薄荷的种类中,哪几种薄荷可以做菜??
1、皱叶留兰香
也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷，西南地区十分流行，老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培，多年生，只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。
2、科西嘉薄荷
多年生薄荷，叶片较小，香味浓郁，具有一定的薄荷醇含量，因此清香味较足，有清凉感，极容易克隆繁殖（枝条落在土山就会生出根），不过因为茎较纤细，水分不足的情况下较容易部分枝条枯萎。
3、留兰香薄荷
最为知名的薄荷品种，也是园艺上最容易买到的薄荷，因为文艺的名字和清新的口味，极受大众欢迎。在栽培上也是相对最为容易，观赏性较高的薄荷。
多年生，不过冬天会有明显的掉叶枯萎现象，春天会重新萌发。口味上因为较为清淡，风味不是太明显，除了工业上提取精油其实更适合小清新的泡茶和料理装饰。
薄荷属全世界有30种，140多变种，我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一，也是用途广泛的中药材。
植物是不是可以食用、对人体是否有害，还需要看其所含化学成分。
1、留兰香薄荷
留兰香薄荷，是薄荷家族里最经典的品种，香气十足，不光能驱蚊，还耐修剪，摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷，它的叶子相对细长，在太阳下暴晒叶脉会变红，除了薄荷本身的香气外，还有一股胡椒的味道，特别适合做菜。
3、苹果薄荷
苹果薄荷，不管是从样貌还是味道上，都有一种小清新的感觉，它散发着淡淡的苹果香气，更适合泡茶、做沙拉食用。
4、土薄荷
土薄荷算是薄荷里最野的品种，用手轻轻揉搓叶子，清凉的薄荷香气特别强烈，是夏日泡茶解暑的首选品种。
5、糖果薄荷
糖果薄荷，有一股薄荷糖的味道，温度低的时候，叶子还会微微变红，闻起来有些发甜，平时做甜点的时候可以使用。
6、巧克力薄荷
巧克力薄荷，相对于其它薄荷来说，它的叶子更圆，叶色有些偏褐色，一般可用做西餐、烧烤上，带有淡淡的可可味。
7、苏格兰薄荷
和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比，苏格兰薄荷的株型更大，分枝更强，有一股很浓的绿箭口香糖的味道，可以食用。
8、越南薄荷
越南薄荷的味道，和留兰香薄荷的味道很像，一般常出现在越南的料理中，所以这种薄荷也是可以食用的哦。
薄荷的品种有很多，大部分的品种都是可以吃的。像比较常见的亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷等等都是可以食用的。
1、亚洲薄荷
为唇形科薄荷属，多年生宿根性草本植物，气味闻起来比较柔和，具有清凉的特殊的薄荷香气，有一点点甜香，稍微类似水果。是一种药食两用植物。
2、荷兰薄荷
成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主﹐具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。
3、胡椒薄荷（欧薄荷）
很早就是西方厨房中的重要香料，不管是薄荷茶、冰激凌、还是在糕饼里，都能提供特殊的风味儿。也是制作口香糖和牙膏的重要原料。叶窄长，叶边锯齿深而锐，茎绿色或紫色，顶芽叶片有紫色边缘。
扩展资料：
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
参考资料：薄荷 （唇形科植物） 百度百科
世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30－90厘米。
苹果薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60－90厘米。
绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10－40厘米。
鳯梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10－50厘米。
柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。
所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！
食用薄荷有胡椒薄荷，留兰香薄荷，土薄荷，苹果薄荷等等，种类繁多。其中，留兰香薄荷不含薄荷脑，刺激不大，所以目前牙膏多添加它，防止牙齿敏感患者难受。泡茶胡椒薄荷是不错的选择，特别是早上饮用，特别提神。做菜，胡椒也不错，留兰香的应用也很大。
薄荷的这些妙用你知道吗？还能做菜呢，厉害了！
基本上大部分的薄荷品种都可以入菜。
但是日本薄荷，普列薄荷因为薄荷脑含量较高，不适合直接食用。
常见的是胡椒薄荷，味道比较可口。
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答：薄荷的品种有很多，大部分的品种都是可以吃的。像比较常见的亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷等等都是可以食用的。1、亚洲薄荷 为唇形科薄荷属，多年生宿根性草本植物，气味闻起来比较柔和，具有清凉的特殊的薄荷香气，有一点点甜香，稍微类似水果。是一种药食两用植物。2、荷兰薄荷 成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑...
