最适合食用的薄荷品种有哪些?
薄荷属全世界有30种,140多变种,我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一,也是用途广泛的中药材。
植物是不是可以食用、对人体是否有害,还需要看其所含化学成分。
1、留兰香薄荷
留兰香薄荷,是薄荷家族里最经典的品种,香气十足,不光能驱蚊,还耐修剪,摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷,它的叶子相对细长,在太阳下暴晒叶脉会变红,除了薄荷本身的香气外,还有一股胡椒的味道,特别适合做菜。
3、苹果薄荷
苹果薄荷,不管是从样貌还是味道上,都有一种小清新的感觉,它散发着淡淡的苹果香气,更适合泡茶、做沙拉食用。
4、土薄荷
土薄荷算是薄荷里最野的品种,用手轻轻揉搓叶子,清凉的薄荷香气特别强烈,是夏日泡茶解暑的首选品种。
5、糖果薄荷
糖果薄荷,有一股薄荷糖的味道,温度低的时候,叶子还会微微变红,闻起来有些发甜,平时做甜点的时候可以使用。
6、巧克力薄荷
巧克力薄荷,相对于其它薄荷来说,它的叶子更圆,叶色有些偏褐色,一般可用做西餐、烧烤上,带有淡淡的可可味。
7、苏格兰薄荷
和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比,苏格兰薄荷的株型更大,分枝更强,有一股很浓的绿箭口香糖的味道,可以食用。
8、越南薄荷
越南薄荷的味道,和留兰香薄荷的味道很像,一般常出现在越南的料理中,所以这种薄荷也是可以食用的哦。
胡椒薄荷
具体的一两句话说不清,给一个地址好了
1、皱叶留兰香
也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷,西南地区十分流行,老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培,多年生,只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。
2、科西嘉薄荷
多年生薄荷,叶片较小,香味浓郁,具有一定的薄荷醇含量,因此清香味较足,有清凉感,极容易克隆繁殖(枝条落在土山就会生出根),不过因为茎较纤细,水分不足的情况下较容易部分枝条枯萎。
3、留兰香薄荷
最为知名的薄荷品种,也是园艺上最容易买到的薄荷,因为文艺的名字和清新的口味,极受大众欢迎。在栽培上也是相对最为容易,观赏性较高的薄荷。
多年生,不过冬天会有明显的掉叶枯萎现象,春天会重新萌发。口味上因为较为清淡,风味不是太明显,除了工业上提取精油其实更适合小清新的泡茶和料理装饰。
薄荷属全世界有30种,140多变种,我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一,也是用途广泛的中药材。
植物是不是可以食用、对人体是否有害,还需要看其所含化学成分。
1、留兰香薄荷
留兰香薄荷,是薄荷家族里最经典的品种,香气十足,不光能驱蚊,还耐修剪,摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷,它的叶子相对细长,在太阳下暴晒叶脉会变红,除了薄荷本身的香气外,还有一股胡椒的味道,特别适合做菜。
3、苹果薄荷
苹果薄荷,不管是从样貌还是味道上,都有一种小清新的感觉,它散发着淡淡的苹果香气,更适合泡茶、做沙拉食用。
4、土薄荷
土薄荷算是薄荷里最野的品种,用手轻轻揉搓叶子,清凉的薄荷香气特别强烈,是夏日泡茶解暑的首选品种。
5、糖果薄荷
糖果薄荷,有一股薄荷糖的味道,温度低的时候,叶子还会微微变红,闻起来有些发甜,平时做甜点的时候可以使用。
6、巧克力薄荷
巧克力薄荷,相对于其它薄荷来说,它的叶子更圆,叶色有些偏褐色,一般可用做西餐、烧烤上,带有淡淡的可可味。
7、苏格兰薄荷
和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比,苏格兰薄荷的株型更大,分枝更强,有一股很浓的绿箭口香糖的味道,可以食用。
8、越南薄荷
越南薄荷的味道,和留兰香薄荷的味道很像,一般常出现在越南的料理中,所以这种薄荷也是可以食用的哦。
最适合食用的薄荷品种有:
土薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷、葡萄柚薄荷、凤梨薄荷、糖果薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷、普列薄荷、柠檬香水薄荷。
一、留兰香薄荷
留兰香薄荷的叶子颜色比较淡,叶脉比较浅,形状比较尖,比较薄。而留兰香的叶子颜色比较深,叶脉比较明显,叶子形状较圆,比较厚。
从成分看,薄荷的主要成分是薄荷醇(薄荷脑),凉气刺鼻;而留兰香主分则是香芹酮和苎烯,香气清甜柔,微凉。
二、苹果薄荷
苹果薄荷(学名:Mentha suaveolens),有时也叫毛茸薄荷(Woolly mint)、香薄荷,为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部,是多年生草本植物,主要用作烹饪和绿化。
苹果薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
它是辛凉性发汗解热药,对流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症有效。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。
最适合食用的薄荷品种有留兰香薄荷跟胡椒薄荷。
留兰香,最常见的品种之一。嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。
