白面发糕怎么做比较松软好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
面粉发糕怎么做才松软
制作白面发糕和馒头一样都是需要先进行面团的发酵，同时由于发糕更需要饱满松软，所以对面团发酵的要求更高，而单一地使用酵母进行面团发酵往往效果不好，产气量不足，加入发酵泡打粉就能够弥补这一不足，同时还能够增加白面发糕的表皮色泽，使的做出的发糕个头大、表皮白亮，而且吃起来口感松软，老少皆宜。
甜蜜松软，一口沦陷的白面发糕
想品尝美味松软的白面发糕吗？以下这份制作指南，将带领你轻松打造令人垂涎欲滴的甜点。准备好你的味蕾，体验一场甜蜜的烘焙之旅吧！
第一步：唤醒酵母，激活蓬松的动力
准备好一碗温牛奶，就像夏日微风般温暖。在牛奶中加入一小撮细砂糖和一包干酵母，轻轻搅拌，静静等待它们苏醒。就像耐心等待一颗种子发芽，酵母在温暖舒适的环境中逐渐苏醒，开始释放它们神奇的蓬松力量。
第二步：喂养酵母，打造蓬松基底
苏醒后的酵母现在饥肠辘辘，亟需营养补充。在一个大碗中，将中筋面粉和细砂糖混合均匀，为酵母准备一顿丰盛的盛宴。将温牛奶中的酵母混合物倒入碗中，用筷子搅拌成一个粗糙的面团。就像呵护一个刚出生的婴儿，用保鲜膜覆盖住面团，放在温暖的地方发酵。
第三步：耐心等待，见证发酵奇迹
发酵是见证奇迹的时刻。温暖的环境就像一个魔法师的藏身之地，酵母在其中辛勤工作，将面团中的糖分解成二氧化碳。随着二氧化碳的产生，面团开始膨胀，逐渐变得松软蓬松。耐心等待一个小时左右，直到面团体积明显增大，内部充满无数的小气孔。
第四步：揉面消泡，释放多余气体
发酵好的面团迫不及待地想要释放多余的气体。将面团倒在撒有少许面粉的案板上，尽情揉搓折叠，就像给它做一次全身按摩。这一步不仅可以排出多余的气体，还可以让面团变得更加细腻有弹性。
第五步：二次发酵，耐心至上
经过按摩后的面团已经平静了许多，再次将它放回温暖的地方进行二次发酵。这一次，需要耐心等待30分钟左右，让面团再次膨胀到原来的两倍大。
第六步：蒸制出炉，蓬松时刻
二次发酵完毕后，将发糕放入蒸笼中，中火蒸制20分钟左右。打开蒸笼的那一刻，一股浓郁的甜香扑鼻而来，完美蓬松的白面发糕呈现在眼前。
第七步：甜蜜点缀，味蕾狂欢
蒸好的发糕趁热食用，松软绵密， 入口即化。为了点缀这件美食杰作，你可以淋上蜂蜜、撒上红豆沙或者搭配新鲜水果，满足味蕾的无限想象。
温馨小贴士：
使用高质量的中筋面粉，可以保证发糕的蓬松度。
发酵时保持温暖的环境，可以让酵母更好地发挥作用。
蒸制时间根据发糕的大小而定，用牙签扎入中心，没有湿面团带出即表示蒸熟。
发糕也可以冷藏保存，食用前再蒸热即可。
白面发糕的家庭的做法,白面发糕的做法和技巧有哪些
答：白糖 300克（我觉得甜了）（根据自己吃甜的程度添加或减少）红枣 适量 温水 大概1350ml（根据自己的面粉吸水性添加或减少）看状态 小方子:面粉500克，酵母（3-4克），白糖15-20克，温水325克慢慢加（水量根据自己家面粉的吸水性决定添加或减少）看面的状态 白面红枣发糕的做法 放酵母和白糖...
