在家里做鲫鱼汤，要准备什么配料？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
首先我们需要准备一些食材，比如说准备鲫鱼，准备一块豆腐，适量的香菜，然后要准备一些料酒，盐，油，生姜，还有适量的胡椒粉。准备好这些食材之后，我们需要把鲫鱼清理一下，因为我们必须要准备新鲜的活鲫鱼，这样做出来的鲫鱼汤才会更加的鲜美。如果是用死鱼肉做出来的汤肉，肉质就会比较的差。买回来的活鱼，我们必须要清理钓鱼的内脏以及鳞片，而且鱼的侧线也是要拔出来的。经常洗鱼的人会发现鱼的肚子里面会有一个黑膜，这层黑膜也是必须得清理掉的。
把提前准备好的豆腐全部切成厚片，大概两公分左右的厚度，然后把生姜也切成厚片，香菜全部切成段放在一边备用。接下来我们需要做的就是把鲫鱼给腌制一下，洗好的鲫鱼在背部划上几刀，这样方便入味儿。在里面加入适量的料酒以及盐，然后用手均匀的涂抹在鱼的身上，腌制15分钟左右。
起锅烧油，油热之后后，我们在锅里面放入生姜，煎出香味之后，把鱼放入锅中，一直要把鱼的两面全部煎黄，鱼的两面煎黄之后就可以关掉火。在这个过程当中一定要控制好火候，千万不能够把鱼煎糊。鱼的背面煎完之后，可以在锅里面加入充足的开水，需要注意的是必须得使用开水，否则做出来的鱼汤就不白了。
用大火把锅里面的水全部烧开，如果锅里面底部的鱼汤颜色开始发白的时候，我们就可以加入豆腐了。此时我们需要继续用大火煮，大概煮个10分钟左右，再加入适量的食用盐。千万不要过早的加盐，否则的话汤色不容易变白，关火之后，我们在锅里面加入适量的胡椒粉和香菜就可以出锅了。
可以放豆腐。豆腐的话，要选用嫩豆腐，将豆腐切小块之后焯水，再放到锅中去炖，这样豆腐不容易碎掉。我们焯水的时候加入一些盐，这样煮出来的豆腐也会更加筋道好吃。这样我们在炖鱼汤的时候，放入适量的豆腐，鱼汤就会更加的浓，也会更加的鲜美啦。
需要准备生抽，酱油，大料，八角，香叶，胡椒粉，咸盐，鸡精，味精。用这些配料制作出来的鲫鱼汤是非常好喝的，有很多人都非常喜欢喝。
对于说家里做鲫鱼汤需要的配料，首先需要盐，还有花椒，大料，香叶，桂皮，做鲫鱼汤，想要做出白白的，首先你也需要把鱼煎一下。
答：在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的!在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡!但不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。鲫鱼青菜汤做法 原料鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)做法 1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块。
答：首先我们需要准备一些食材，比如说准备鲫鱼，准备一块豆腐，适量的香菜，然后要准备一些料酒，盐，油，生姜，还有适量的胡椒粉。准备好这些食材之后，我们需要把鲫鱼清理一下，因为我们必须要准备新鲜的活鲫鱼，这样做出来的鲫鱼汤才会更加的鲜美。如果是用死鱼肉做出来的汤肉，肉质就会比较的差。买回来的活...
答：那还是需要一些其他的配料的，比如说我们都知道在做鲫鱼汤的时候，也是需要去准备一些葱姜蒜这样的一些调料。需要一些酱油 那么还需要把这样的一些姜汁涂在锅内，防止鱼皮会粘上我们自己的锅。还需要去准备一些香菜和一些红色的尖椒，这个时候也能够去进行调味的作用，那么在一些佐料方面，我们还需要去准备...
答：白萝卜 半个 枸杞 十几粒 生姜片 5片 葱 2根 料酒 一勺 白醋 几滴 胡椒粉 少许 这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用 请点击输入图片描述 鲫鱼背上两边有...
答：做法1.鲫鱼洗净 鱼身上斜切数刀 葱切段 葱白拍松 选一根长的葱叶 用开水烫下将葱段捆起来 以便稍后捞出 姜切片 豆腐切六块 2.锅烧干后 用姜擦拭锅底 倒入油 五成热时下葱姜爆香，放入鱼 3.鱼肉泛白时倒入开水（一般每面煎两分钟左右）放入醋两滴，糖一小勺 4.鱼汤白色后放入豆腐块，加盐...
答：鲫鱼汤的做法:材料:鲫鱼2条。辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤:1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。3.煎荷包蛋，备用。4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。6.加入荷包蛋，倒入开水。7.大火炖15分钟左右。8....
答：在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！但不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。鲫鱼汤里可以放的食物 鲫鱼+蘑菇：可利尿美容 鲫鱼+花生：可营养互补、健脾和胃 鲫鱼+木耳：补充核酸抗老化 鲫鱼+豆腐：可缓解更年期症状、消肿利湿 鲫鱼...
答：做鲫鱼汤，首先选择上等材料，最好是野生的。收拾干净后控控水，少放油用锅煎，因人而异放作料。少许盐有点咸味就可以！多炖一会，汤呈乳白色既可！食用时再放点白胡椒粉提鲜，就可以了！在家休息的时候经常会做鲫鱼豆腐汤，老家讲究千滚豆腐万滚鱼！要多炖一会儿最好！炖之前一定要先在锅里煎...