答：1. 亚洲薄荷：这种唇形科薄荷属的多年生宿根草本植物，其香气柔和，带有清凉的特殊薄荷香味，略带甜香，类似于水果的味道。亚洲薄荷不仅用于药用，也常用于食品调味。2. 荷兰薄荷：其主要成分包括薄荷脑、醋酸甲基和香芹酮，具有强身、强心、驱虫、解热和健胃的功效。荷兰薄荷常用于制作酱汁、醋、蔬菜、甜...
答：1. 留兰香薄荷：作为薄荷家族中最经典的品种，留兰香薄荷以其浓郁的香气而著称。它不仅适合驱蚊，而且耐修剪。新鲜摘下的叶子可用于拌菜或泡茶，风味独特。2. 胡椒薄荷：胡椒薄荷的叶子修长，经太阳暴晒后，叶脉会变红。它不仅具有薄荷的清新香气，还带有一丝胡椒的味道，非常适合烹饪时使用。3. 苹果薄荷...
答：鳯梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10－50厘米。柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可...
答：一、胡椒薄荷 胡椒薄荷是一种常见的薄荷品种，它是绿薄荷和水薄荷的杂交后代。这种薄荷起源于欧洲，被广泛用作烹饪调味料。胡椒薄荷的叶子对生，呈披针形或椭圆形，长度在8-10厘米，宽度在3-5厘米之间。叶尖尖锐，叶面平坦，颜色鲜绿或深绿，叶脉呈网状且略向下倾斜，叶缘带有尖锐的锯齿。二、柠檬薄荷 ...
答：一、薄荷的种类及用途 薄荷属植物约有30种，其中25个种具有香味，大多为多年生植物。除了少数一年生植物外，薄荷在中国有12种野生品种，包括辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷、茄樱荷及唇萼薄荷等。薄荷不仅用于烹饪，还广泛应用于医药和香料行业。二、薄荷在烹饪中的应用 薄荷在菜肴制作中扮演着多样化的...
答：一、胡椒薄荷胡椒薄荷是比较常见的薄荷，它本身是绿薄荷和水薄荷的杂交品种，原产于欧洲，普遍用来当做调味剂。这种薄荷的叶子对生，形状为披针形或椭圆形，长度在8-10厘米之间，宽为3-5厘米。它的顶端比较尖锐，叶面也很平整，颜色有得鲜绿，有得暗绿，网状脉往往会凹陷，叶子边缘还有很锐利的锯齿。二...
答：1. 薄荷是许多家庭常见的植物，它不仅能够清热解暑，还有多种品种，各具特色。2. 留兰香薄荷是市面上较为普及的一种，其叶片散发出清新的薄荷香，常用于口腔护理产品中，也可食用。3. 越南薄荷在东南亚料理中较为常见，与留兰香薄荷气味相近，同样适合食用。4. 香橙薄荷因其带有橙子皮的清香而命名，...
答：1、留兰香薄荷 留兰香薄荷，是薄荷家族里最经典的品种，香气十足，不光能驱蚊，还耐修剪，摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。2、胡椒薄荷 胡椒薄荷，它的叶子相对细长，在太阳下暴晒叶脉会变红，除了薄荷本身的香气外，还有一股胡椒的味道，特别适合做菜。3、苹果薄荷 苹果薄荷，不管是从样貌还是味道上，都...
答：薄荷大概有25种左右，常见的有胡椒薄荷、香槟薄荷、罗马薄荷、留兰香薄荷、巧克力薄荷、科西嘉薄荷等。根据薄荷的茎秆和叶子可以将其分为两大类，一类是紫茎紫脉类，因为它的茎和叶的颜色为紫色，其中绿色部分比较少，另一类是青茎类，这类薄荷的茎和叶颜色大多为绿色，紫色部分比较少。另外，薄荷的种类...