玉米面白面发糕的做法,玉米面白面发糕怎么做
答：食材 主料 白面 600g 玉米面 400g 辅料 大枣 100g 枸杞 30g 葡萄干 50g 酵母 4g 水 适量 步骤 1.请用40℃温水和面，面和的很稀，夏天一小时就发好了。2.将大枣，枸杞，葡萄干等辅料揉匀。3.一团一团放到锅中，拍扁，成饼子状。4.锅中放凉水，饧发15分钟开火蒸20分钟，如果是需要切块的...
白面发糕的做法松软又好吃
答：发糕的哪种做法松软又好吃 对于发糕来说，原料有很多种，其中包括玉米面、糯米面、黑米粉、以及普通的面粉等等，发糕的配料也有很多种，那么，您可以根据自己的口味来进行适当的添加，对于做发糕要既松软，有好吃，方法也有很多种，下面我们来看看这个配方吧!面粉1杯;活性干酵母2茶匙;盐和植物油适量;做...
如何做大米发糕?发糕蒸多长时间
答：发糕松软，对于老人以及小孩来说是不错的糕点，可是不能多吃。那么，如何做大米发糕？发糕蒸多长时间？如何做大米发糕 我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。食材：大米100g、面粉 黄油...
白面发糕的家庭做法,最好详细一些,谢谢!
答：白面发糕制作参考配方：面粉：1公斤；酵母：10克；发酵泡打粉：20克；白糖：130克；水：0.8公斤；小苏打：5克。白面发糕的做法：称量—混样—搅拌成糊—发酵—打碱—入模—二次发酵—蒸制
蒸发糕的白面和玉米面的比例
答：比例为150克：90克，下面介绍做法：准备材料：白面粉150g、玉米面粉90g、白砂糖30g、鸡蛋60g、牛奶100g、酵母6g 制作步骤：1、所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用 2、红枣去核剪碎备用 3、将鸡蛋打散，边打边加入白糖 4、再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀 5、再加入剪碎的红枣粒...
发糕怎么蒸才松软好吃
答：问题三:怎样蒸发糕松软又好吃 小米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱 口味:原本味 工艺:粉蒸小米面发糕的制作材料: 主料:小米面500克 辅料:小麦面粉120克 调料:赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色: 此发糕暄软可口,香气宜人。教您小米面发糕怎么做,如何做小米面发糕才好吃...
孩子最爱的发糕,该怎么做?纯白面粉可以做发糕吗?
答：说白了便是稻米做的发糕了。别的发糕用的是白面粉、棒子面等，米发糕用的是糯米粉或是称为大米面、籼米粉，糯米粉也就是稻米里的籼稻磨的粉，跟粘米粉是两码事。米发糕的原材料是全部发糕中最简约的了，下边我们一起来分享一下作法吧，大米面做的发糕芳香清甜，很好吃哦！
白面发糕的做法
答：开中火蒸20分钟。请点击输入图片描述 6 关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 用玻璃盖可直接看到面发酵的程度。发糕上可以根据喜爱撒其它干果。
81岁老岳母教五十岁女婿做白面发糕，老式做法很好吃，感动的家常味道。家常菜，特色菜，美食，美味视频，美食教程，DIY，东北菜，四川菜，特色菜，农家菜，下饭菜，小吃，吃货，过瘾
白面发糕的做法步骤
1
准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。
2
用少许开水冲开白糖
3
再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。
4
面粉和酵母搅拌匀
5
将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
6
搅拌成不成团的浓稠面糊
7
再将面糊顺时针搅拌上劲。
8
蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。
9
蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。
10
将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。
11
用刮刀沾清水抹平表面。
