干货︱普洱茶常遇七大问题解析
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-14
1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚？
普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、干仓和湿仓普洱的区别？
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡？
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
5、为什么04年普洱茶没有生产日期？
普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为（国家在这方面未做规范要求）。
6、普洱茶里的内飞重要吗？
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了！
7、普洱茶的香型都有哪些？
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。
10年到20年，普洱茶能转化为陈香。
普洱茶知识干货十条
答：普洱茶对于初学者来说，其知识点繁多而重要。以下是一些基本的普洱茶知识点，供茶友们参考。1. 生茶与熟茶差异明显：- 生茶未经发酵，保持了茶叶的原始状态，陈化价值高，但存放时间相对较短。- 熟茶通过人工渥堆发酵，口感醇厚，适合不耐苦涩的人群，且陈化时间较短。2. 普洱饼茶的命名与历史：- 七...
绝对干货:普洱茶发酵的知识解答!
答：在个人成长和知识积累中，不断学习和理解新知识至关重要。本文将深入探讨普洱茶发酵的相关知识，一起探讨和交流。基础部分1. 老茶头的形成：老茶头是普洱茶发酵过程中的一种自然现象，主要由于果胶质的大量分解和粘连，加上微生物、水分和堆子结构的作用，使得茶叶相互紧密结合。一般来说，嫩度高、内含...
如何饮用普洱茶
答：许多茶友都遇到过类似情况，别人泡很好喝的普洱茶，自己泡出来却有明显的苦底和涩感，仿佛喝得是完全不一样的两款茶。这是为什么呢？普洱茶的冲泡手法看似大同小异，但诸多冲泡细节却会影响到最终的茶品表现。排除品质问题，如果一款普洱茶喝起来又苦又涩，茶友们在冲泡时可以尝试从以下几个方面来...
普洱茶行业最大的问题是什么?市场很混乱?技术很粗糙?
答：那问题来了，如果我们想花一万块钱收茶，得到一百万也买不到的体验，真正感受普洱茶的巅峰魅力，我们应该怎么办。这就是如何选茶、存茶的问题了。一篇干得不能再干的干货，来帮你指指路。我们都知道，普洱茶，讲究的就是“原料”，“工艺”，“存储”。我们不按这个次序，而是按实战的方法来讲，你...
干货︱普洱茶发酵的知识解答!
答：普洱茶发酵知识详解：知识分享：普洱茶的发酵过程与特性 在普洱茶的发酵过程中，知识的积累和理解至关重要。让我们一起探索一些关键知识点，以深化理解。1. 老茶头的形成揭秘：老茶头并非发酵失败的产物，而是由于微生物作用、湿热环境和果胶质粘连等因素共同作用。果胶质丰富、原料嫩度高或均匀性差的...
普洱茶仓储干货整理
答：长期存放推荐使用瓦楞纸箱，夏季可适当加入木炭吸潮。茶纸上的茶油普洱茶中植物油脂的自然释放是茶油渗出的原因之一，同时紧密堆叠和早期薄纸材质也可能导致茶油吸附到茶纸上。天气湿度的变化也会加剧这一现象。茶油的存在并不意味着问题，反而可能是茶叶转化的标志，茶品味道可能更醇厚。
普洱茶知识干货
答：1.普洱茶是一种发酵茶，其制作的主要工序有杀青、揉捻、发酵、烘干等。2.普洱茶是以云南大叶种茶树上的叶子为原料制作而成的。3.普洱茶的品质分为生普、熟普两种，生普茶色翠绿、清香甜爽、口感略涩，熟普茶色红褐、香气独特、口感醇厚。4.普洱茶的存放很重要，需要避光、通风，尽量避免接触异味。5...
干货|教你轻松鉴别湿仓普洱茶
答：老茶按仓储大致可分为两类：湿仓茶与干仓茶 大约10年前，普洱茶还没有流行的时候，茶商通常都将普洱茶堆放在潮湿的仓库当中。由于普洱茶主要销售地为广东珠三角地区，茶叶就在高温高湿的环境下发酵，其中大多数已经发霉。而霉变不十分严重的茶就是人们常说的湿仓茶。湿仓茶曾经一度被当做普洱茶老茶的...
干货|茶企如何存储普洱茶?
答：普洱茶的仓储管理是茶叶产业链中的关键环节，对企业的绩效具有严格考验，需要科学的数据支持和大量投资。正如人们常说的，仓储涉及风险，企业需谨慎对待。首先，存储条件对普洱茶的陈化过程有显著影响，仅依赖感官判断难以准确识别茶的年份。温度和湿度的细微变化，都会显著影响普洱茶的口感和化学品质，不同...