胡椒薄荷,顾名思义,这种薄荷是水薄荷和绿薄荷杂交后的品种,当然,有种胡椒味儿。是主要的食用薄荷。叶子可以作为蔬菜,凉拌、炒吃都可以,在欧洲普遍用来泡茶,口香糖、牙膏和冰淇淋中的特殊风味更少不了它的参与。
薄荷的品种至少有500多种,作用也很多。可以吃,可以调香,可以外敷。薄荷的嫩尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒等等。
薄荷还含有薄荷醇,能够清新口气,缓解腹痛,还能防腐杀菌、利尿、化痰、健胃、助消化大量食用薄荷可能会导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。
1、冬香薄荷
香薄荷属植物主要生长在温带地区,有一年生草本或多年生品种,也有一些品种为灌木,高可达15-50厘米,单叶1-3厘米长;花为白色、粉红色或淡紫色;栽培需要充足的阳光和排水良好的土壤。夏香薄荷和冬香薄荷都是道格拉斯风轮菜当做茶喝,可以治疗肠胃气胀。
2、兴安薄荷
兴安薄荷是多年生草本植物,为常用薄荷品种。生于草甸上,海拔650米。喜生于气候温和,阳光充足,土壤湿润,土质疏松肥沃,排水良好的地方。种在油沙土和鸡粪土较理想,且在种后2—3年必须倒茬换地重栽,否则植物生长不良、病虫害多,产量低、质量差。有清凉香味,根状茎细长,白色或白绿色。
用来食用有祛诸热,散风发汗,清头目,利咽喉。治伤风头痛,失音,咽喉不利,小风惊风隐疼等
3、圆叶薄荷
圆叶薄荷(学名:Mentha rotundifolia (Linn.) Huds.)是唇形科,薄荷属多年生草本植物,具地下及地上不结实枝。茎直立,高可达80厘米,钝四稜形,多分枝,上部呈塔状分枝式。食用可以疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛。
答:2、胡椒薄荷。胡椒薄荷又叫辣薄荷,是绿薄荷和水薄荷的杂交品种,它的叶缘叶边锯齿深而锐,薄荷气味明显。胡椒薄荷叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,还可以用来泡茶。3、柠檬薄荷。柠檬薄荷也被称为柑橘薄荷,它整株植物光滑,带有黄色腺体点缀,呈深绿色,通常捎带紫色。它很受蜜蜂喜欢,浅绿色的叶子十...
答:1. 留兰香薄荷是薄荷家族中最经典的品种,具有浓郁的罗勒香气。它不仅适合驱蚊,而且耐修剪。新鲜的叶子可以用来拌菜或泡茶,增添美味。2. 胡椒薄荷拥有细长的叶子,在阳光下暴晒后,叶脉会变红。除了标准的薄荷香味,它还带有一丝胡椒的辛辣味,非常适合烹饪时使用。3. 苹果薄荷以其清新的外貌和味道而著...
答:1. 皱叶留兰香是市面上常见的一种薄荷蔬菜,尤其在西南地区颇受欢迎,常被当地人称作薄荷或鱼香菜。该品种易于栽培,为多年生植物,只需避免干旱几乎无需管理。它偏好光照充足的环境。2. 科西嘉薄荷是一种多年生薄荷品种,其叶片较小,香味浓郁,含有较高的薄荷醇,因而具有明显的清香味和清凉感。该品种...
答:1、留兰香薄荷 留兰香薄荷,是薄荷家族里最经典的品种,香气十足,不光能驱蚊,还耐修剪,摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。2、胡椒薄荷 胡椒薄荷,它的叶子相对细长,在太阳下暴晒叶脉会变红,除了薄荷本身的香气外,还有一股胡椒的味道,特别适合做菜。3、苹果薄荷 苹果薄荷,不管是从样貌还是味道上,都...
答:2、胡椒薄荷,又被称为辣薄荷,是绿薄荷和水薄荷的杂交品种。它的叶缘和叶边有着深而锐利的锯齿状,薄荷的气味非常明显。胡椒薄荷的叶子不仅可以作为蔬菜食用,无论是凉拌还是炒食都很合适,同时也可用于泡茶。3、柠檬薄荷,有时也被称为柑橘薄荷,其植株表面光滑,点缀着黄色的腺体,呈现出深绿色,有...
答:1、皱叶留兰香 也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷,西南地区十分流行,老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培,多年生,只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。2、科西嘉薄荷 多年生薄荷,叶片较小,香味浓郁,具有一定的薄荷醇含量,因此清香味较足,有清凉感,极容易克隆繁殖(枝条落...
答:留兰香薄荷 这种味道是大家比较熟悉的,很多都用于制作口香糖或者牙膏,可以说是比较常见的品种,而且它是可以吃的,所以大家可以放心大胆地养。越南薄荷 它的味道其实和留兰香薄荷差不多,通常会用在越南的料理中,因此也是可以吃的。香橙薄荷 它有着橘子一般酸甜的味道,再带着点薄荷的清爽,因此不会太...
答:薄荷的品种有很多,大部分的品种都是可以吃的。像比较常见的亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷等等都是可以食用的。1、亚洲薄荷 为唇形科薄荷属,多年生宿根性草本植物,气味闻起来比较柔和,具有清凉的特殊的薄荷香气,有一点点甜香,稍微类似水果。是一种药食两用植物。2、荷兰薄荷 成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑...
答:1. 食用薄荷是唇形科薄荷属植物,是我国常用的中药之一。2. 常见的食用薄荷品种有四种,分别是薄荷、留兰香、柠檬薄荷和苹果薄荷。3. 薄荷有很多种,其中柠檬薄荷和苹果薄荷都具有很高的食用价值。4. 苹果薄荷因其叶子具有薄荷和苹果的香气而得名,适合炒、烤、炖、蒸、泡茶、冲咖啡等多种食用方式。5....
答:1. 薄荷是众多花友家庭常见的花卉,不仅观赏价值高,还具有清热解毒、清咽利喉的功效。2. 薄荷的品种繁多,外观上虽有相似之处,但仔细观察仍存在差异。3. 留兰香薄荷是市面上极为常见的薄荷品种,其叶片散发出清新的薄荷香,类似于牙膏和口香糖中的薄荷味,适合食用。4. 越南薄荷在东南亚料理中应用...