怎样才能把羊肉煮烂？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-13
怎样才能把羊肉煮烂
一、用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫。因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次加足！另外可用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这样羊肉不仅熟得快且味道清香，慢火炖煮1小时左右基本上肉质就软烂入味。
二、用高压锅炖羊肉，将新鲜的羊肉切块用开水煮开后清洗干净加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮炖20分钟至半小时左右，桔皮可去羊肉膻味，这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
三、将大块羊肉用开水煮开清洗后，放蒸笼上蒸5个小时左右，蒸好后直接切成片沾点椒盐一起吃，香而不腻。
羊肉也要看羊养的时间长短来增减炖煮时间，也可依个人口味调整炖煮时间，比如羊里几、羊排烤一烤闻到浓郁的肉香味就可以吃。
炖羊肉烂的方法
1、煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂。
2、将羊肉切成一寸方小块，洗净备用。
3、将山药洗净去皮，切成滚刀块。
4、将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。
5、将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、胡萝卜、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。
想把羊肉煮烂首先要功夫长些，再有最好用砂锅小火慢炖。
煮羊肉前可以放苏打粉，把羊肉腌一腌，这样羊肉酒会变得好煮一点。
怎样煮羊肉容易烂
答：羊肉煮不烂怎么办 1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。3、煮...
羊肉怎样才能煮的烂
答：羊肉煮得烂的方法如下：一、煮的时候，用热水，不要用冷水，因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。二、烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次性加足。三、可用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这羊肉不仅熟得快，且味道清香。
怎么样让羊肉煮的烂熟的快 炖羊肉放什么熟的快
答：炖羊肉放什么熟的快 1、芥末：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。2、茶叶：将少量茶叶用纱布包好，放入炉中和羊肉一起炖煮，羊肉不仅熟得快，而且味道还含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例，...
老羊肉怎么才能炖的又烂又好吃
答：二、充分浸泡 在炖煮前，将羊肉块浸泡在冷水中约1小时，有助于去除血水，减少膻味。浸泡过程中可多次换水，保持水质清澈。此外，加入几片姜片和适量料酒也有助于去腥提香。三、加入酸性食材 在炖煮过程中，适量加入酸性食材如番茄、山楂、柠檬等，有助于分解肉质纤维，使羊肉更易炖烂。这些酸性食材...
怎样才能把羊肉煮烂了?
答：很多人都知道在炖羊肉之前需要将羊肉进行炖煮，但是还有一点需要注意的是。需要先将羊肉进行浸泡，只有将羊肉切成适合大小的块状，之后将羊肉放进淡盐水中进行浸泡。需要注意的是，一定要使用淡盐水进行浸泡，直接使用清水也是可以将羊肉中的血水去除。但是因为淡盐水的浓度会比清水高，所以进行浸泡的时间，...
怎样炖羊肉软烂无膻味
答：最后，烹饪时间与火候的掌握也至关重要。羊肉需要长时间的慢炖才能变得软烂，一般炖煮时间不少于一个小时。在炖煮过程中，要保持小火慢炖，避免大火急煮导致肉质紧实。同时，也要根据实际情况适时地加入适量的水，以防止烧干，确保炖出的羊肉汤汁浓郁，肉质软烂无膻味。通过以上步骤，就能炖出一锅软烂...
羊肉怎么煮才能烂
答：吃起来的味道也更好吃，这一个细节，咱们大家也要牢记。总结：炖羊肉如何做到软烂入味，有三个诀窍，第1个诀窍是，羊肉一定要用到轻轻拍打几下，第2个诀窍是，焯水的时间不能超过二分钟，第3个诀窍是，精盐一定要最后放，大家只要掌握好这三个诀窍，保证大家炖出的羊肉，比饭店里的还要好吃。
煮羊肉怎么煮又嫩又烂
答：煮羊肉怎么煮又嫩又烂，要牢记5个技巧，汤鲜肉酥，暖身又滋补。技巧一：一定要先浸泡后焯水，羊血水是腥膻味来源之一，烹饪菜肴前，羊肉不能立马就焯水，要先浸泡在冷水中，将羊肉血水尽量排出，时间需要1~3小时，清洗时还需要不断搓捏，才能下锅通过常规方式焯水，能清除大部分腥膻味。技巧二：烹饪羊...
烀羊肉的做法怎样又烂又软?
答：2.去除腥味：在煮羊肉前，先将羊肉用水洗净，然后用开水焯一下，去除羊肉的腥味。3.火候掌握：烀羊肉需要用小火慢慢炖煮，一般煮1-2小时，直到羊肉软烂入味。4.调味适量：根据个人口味，适量加入调味料，不宜过咸或过甜。5.加入中药材：可以根据自己的喜好加入一些中药材，如枸杞、党参等，增加营养...
炖羊肉的时候,怎么样让羊肉快速炖烂?有什么办法?
答：一、炖羊肉的时候，怎么样让羊肉快速炖烂？有什么办法？如果是经常做饭的人都知道，无论是炖什么肉，一定要凉水下锅，是最佳的。因为如果用热水下锅的话，就会导致肉的颜色立马变成白色，这样就会流失大量的蛋白质。而且做出来的肉，口感会特别差。将羊肉放进凉水中煮的时候，那么煮出来的羊肉，就会...
