋渍炝拌法：将大头菜切成条，加入适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻等调料，拌匀后放置一段时间入味即可。3...
答：炝拌苤蓝的做法 1.苤蓝削去硬底和外皮 2.先切成薄片，再切成细丝 3.用少量盐拌匀苤蓝丝，并腌制5分钟 4.倒掉苤蓝杀出的水，并攥干腌制后的苤蓝丝 5.葱切丝，红辣椒切圈撒在苤蓝丝上 6.勺子里面添加花椒和油，小火烧热至花椒出香味，油开始冒烟 7.趁热浇在苤蓝丝上，拌匀即可 烹饪技巧 调味不...
答：炝拌的做法是先将原料改刀成型,取炒锅放油,在热油里加入花椒、蒜、葱花等炝一下锅,待调料香味充分散发之后,把调料扔掉,把油趁热倒在菜上,香味比生拌浓郁很多。常见的炝拌菜有“炝拌莴苣”、“炝拌绿豆芽”等。 6、辅料,坚果豆制品好 凉拌菜虽然口感鲜嫩,清爽好吃,可营养并不是那么全面均衡。范志红提醒,...
答：炝拌芥菜丝 作法一：原材料：芥菜疙瘩、黑木耳、麻椒、盐、白砂糖、白醋。制做流程：1、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。2、炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。3、放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。4、将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。5、将...
答：一、咸茄子 原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。二、芥末茄子 原料：茄子4千克...
答：1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些 2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。3、取适量的醋加入到苤蓝丝中，在炒锅中...
