清炖草鱼的家常做法(清香鲜美，营养丰富的家常清炖草鱼)

家常清炖草鱼是一道清香鲜美、营养丰富的家常菜肴，适合各个年龄段的人食用。草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、养颜美容的功效。下面，就让我们一起来学习一下家常清炖草鱼的做法吧！

材料准备

草鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤说明

1.将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，洗净后切成块状备用。

2.将姜片和葱段切成细丝备用。

3.将清水倒入锅中，放入草鱼块，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4.将炖好的草鱼块捞出，放入盘中备用。

5.将煮草鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，大火煮沸后转小火煮5分钟。

6.将煮好的草鱼汤倒入草鱼块上，撒上姜丝和葱丝即可。

小贴士

1.草鱼在煮之前，可以先用盐和料酒腌制30分钟，这样可以去腥增鲜。

2.煮草鱼的汤可以加入适量的胡萝卜、香菇等食材，增加汤的营养价值。

3.草鱼炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。