各种营养粥的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-13
各种营养粥的做法是什么?

以下是牛肉粥的做法:
准备用料:牛肉馅80g、大米60g、糯米30g、西芹80g、盐适量、胡椒粉适量、老抽少量、生抽适量、小葱适量、姜适量、白砂糖1撮。
1、备好材料。

2、将大米和糯米淘洗干净加入清水。

3、启动电压力锅加压13分钟。

4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。

6、电压力锅解压后,打开盖子,再次启动,当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。


7、锅再开,下入西芹碎。


8、煮开1-2分钟即可食用。

9、成品图。

【养生小米南瓜粥】

主料:南瓜、小米。

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

【鲜菇鸡肉粥】

1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;

2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;

3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;

5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。

【咸蛋黄烤鸭粥】

1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;

2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;

3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;

6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;

7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!



营养粥的做法之虾仁粥
  
  原料:大米100克,基围虾5只,芹菜数根,猪瘦肉100克,食盐少许。
  制作:锅里放入大米,加水煮粥;基围虾去壳、抽掉泥肠,剥成虾仁备用,芹菜切末,猪瘦肉切末;粥煮熟后,开锅加入虾仁、肉末,煮熟后加入少量食盐,再加入芹菜末,搅拌即成。
  营养提示:虾的肉质软嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,营养价值极高,能增强宝宝的免疫力。
  
  营养粥的做法之三文鱼粥
  
  配料:三文鱼肉400克,芹菜5根,大米100克,姜丝若干、盐适量。
  制作:三文鱼肉切片,芹菜洗净;锅里放米,加水煮粥;粥煮好后,加三文鱼片、姜丝和芹菜,加盐搅拌,煮开即可。
  营养提示:三文鱼肉质细嫩、无小骨刺,很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,还含有多种维生素以及矿物质,具有较高的营养价值。
  
  营养粥的做法之五谷粥
  
  配料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
  制作:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
  营养提示:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。
  
  营养粥的做法之牛奶杏仁粥
  
  粥的做法谱配料:鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。
  煮粥的做法方法:1.北杏仁用开水烫、去衣,用搅拌机搅成泥状;
  2.粳米洗净,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲成粥的做法,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,放入白糖煲沸成甜粥的做法。
  粥的做法的功效:润肺止咳,美白肌肤。
  温馨提示:
  1.北杏仁有小毒,勿过食,婴幼儿宜慎食用;
  2.若用南杏仁亦可,但润肺止咳之力弱。
  
  营养粥的做法之什锦甜粥
  
  粥的做法谱配料:小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。
  煮粥的做法方法:1.将小米、大米淘洗干净;
  2.绿豆淘洗干净,浸泡半小时;
  3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净;
  4.将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂,什锦甜粥的做法即成。
  粥的做法的功效:香甜爽口,营养丰富。碳水化合物,蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥的做法品。
  

食补:粥为天下第一补物
  清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”,《随息居饮食谱》称“粳米甘平,宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥62种。  煮粥配料灵活,不论是为了好吃还是为了健康,可以随时变化。  
  按季节喝粥:  春天喝“菊花粥”,养肝解毒;  夏天喝“绿豆粥”,清热消暑;  秋天喝“银耳粥”,滋阴润燥;  冬天适合喝“八宝粥”,温胃健脾。  
  按养生健身喝粥  失眠者可喝“百合莲子粥”安神补心;  腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨;  产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾;  水肿者可以喝“红豆荷叶粥”清热利湿;  大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”健脾益气;  小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水渗湿;  便秘者可以喝“山药蕃薯粥”益气通便。  
  用鲜花做原料煮粥  用鲜花煮粥清醇怡神鲜美爽口,以花煮粥,米应先煮,粥好再下花,花煮适度即可。  “百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺;  “桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤;  “金银花粳米粥”可用于风热感冒、咽喉红肿;  “凌霄花苡仁粥”可活血化淤、养肝健脾,适合肝肿瘤的病人。

  薏仁莲枣粥:
  薏仁50克,莲子20克,红枣15枚,红糖15克。将薏仁洗净烘干,研末备用。莲子、红枣洗净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煮1小时,待莲子熟烂,红枣去核,加薏仁粉继续煮15分钟,至黏稠后调入红糖,拌和成羹。早晚各服用1次。具有益气养血、健脾利湿的功效,适用于各种类型的宫颈癌患者。

  在此给大家推荐一款简单、方便的“补阳”粥――山药大米粥。山药益肾气,健脾胃,既是一味补益性的中药,又是日常佳蔬,《本草纲目》就将其列为“上品”药材。熬粥时,需用山药100克,大米100克,将两样食材同放入锅中,加清水适量共煮为粥即可。还可以在粥里加一些黄芪、太子参。需要提醒的是,“补阳”未必要吃补药,尤其是酷暑,多数人都不适合吃鹿茸和党参。





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