自制玉米面饼怎么做好吃又简单,做法图解

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30
玉米面饼最简单做法

纯玉米面饼最简单做法,手不沾面,香甜松软,做法简单


玉米面大饼子

主料


玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量
玉米面大饼子的做法步骤

1. 用电子秤秤出150克玉米面,我的玉米面是粗的,因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。

2. 放适量的白糖。

3. 把淀粉,白糖,玉米面搅拌均匀,放入牛奶,搅拌。一袋牛奶240ML,根据材料的吸水性,放牛奶,大概放入牛奶后,牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。

4. 搅拌均匀,没有颗粒,感觉上比较稀,粘在筷子上轻轻滴落。

5. 平底锅内放少许油,用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内,稍微薄些,稍微定型用铲子翻面。

6. 煎的时候火要小,饼要薄,这样比较易熟,不糊。

7. 这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单,口感也非常不错。
小贴士
1.也可以加个鸡蛋在原料中,搅拌均匀,煎成玉米饼,吃起来有种蛋糕的味道。2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽!

主料面粉 :200玉米面 :100辅料油 :适量开水 :适量白糖 :40酵母 :3具体步骤

第一步1.把玉米面和白糖放入盆里

第二步2.加适量的开水搅拌均匀晾凉

第三步3.玉米和成面团,盖上保鲜膜放在温处进行发酵面晾凉后放入面粉和酵母

第四步4.和成面团,盖上保鲜膜放在温处进行发酵

第五步5.把发酵好的面团拿出分成若干份

第六步6.用擀面杖擀成饼

第七步7.平底锅加少许油烧热,放入饼坯,

第八步8.烙至两面金黄即可烹饪技巧玉米面要用开水烫一下,以免有生玉米的味道

食材

  • 主料

  • 玉米面

    300g

  • 面粉

    200g

  • 辅料

  • 适量

  • 小苏打

    适量

  • 酵母

    适量

  • 白糖

    适量

  • 步骤

  • 1.取玉米面倒入盆中

  • 2.玉米面用开水烫透,晾凉

  • 3.加入小苏打,用手抓匀抓散

  • 4.酵母水

  • 5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,

  • 6.揉成面团

  • 7.放置温暖处发酵

  • 8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿

  • 9.往锅入倒入适当的热水

  • 10.盖上锅盖,等水吸收没了

  • 11.饼子也熟了

  • 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

  • 小贴士



  • 自制玉米面饼怎么做好吃又简单,做法图解
    答:第一步1.把玉米面和白糖放入盆里 第二步2.加适量的开水搅拌均匀晾凉 第三步3.玉米和成面团,盖上保鲜膜放在温处进行发酵面晾凉后放入面粉和酵母 第四步4.和成面团,盖上保鲜膜放在温处进行发酵 第五步5.把发酵好的面团拿出分成若干份 第六步6.用擀面杖擀成饼 第七步7.平底锅加少许油烧热,...
  • 自制玉米面饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,王奶奶
    答:第一步 1.准备好面粉和玉米面,比例4:1,酵母用温水搅匀。第二步 2.加入酵母水将面合成光滑的面团。第三步 3.放温暖处发酵至原来面团的两倍大。第四步 4.制成生饼胚,然后放在十分钟。第五步 5.放电饼铛上下火烙10分钟左右。第六步 6.两面金黄即可。烹饪技巧 饼烙至的时间按饼的厚度调整。
  • 玉米面饼子怎么做的又松又软
    答:我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 玉米面饼子怎么做的又松又软 玉米饼一定要这样做!!巨好吃 简单又方便,厨房小曰赶紧get住 减肥的朋友们 可以做起来啦! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
  • 玉米面饼怎么做好吃
    答:玉米面 100g 面粉 100g 开水 140g 冷水 150g 酵母 3g 鸡蛋 2个 油 适量 做法步骤 1、准备好食材 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个 2、玉米面放入碗中 3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可.4、倒入冷...
  • 纯玉米面饼最简单做法无酵母
    答:1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?热爱生活的小猪猪1O 2023-11-16 · 贡献了超过658个回答 关注 不用酵母,用玉米面、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊,倒入平底锅煎至金黄,即成松软香甜的玉米面饼。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 华强北的二手手机是否...
  • 纯玉米面饼最简单做法
    答:纯玉米面饼最简单做法如下:一、发面玉米饼 材料:玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油。做法:1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。2、加上玉米粒。3、再加点山核桃仁。4、加上一小匙酵母粉。5、用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。6、边倒入牛奶边用筷子搅拌。7、搅成别太...
  • 玉米面饼子做法
    答:玉米面饼子的做法 作法一 原材料:玉米面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。作法流程:第1步、棒子面大概200克,普通面粉大概200克,生鸡蛋一个,牛乳大概150克。第2步、把棒子面,小麦面粉,牛奶和鸡蛋放进一起再再加1勺白砂糖2克酵母菌。第3步、拌和到没有干面,搓成光洁的面糊。
  • 如何做玉米饼
    答:做法如下:主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一...
  • 怎样做玉米面饼子松软
    答:玉米面小饼 逛早市的时候看到有卖的了,想吃就自己做了 原料:玉米面、白面粉、酵母、白糖。做法步骤:第1步、一碗白面,半碗玉米面混合均匀。第2步、半碗玉米面用热水烫熟。第3步、烫好的玉米面,晾凉一点。第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起,和匀,加入酵母水搅拌,加入一勺糖。第...
  • 玉米面饼的做法 怎么做玉米面饼
    答:步骤1 首先准备:玉米粉100g、面粉50g、食用油10毫升。步骤2 先将玉米粉倒入碗中,再混合加入面粉,翻拌均匀。步骤3 边搅拌面粉边加入清水,将面粉搅拌成糊状即可。步骤4 锅中倒油,晃动锅底使其均匀粘上油,油温烧至6成热后,将面糊舀入锅中,用小火煎成一个个的小圆饼。步骤5 这样一道美味的...