做包子一斤面放多少泡打粉和发酵粉
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
做包子的时候一斤面粉放多少酵母？
一斤大概放5克泡打粉和5克发酵粉，因为我是安徽的。我们那里都是自己做包子，馒头的
我一般多放点2斤30克左右，馒头翻倍。
10g泡打十10g发酵粉
请问1斤面粉做包子要加多少泡打粉多少酵母?
答：500克面粉(干)、8—15克酵母粉(或老面肥20—30克)(注意:夏少冬多)。一般是开锅后上包子,上来(冒出)大气后计算时间:15—20分钟(大多小少)。如果是冰箱里存放的凉馅儿,包好后再饧发10分钟。蒸包子是不放泡打粉的,因为它是一种化学酥松剂,包子皮会因酥松而吸取馅里的汤汁,包子就不好吃了。泡打粉一般用作...
做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉做包子一斤面粉放多少量酵母和泡打粉...
答：1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后...
做包子一斤面放多少泡打粉和发酵粉
答：一斤面粉需要泡打粉4克，砂糖15克，酵母5克，水260克，经验来自五馅包老师傅！
一斤面粉放多少克泡打粉和酵母粉?谢谢
答：如果是做馒头包子之类的，一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。
和面做包子需要放酵母和泡打粉吗?用量以及如何使用?
答：和面做包子放酵母粉即可。酵母用量为500g面粉加5g干酵母。鲜肉包子的做法：用料：包子：中筋面粉500g、干酵母5g、糖一小勺、清水270g 包子馅：猪肉泥350g、姜泥，葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、清水100ml 1、在270g清水中加入适量糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面。2、...
蒸包子的酵母和泡打粉的比例是多少
答：要看发酵时间的长短，一般情况下，每斤面粉的酵母用量4——8克，泡打粉用量10——20克，正确蒸包子做法如下：准备材料：高粉300克、低粉80克、牛奶250克、奶油奶酪60克、细砂糖65克、蛋黄20克、酵母4克、盐4克、黄油40克。一、先称牛奶，细砂糖，蛋黄，牛奶先预留10-15克左右。二、再称高筋面粉，...
小笼包发面酵母和泡打粉比例是多少
答：酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1%。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤：1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、面团分割...
做包子,想问一下面粉与发酵粉与泡打粉的用量是多少的
答：1泡打粉、用量一斤面粉+小于2%的泡打粉。2酵母、一般来说如果是一斤面粉酵母用量为4-6克，但也因面粉质量、产地不同，性质也就不同此时需要的量有可能多些。顺带说句如果提前一天发酵面粉酵母用量2-3克就行。具体用量你可以看酵母包装袋上的使用说明。用法：面粉与酵母粉掺匀，然后添加温水（不超过30...
请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...
答：一斤面粉放6克酵母，加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法：准备材料：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤：1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留...
做包子,一斤面需要多少泡打粉和酵母?
答：做包子面粉500克（一斤）大概要配5、6克酵母（冬天要放10克，如果没时间想要面发得快一点可以适当增加1、2克，但是放多了碱味大，如果是提前一天发面的话就要减少1、2克，酵母的量还受面粉的不同和其牌子的不同的影响），泡打粉5克，糖6~20克（这个要看个人喜好），水要温水大约30度即可。发酵...
一斤面粉放5克酵母，做法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
做包子的比例是多少
一斤面粉需要泡打粉4克，砂糖15克，酵母5克，水260克，经验来自五馅包老师傅！一斤大概放5克泡打粉和5克发酵粉，因为我是安徽的。我们那里都是自己做包子，馒头的
我一般多放点2斤30克左右，馒头翻倍。
10g泡打十10g发酵粉
答：500克面粉(干)、8—15克酵母粉(或老面肥20—30克)(注意:夏少冬多)。一般是开锅后上包子,上来(冒出)大气后计算时间:15—20分钟(大多小少)。如果是冰箱里存放的凉馅儿,包好后再饧发10分钟。蒸包子是不放泡打粉的,因为它是一种化学酥松剂,包子皮会因酥松而吸取馅里的汤汁,包子就不好吃了。泡打粉一般用作...
答：1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后...
答：一斤面粉需要泡打粉4克，砂糖15克，酵母5克，水260克，经验来自五馅包老师傅！
答：如果是做馒头包子之类的，一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。
答：和面做包子放酵母粉即可。酵母用量为500g面粉加5g干酵母。鲜肉包子的做法：用料：包子：中筋面粉500g、干酵母5g、糖一小勺、清水270g 包子馅：猪肉泥350g、姜泥，葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、清水100ml 1、在270g清水中加入适量糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面。2、...
答：要看发酵时间的长短，一般情况下，每斤面粉的酵母用量4——8克，泡打粉用量10——20克，正确蒸包子做法如下：准备材料：高粉300克、低粉80克、牛奶250克、奶油奶酪60克、细砂糖65克、蛋黄20克、酵母4克、盐4克、黄油40克。一、先称牛奶，细砂糖，蛋黄，牛奶先预留10-15克左右。二、再称高筋面粉，...
答：酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1%。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤：1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、面团分割...
答：1泡打粉、用量一斤面粉+小于2%的泡打粉。2酵母、一般来说如果是一斤面粉酵母用量为4-6克，但也因面粉质量、产地不同，性质也就不同此时需要的量有可能多些。顺带说句如果提前一天发酵面粉酵母用量2-3克就行。具体用量你可以看酵母包装袋上的使用说明。用法：面粉与酵母粉掺匀，然后添加温水（不超过30...
答：一斤面粉放6克酵母，加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法：准备材料：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤：1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留...
答：做包子面粉500克（一斤）大概要配5、6克酵母（冬天要放10克，如果没时间想要面发得快一点可以适当增加1、2克，但是放多了碱味大，如果是提前一天发面的话就要减少1、2克，酵母的量还受面粉的不同和其牌子的不同的影响），泡打粉5克，糖6~20克（这个要看个人喜好），水要温水大约30度即可。发酵...
