普洱茶常遇七大问题解析（干货）
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚？
普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、干仓和湿仓普洱的区别？
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡？
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
5、为什么04年普洱茶没有生产日期？
普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为（国家在这方面未做规范要求）。
6、普洱茶里的内飞重要吗？
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了！
7、普洱茶的香型都有哪些？
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。
普洱茶制作:普洱茶杀青中的“抖闷结合”
答：普洱茶界有一种怪现象：“喝茶的喜欢研究工艺，研究工艺的基本不喝茶”。普洱茶界还有一种怪现象：“炒茶的不会讲，会讲的不炒茶”。不管是喝茶的还是研究茶的，工艺是他们的最大谈资和研究专题，普洱茶工艺中最核心也是问题最多的便是初制工艺的杀青，也就是炒茶！如果没炒过茶或者没看过炒茶，...
普洱茶仓储成热点,或成为中老期茶价值衡量关键点?这几位大咖讲得很透...
答：近几年,普洱茶产业继续跃升,作为明星茶类的综合产值已高达670亿元。2018年,国内茶叶消费市场进入品质至上的升级时代,专业仓储与精品中老期茶成为茶行业热点,更是投资界追捧的“新宠”。在此背景下,业内如何面对普洱茶专业仓储与投资收藏的机遇与挑战,已成为普洱茶产业升级发展中的重要关注点。12月14日下午,由云南省...
哪里产的普洱最好?
答：少即是多，开始做减法，某些部分非常理智，某些部分更加的极端，追求自己喜欢的普洱茶，有了新一轮的热情。所以一入普坑深似海哈哈。以上各阶段会串场，此处只是依据大致的偏重来捋一下。喝普洱茶的过程真是有非常多的内心戏。所以，“哪里产的普洱茶最好？”，真是一个没办法回答的问题。
如何饮用普洱茶
答：许多茶友都遇到过类似情况，别人泡很好喝的普洱茶，自己泡出来却有明显的苦底和涩感，仿佛喝得是完全不一样的两款茶。这是为什么呢？普洱茶的冲泡手法看似大同小异，但诸多冲泡细节却会影响到最终的茶品表现。排除品质问题，如果一款普洱茶喝起来又苦又涩，茶友们在冲泡时可以尝试从以下几个方面来...
详解普洱茶四大产区(二)|看干茶,辨产区!老茶客都不知道的干货贴
答：详解普洱茶四大产区（二）：通过干茶形态探索产区特色在深入研究“云南普洱茶四大产区”的系列节目中，我们来到了第二集，聚焦于如何仅凭干茶形态识别它们的地理风土。听专家黑老师解析，这些鲜为人知的辨识技巧，让你成为真正的品茶高手。上一集我们回顾了历史背景，这期将结合实际案例，通过纬度对茶叶品质...
值得收藏的干货:普洱茶的醒茶方法大解析
答：普洱茶醒茶，看似简单却需精细操作。醒茶的目的是为了最大化地展现其独特的风味。以下是醒茶的五个步骤：首先，从密闭到开放。无论是整件的茶叶还是散装茶，通常都在密闭环境下保存。然而，醒茶时需要让茶叶从沉睡中苏醒，所以需要将茶叶从封闭状态中取出。如果是整件的，需解开包装，如果是紧压或饼茶，...
干货分享丨普洱茶相关术语一览
答：茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都...
买的好几百一两的普洱茶包装袋发现被老鼠咬破了,里面的茶叶还能喝...
答：如果普洱茶包装袋被老鼠咬破，建议不要饮用。虽然普洱茶具有较高的营养价值，但是老鼠的唾液和身体表面可能携带大量的细菌，这些细菌可能进入茶叶中，并在其中繁殖，最终可能导致人类感染疾病，如肠胃炎等。如果茶叶的储存环境不当，还可能导致茶叶变质，影响饮用口感和品质。为了确保健康和安全，建议您将茶叶...
普洱茶为什么越陈越好
答：阿曼普洱茶：普洱茶放多少年好喝？年份好=各方面都好吗?人们常说：藏新茶，喝老茶。那普洱茶放多少年好喝呢？有人说5年，有人说10年，有人说15年，还有人说30年，到底哪个年份的好呢？各年份的普洱茶口感如何？一起来看看吧！陈期1-6个月 生茶：水汽初褪，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，回甘...
干货:什么是台地普洱茶?