方法举例如下：
1、凉水
羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。
2、山楂
炖羊肉时加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂，也可以用茶叶代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
3、拍打羊肉
在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。
4、芥末
在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可使炖煮时间缩短，还可使羊肉更鲜嫩可口。
5、高压锅
把买回的羊肉洗干净处理好之后，放入高压锅内加水，用高压锅，炖半个小时就能把羊肉炖烂了。
怎样炖羊肉又烂又好吃，不知道羊肉该怎么做，视频来教教你
一、用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫。因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次加足！另外可用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这样羊肉不仅熟得快且味道清香，慢火炖煮1小时左右基本上肉质就软烂入味。
二、用高压锅炖羊肉，将新鲜的羊肉切块用开水煮开后清洗干净加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮炖20分钟至半小时左右，桔皮可去羊肉膻味，这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
三、将大块羊肉用开水煮开清洗后，放蒸笼上蒸5个小时左右，蒸好后直接切成片沾点椒盐一起吃，香而不腻。
羊肉也要看羊养的时间长短来增减炖煮时间，也可依个人口味调整炖煮时间，比如羊里几、羊排烤一烤闻到浓郁的肉香味就可以吃。
炖羊肉烂的方法
1、煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂。
2、将羊肉切成一寸方小块，洗净备用。
3、将山药洗净去皮，切成滚刀块。
4、将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。
5、将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、胡萝卜、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。
想让羊肉煮烂，首先用小苏打扒羊，腌一下，在清洗干净，煮羊肉时放几颗山楂，这样羊肉就会炖得很烂，也很香
想把羊肉煮烂首先要功夫长些，再有最好用砂锅小火慢炖。
煮羊肉前可以放苏打粉，把羊肉腌一腌，这样羊肉酒会变得好煮一点。
答：羊肉煮不烂怎么办 1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。3、煮...
答：羊肉煮得烂的方法如下：一、煮的时候，用热水，不要用冷水，因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。二、烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次性加足。三、可用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这羊肉不仅熟得快，且味道清香。
答：炖羊肉放什么熟的快 1、芥末：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。2、茶叶：将少量茶叶用纱布包好，放入炉中和羊肉一起炖煮，羊肉不仅熟得快，而且味道还含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例，...
答：二、充分浸泡 在炖煮前，将羊肉块浸泡在冷水中约1小时，有助于去除血水，减少膻味。浸泡过程中可多次换水，保持水质清澈。此外，加入几片姜片和适量料酒也有助于去腥提香。三、加入酸性食材 在炖煮过程中，适量加入酸性食材如番茄、山楂、柠檬等，有助于分解肉质纤维，使羊肉更易炖烂。这些酸性食材...
答：很多人都知道在炖羊肉之前需要将羊肉进行炖煮，但是还有一点需要注意的是。需要先将羊肉进行浸泡，只有将羊肉切成适合大小的块状，之后将羊肉放进淡盐水中进行浸泡。需要注意的是，一定要使用淡盐水进行浸泡，直接使用清水也是可以将羊肉中的血水去除。但是因为淡盐水的浓度会比清水高，所以进行浸泡的时间，...
答：最后，烹饪时间与火候的掌握也至关重要。羊肉需要长时间的慢炖才能变得软烂，一般炖煮时间不少于一个小时。在炖煮过程中，要保持小火慢炖，避免大火急煮导致肉质紧实。同时，也要根据实际情况适时地加入适量的水，以防止烧干，确保炖出的羊肉汤汁浓郁，肉质软烂无膻味。通过以上步骤，就能炖出一锅软烂...
答：吃起来的味道也更好吃，这一个细节，咱们大家也要牢记。总结：炖羊肉如何做到软烂入味，有三个诀窍，第1个诀窍是，羊肉一定要用到轻轻拍打几下，第2个诀窍是，焯水的时间不能超过二分钟，第3个诀窍是，精盐一定要最后放，大家只要掌握好这三个诀窍，保证大家炖出的羊肉，比饭店里的还要好吃。
答：煮羊肉怎么煮又嫩又烂，要牢记5个技巧，汤鲜肉酥，暖身又滋补。技巧一：一定要先浸泡后焯水，羊血水是腥膻味来源之一，烹饪菜肴前，羊肉不能立马就焯水，要先浸泡在冷水中，将羊肉血水尽量排出，时间需要1~3小时，清洗时还需要不断搓捏，才能下锅通过常规方式焯水，能清除大部分腥膻味。技巧二：烹饪羊...
答：2.去除腥味：在煮羊肉前，先将羊肉用水洗净，然后用开水焯一下，去除羊肉的腥味。3.火候掌握：烀羊肉需要用小火慢慢炖煮，一般煮1-2小时，直到羊肉软烂入味。4.调味适量：根据个人口味，适量加入调味料，不宜过咸或过甜。5.加入中药材：可以根据自己的喜好加入一些中药材，如枸杞、党参等，增加营养...
答：一、炖羊肉的时候，怎么样让羊肉快速炖烂？有什么办法？如果是经常做饭的人都知道，无论是炖什么肉，一定要凉水下锅，是最佳的。因为如果用热水下锅的话，就会导致肉的颜色立马变成白色，这样就会流失大量的蛋白质。而且做出来的肉，口感会特别差。将羊肉放进凉水中煮的时候，那么煮出来的羊肉，就会...
