鳇鳝怎样做才好吃?求大神帮助
当然是黄鳝鱼粥
装一锅水,放米,然后拿一条或者n条黄鳝,把黄鳝的尾切掉,放进锅里
然后开始加热,黄鳝在锅里开始感到热就会游动起来
血就因为游动而源源不断地从尾部流出,因为黄鳝在不断地游,不用搅动血就会很均匀地散布在粥里
直到温度过高,黄鳝游完最后一口气,血也几乎全部放出身体,弥漫在粥中
这样煮出来的粥新鲜美味,不浪费一滴血
据说黄鳝的血对身体很有好处 ...
网箱黄鳝喂养方法陆艺养植场 重点: 黄鳝味道鲜美,营养丰富,是名贵鱼中佳品。近年来天然野生黄鳝资源减少,市场供不应求。因此发展黄鳝的人工喂养,前景广阔,麻城市名特水产研究所黄鳝喂养基地,通过多年研究与实践,用网箱喂养黄鳝,投资少,产量高,其喂养技术如下:
一. 网箱布局
池塘,水库,湖泊 ,河流都可网箱养黄鳝,要求水深0.7米以上,进水排
陆艺养植场 :2010-7-19
黄鳝味道鲜美,营养丰富,是名贵鱼中佳品。近年来天然野生黄鳝资源减少,市场供不应求。因此发展黄鳝的人工喂养,前景广阔,麻城市名特水产研究所黄鳝喂养基地,通过多年研究与实践,用网箱喂养黄鳝,投资少,产量高,其喂养技术如下:
一. 网箱布局
池塘,水库,湖泊 ,河流都可网箱养黄鳝,要求水深0.7米以上,进水排水方便。网箱选用聚乙烯无结节网片制作网箱最好。网片孔的尺寸应为0.6至1.3MM,网箱上下与四角的纲 绳直 径 0.8CM,网箱制成长方形,网箱面积12 至20平方米为宜,太大不好操作。网箱吃水深度0.5米,网箱上沿距水面0.5米以上。
二. 选购黄鳝种苗
养黄鳝,种苗是关键。黄鳝种苗一定要选用工人培育训化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种,不能用杂色鳝苗与没有通过训化的鳝苗,更不能相信“特大鳝”“泰国特大鳝”;黄鳝苗的大小以每公斤30一60条为宜。网箱喂养放养密度一般以每平方米鳝苗1一1.5公斤为最好。
三. 喂养管理
1. 网箱准备与鳝苗放养
放养前20天用生石灰清池,15天用20PPM高锰酸钾浸泡网箱20分钟,将水花生(革命草)或凤眼莲放入网箱内生长,让水草复盖网箱的五分之三,就可投放种苗。
鳝苗放养时要消毒,采用药物浸泡,消毒时水温差应小于2度,常用消毒药物有:食盐:浓度为3一5%,浸浴8一12分钟。鳝病灵:浓度为:每吨水用鳝病灵10一15毫升,浸泡15一25分钟。
2. 投喂饲料
黄鳝苗放入网箱后1一3天不喂食。从第4一7天开始投喂饲料,每天下午6一7时投喂饲料最佳。此时黄鳝采食量最高,人工网箱喂养黄鳝饲料以配合饲料为主,适当投喂一些蚯蚓,河螺,小杂鱼。饲料直接投到网箱中水草里,让黄鳝摄食,配合饲料可采用大江牌黄鳝全价料或长江牌黄鳝配合饲料。也可自配,配方为:鱼粉21%,饼 粕 类19%,能量饲料37%,蚯蚓粉12%,矿物质1%,母5%,多种维生素2%,粘合剂3%,采用人工培育的深黄大斑鳝种苗,用此配合饲料投喂,投喂量按黄鳝体重的3一5%。
四. 预防鳝病
网箱养黄鳝以预防鳝病为主。黄鳝正常摄食后,每10天进行一次水体消毒,常用药物有:鳝病灵.转立停.菌必尽.鳝施尔康等。常见鳝病治疗方法;出血病.用鳝病灵全池泼洒或浸泡黄鳝鱼体30分钟,用量为每立方米水体用鳝病灵1一1.5毫升。肠炎病;每100公斤黄鳝每天用大蒜30克拌饲投喂,连喂3一5天。不能用国家禁用药物:如,氯霉素,呋喃唑酮。
麻城市名特水产研究所长年供优质黄鳝苗每公斤56元,产卵种黄鳝每公斤80元。
单位地址:麻城市名特水产研究所
电话:0713一2927609
本文发表于〖渔业致富指南〗杂志2004年16期 〖河南农民报〗2004年2月20 (责任编辑:kiki)
黄鳝味道鲜美,营养丰富,是名贵鱼中佳品。近年来天然野生黄鳝资源减少,市场供不应求。因此发展黄鳝的人工喂养,前景广阔,麻城市名特水产研究所黄鳝喂养基地,通过多年研究与实践,用网箱喂养黄鳝,投资少,产量高,其喂养技术如下:
一. 网箱布局
池塘,水库,湖泊 ,河流都可网箱养黄鳝,要求水深0.7米以上,进水排水方便。网箱选用聚乙烯无结节网片制作网箱最好。网片孔的尺寸应为0.6至1.3MM,网箱上下与四角的纲 绳直 径 0.8CM,网箱制成长方形,网箱面积12 至20平方米为宜,太大不好操作。网箱吃水深度0.5米,网箱上沿距水面0.5米以上。
二. 选购黄鳝种苗
养黄鳝,种苗是关键。黄鳝种苗一定要选用工人培育训化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种,不能用杂色鳝苗与没有通过训化的鳝苗,更不能相信“特大鳝”“泰国特大鳝”;黄鳝苗的大小以每公斤30一60条为宜。网箱喂养放养密度一般以每平方米鳝苗1一1.5公斤为最好。
三. 喂养管理
1. 网箱准备与鳝苗放养
放养前20天用生石灰清池,15天用20PPM高锰酸钾浸泡网箱20分钟,将水花生(革命草)或凤眼莲放入网箱内生长,让水草复盖网箱的五分之三,就可投放种苗。