答：在茶的世界里，常听到古树茶和台地茶的讨论，其中台地茶往往被误解。简单来说，台地茶是指源自人工梯田茶园中，由人工管理的茶树所生产的普洱茶原料。在云南普洱茶的丰富资源中，台地茶占据了95%的比例，而珍贵的古树茶只占一小部分。大部分云南地区的台地茶种植品种为云南大叶种，这种茶树原本可能是乔木...
普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、干仓和湿仓普洱的区别？
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡？
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
5、为什么04年普洱茶没有生产日期？
普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为（国家在这方面未做规范要求）。
6、普洱茶里的内飞重要吗？
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了！
7、普洱茶的香型都有哪些？
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。
答：普洱茶界有一种怪现象：“喝茶的喜欢研究工艺，研究工艺的基本不喝茶”。普洱茶界还有一种怪现象：“炒茶的不会讲，会讲的不炒茶”。不管是喝茶的还是研究茶的，工艺是他们的最大谈资和研究专题，普洱茶工艺中最核心也是问题最多的便是初制工艺的杀青，也就是炒茶！如果没炒过茶或者没看过炒茶，...
答：近几年,普洱茶产业继续跃升,作为明星茶类的综合产值已高达670亿元。2018年,国内茶叶消费市场进入品质至上的升级时代,专业仓储与精品中老期茶成为茶行业热点,更是投资界追捧的“新宠”。在此背景下,业内如何面对普洱茶专业仓储与投资收藏的机遇与挑战,已成为普洱茶产业升级发展中的重要关注点。12月14日下午,由云南省...
答：少即是多，开始做减法，某些部分非常理智，某些部分更加的极端，追求自己喜欢的普洱茶，有了新一轮的热情。所以一入普坑深似海哈哈。以上各阶段会串场，此处只是依据大致的偏重来捋一下。喝普洱茶的过程真是有非常多的内心戏。所以，“哪里产的普洱茶最好？”，真是一个没办法回答的问题。
答：许多茶友都遇到过类似情况，别人泡很好喝的普洱茶，自己泡出来却有明显的苦底和涩感，仿佛喝得是完全不一样的两款茶。这是为什么呢？普洱茶的冲泡手法看似大同小异，但诸多冲泡细节却会影响到最终的茶品表现。排除品质问题，如果一款普洱茶喝起来又苦又涩，茶友们在冲泡时可以尝试从以下几个方面来...
答：详解普洱茶四大产区（二）：通过干茶形态探索产区特色在深入研究“云南普洱茶四大产区”的系列节目中，我们来到了第二集，聚焦于如何仅凭干茶形态识别它们的地理风土。听专家黑老师解析，这些鲜为人知的辨识技巧，让你成为真正的品茶高手。上一集我们回顾了历史背景，这期将结合实际案例，通过纬度对茶叶品质...
答：普洱茶醒茶，看似简单却需精细操作。醒茶的目的是为了最大化地展现其独特的风味。以下是醒茶的五个步骤：首先，从密闭到开放。无论是整件的茶叶还是散装茶，通常都在密闭环境下保存。然而，醒茶时需要让茶叶从沉睡中苏醒，所以需要将茶叶从封闭状态中取出。如果是整件的，需解开包装，如果是紧压或饼茶，...
答：茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都...
答：如果普洱茶包装袋被老鼠咬破，建议不要饮用。虽然普洱茶具有较高的营养价值，但是老鼠的唾液和身体表面可能携带大量的细菌，这些细菌可能进入茶叶中，并在其中繁殖，最终可能导致人类感染疾病，如肠胃炎等。如果茶叶的储存环境不当，还可能导致茶叶变质，影响饮用口感和品质。为了确保健康和安全，建议您将茶叶...
答：阿曼普洱茶：普洱茶放多少年好喝？年份好=各方面都好吗?人们常说：藏新茶，喝老茶。那普洱茶放多少年好喝呢？有人说5年，有人说10年，有人说15年，还有人说30年，到底哪个年份的好呢？各年份的普洱茶口感如何？一起来看看吧！陈期1-6个月 生茶：水汽初褪，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，回甘...
答：在茶的世界里，常听到古树茶和台地茶的讨论，其中台地茶往往被误解。简单来说，台地茶是指源自人工梯田茶园中，由人工管理的茶树所生产的普洱茶原料。在云南普洱茶的丰富资源中，台地茶占据了95%的比例，而珍贵的古树茶只占一小部分。大部分云南地区的台地茶种植品种为云南大叶种，这种茶树原本可能是乔木...