陈升学堂|第81期:权威干货!普洱茶“国家标准”学习(二)
答：陈升学堂：深入解析普洱茶“国家标准”（二）普洱茶的国家标准化规范GB/T22111—2008，详尽规定了普洱茶的地理标志、术语、分类、品质标准等关键内容，是检测、审评领域的权威依据。在前一讲中，我们初步了解了普洱茶的基础知识，本期将进一步探讨其工艺、品质特性与理化指标。首先，鲜叶质量至关重要，它...
普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、干仓和湿仓普洱的区别？
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡？
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
5、为什么04年普洱茶没有生产日期？
普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为（国家在这方面未做规范要求）。
6、普洱茶里的内飞重要吗？
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了！
7、普洱茶的香型都有哪些？
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。
10年到20年，普洱茶能转化为陈香。
答：普洱茶对于初学者来说，其知识点繁多而重要。以下是一些基本的普洱茶知识点，供茶友们参考。1. 生茶与熟茶差异明显：- 生茶未经发酵，保持了茶叶的原始状态，陈化价值高，但存放时间相对较短。- 熟茶通过人工渥堆发酵，口感醇厚，适合不耐苦涩的人群，且陈化时间较短。2. 普洱饼茶的命名与历史：- 七...
答：在个人成长和知识积累中，不断学习和理解新知识至关重要。本文将深入探讨普洱茶发酵的相关知识，一起探讨和交流。基础部分1. 老茶头的形成：老茶头是普洱茶发酵过程中的一种自然现象，主要由于果胶质的大量分解和粘连，加上微生物、水分和堆子结构的作用，使得茶叶相互紧密结合。一般来说，嫩度高、内含...
答：许多茶友都遇到过类似情况，别人泡很好喝的普洱茶，自己泡出来却有明显的苦底和涩感，仿佛喝得是完全不一样的两款茶。这是为什么呢？普洱茶的冲泡手法看似大同小异，但诸多冲泡细节却会影响到最终的茶品表现。排除品质问题，如果一款普洱茶喝起来又苦又涩，茶友们在冲泡时可以尝试从以下几个方面来...
答：那问题来了，如果我们想花一万块钱收茶，得到一百万也买不到的体验，真正感受普洱茶的巅峰魅力，我们应该怎么办。这就是如何选茶、存茶的问题了。一篇干得不能再干的干货，来帮你指指路。我们都知道，普洱茶，讲究的就是“原料”，“工艺”，“存储”。我们不按这个次序，而是按实战的方法来讲，你...
答：普洱茶发酵知识详解：知识分享：普洱茶的发酵过程与特性 在普洱茶的发酵过程中，知识的积累和理解至关重要。让我们一起探索一些关键知识点，以深化理解。1. 老茶头的形成揭秘：老茶头并非发酵失败的产物，而是由于微生物作用、湿热环境和果胶质粘连等因素共同作用。果胶质丰富、原料嫩度高或均匀性差的...
答：长期存放推荐使用瓦楞纸箱，夏季可适当加入木炭吸潮。茶纸上的茶油普洱茶中植物油脂的自然释放是茶油渗出的原因之一，同时紧密堆叠和早期薄纸材质也可能导致茶油吸附到茶纸上。天气湿度的变化也会加剧这一现象。茶油的存在并不意味着问题，反而可能是茶叶转化的标志，茶品味道可能更醇厚。
答：1.普洱茶是一种发酵茶，其制作的主要工序有杀青、揉捻、发酵、烘干等。2.普洱茶是以云南大叶种茶树上的叶子为原料制作而成的。3.普洱茶的品质分为生普、熟普两种，生普茶色翠绿、清香甜爽、口感略涩，熟普茶色红褐、香气独特、口感醇厚。4.普洱茶的存放很重要，需要避光、通风，尽量避免接触异味。5...
答：老茶按仓储大致可分为两类：湿仓茶与干仓茶 大约10年前，普洱茶还没有流行的时候，茶商通常都将普洱茶堆放在潮湿的仓库当中。由于普洱茶主要销售地为广东珠三角地区，茶叶就在高温高湿的环境下发酵，其中大多数已经发霉。而霉变不十分严重的茶就是人们常说的湿仓茶。湿仓茶曾经一度被当做普洱茶老茶的...
答：普洱茶的仓储管理是茶叶产业链中的关键环节，对企业的绩效具有严格考验，需要科学的数据支持和大量投资。正如人们常说的，仓储涉及风险，企业需谨慎对待。首先，存储条件对普洱茶的陈化过程有显著影响，仅依赖感官判断难以准确识别茶的年份。温度和湿度的细微变化，都会显著影响普洱茶的口感和化学品质，不同...
答：陈升学堂：深入解析普洱茶“国家标准”（二）普洱茶的国家标准化规范GB/T22111—2008，详尽规定了普洱茶的地理标志、术语、分类、品质标准等关键内容，是检测、审评领域的权威依据。在前一讲中，我们初步了解了普洱茶的基础知识，本期将进一步探讨其工艺、品质特性与理化指标。首先，鲜叶质量至关重要，它...