鳝苗放养时要消毒,采用药物浸泡,消毒时水温差应小于2度,常用消毒药物有:食盐:浓度为3一5%,浸浴8一12分钟。鳝病灵:浓度为:每吨水用鳝病灵10一15毫升,浸泡15一25分钟。
2. 投喂饲料
黄鳝苗放入网箱后1一3天不喂食。从第4一7天开始投喂饲料,每天下午6一7时投喂饲料最佳。此时黄鳝采食量最高,人工网箱喂养黄鳝饲料以配合饲料为主,适当投喂一些蚯蚓,河螺,小杂鱼。饲料直接投到网箱中水草里,让黄鳝摄食,配合饲料可采用大江牌黄鳝全价料或长江牌黄鳝配合饲料。也可自配,配方为:鱼粉21%,饼 粕 类19%,能量饲料37%,蚯蚓粉12%,矿物质1%,母5%,多种维生素2%,粘合剂3%,采用人工培育的深黄大斑鳝种苗,用此配合饲料投喂,投喂量按黄鳝体重的3一5%。
四. 预防鳝病
网箱养黄鳝以预防鳝病为主。黄鳝正常摄食后,每10天进行一次水体消毒,常用药物有:鳝病灵.转立停.菌必尽.鳝施尔康等。常见鳝病治疗方法;出血病.用鳝病灵全池泼洒或浸泡黄鳝鱼体30分钟,用量为每立方米水体用鳝病灵1一1.5毫升。肠炎病;每100公斤黄鳝每天用大蒜30克拌饲投喂,连喂3一5天。不能用国家禁用药物:如,氯霉素,呋喃唑酮。
麻城市名特水产研究所长年供优质黄鳝苗每公斤56元,产卵种黄鳝每公斤80元。
答:小火慢煲15至20分钟,用筷子挑出里层米饭不夹生就出不多了。将剩余的半碗鳝骨汤汁,入小锅煮沸,加入蚝油,生抽,胡椒粉,白糖,少量花生油,调成美味酱汁(喜欢香菜的童鞋们可以同时加入香菜梗同煮,这是调制豉油皇的配方)。将酱汁淋入砂煲,撒入葱花。熄火再焖五分钟。终于出品!搅拌均匀 ...
答:做鳝鱼汤的方法有很多种,其中一种就是做鳝鱼汤。那么鳗鱼汤怎么做才好吃呢?先把黄鳝的脖子切开放血,剖开肚子,把肚子里的东西全部清理干净,清洗干净,切掉。多切点姜,放油锅里。当姜变成金棕色时,倒入鳝鱼翻炒一会儿,去掉姜的腥味,煮出来的汤很白。根据鳝鱼的量倒入适量的水。如果喜欢喝汤,也...
答:夏季养生食谱 1、 凉瓜鳝背 【原料】黄鳝300克,苦瓜150克。精制油35克,葱段、姜片少许,黄酒少许,酱油15克,盐0.8克,白糖10克,味精0.2克,水淀粉适量,麻油少许。 【制作】 (1)将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状,用开水焯一下取出待用。 (2)洗净炒锅放置炉上...
答:鳝鱼血,抹到纸上,可以止血;剩下的,跟鱼一样剥开呗;希望采纳
答:主料〗:黄鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。 〖调料/腌料〗:姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克。 预备: 将黄鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中; 将火腿切成与笋片大小相近的片,码在鱼身上; 香菇用温水泡发,去蒂...
答:如何做麻辣烫才好吃1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、...
答:甲鱼做法小集 1,红烧甲鱼 【原料】 甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克,姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。 【制法】 活甲鱼宰杀洗净,放在沸水中烫过,刮去黑皮,斩去爪尖,洗净,再放入开水锅内稍煮、能揭开盖...
答:(4)花椒鱼片 材料:鱼身肉(青鱼,草鱼,鲤鱼,才鱼),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,花椒 做法: 1,腌制鱼片:将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。 2,做底料:将金针菇(青笋片)烫熟,取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。 3,烫鱼片:置中放...
答:夏季饮食养生食谱夏季养生保健食谱之中医黄鳝食疗 之中医黄鳝食疗。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富儿童夏季养生粥食谱的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组春季养生食谱织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不夏季养生减肥食谱可缺少的营养。此外,还含钙、磷、铁儿童夏季养生食谱等多种矿物质。 认为,黄鳝味甘...