12
入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。
13
准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。
14
发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。
15
装饰上发糕。
16
蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。
17
拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。
小窍门
发酵面时可以将蒸锅下面水稍微烧热一点点发酵速度会增快些。蒸锅下面一次性放入足量清水，约半锅左右。
制作白面发糕和馒头一样都是需要先进行面团的发酵，同时由于发糕更需要饱满松软，所以对面团发酵的要求更高，而单一地使用酵母进行面团发酵往往效果不好，产气量不足，加入发酵泡打粉就能够弥补这一不足，同时还能够增加白面发糕的表皮色泽，使的做出的发糕个头大、表皮白亮，而且吃起来口感松软，老少皆宜。
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甜蜜松软，一口沦陷的白面发糕
想品尝美味松软的白面发糕吗？以下这份制作指南，将带领你轻松打造令人垂涎欲滴的甜点。准备好你的味蕾，体验一场甜蜜的烘焙之旅吧！
第一步：唤醒酵母，激活蓬松的动力
准备好一碗温牛奶，就像夏日微风般温暖。在牛奶中加入一小撮细砂糖和一包干酵母，轻轻搅拌，静静等待它们苏醒。就像耐心等待一颗种子发芽，酵母在温暖舒适的环境中逐渐苏醒，开始释放它们神奇的蓬松力量。
第二步：喂养酵母，打造蓬松基底
苏醒后的酵母现在饥肠辘辘，亟需营养补充。在一个大碗中，将中筋面粉和细砂糖混合均匀，为酵母准备一顿丰盛的盛宴。将温牛奶中的酵母混合物倒入碗中，用筷子搅拌成一个粗糙的面团。就像呵护一个刚出生的婴儿，用保鲜膜覆盖住面团，放在温暖的地方发酵。
第三步：耐心等待，见证发酵奇迹
发酵是见证奇迹的时刻。温暖的环境就像一个魔法师的藏身之地，酵母在其中辛勤工作，将面团中的糖分解成二氧化碳。随着二氧化碳的产生，面团开始膨胀，逐渐变得松软蓬松。耐心等待一个小时左右，直到面团体积明显增大，内部充满无数的小气孔。
第四步：揉面消泡，释放多余气体
发酵好的面团迫不及待地想要释放多余的气体。将面团倒在撒有少许面粉的案板上，尽情揉搓折叠，就像给它做一次全身按摩。这一步不仅可以排出多余的气体，还可以让面团变得更加细腻有弹性。
第五步：二次发酵，耐心至上
经过按摩后的面团已经平静了许多，再次将它放回温暖的地方进行二次发酵。这一次，需要耐心等待30分钟左右，让面团再次膨胀到原来的两倍大。
第六步：蒸制出炉，蓬松时刻
二次发酵完毕后，将发糕放入蒸笼中，中火蒸制20分钟左右。打开蒸笼的那一刻，一股浓郁的甜香扑鼻而来，完美蓬松的白面发糕呈现在眼前。
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蒸好的发糕趁热食用，松软绵密， 入口即化。为了点缀这件美食杰作，你可以淋上蜂蜜、撒上红豆沙或者搭配新鲜水果，满足味蕾的无限想象。
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使用高质量的中筋面粉，可以保证发糕的蓬松度。
发酵时保持温暖的环境，可以让酵母更好地发挥作用。
蒸制时间根据发糕的大小而定，用牙签扎入中心，没有湿面团带出即表示蒸熟。
发糕也可以冷藏保存，食用前再蒸热即可。
答：白糖 300克（我觉得甜了）（根据自己吃甜的程度添加或减少）红枣 适量 温水 大概1350ml（根据自己的面粉吸水性添加或减少）看状态 小方子:面粉500克，酵母（3-4克），白糖15-20克，温水325克慢慢加（水量根据自己家面粉的吸水性决定添加或减少）看面的状态 白面红枣发糕的做法 放酵母和白糖...
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答：发糕的哪种做法松软又好吃 对于发糕来说，原料有很多种，其中包括玉米面、糯米面、黑米粉、以及普通的面粉等等，发糕的配料也有很多种，那么，您可以根据自己的口味来进行适当的添加，对于做发糕要既松软，有好吃，方法也有很多种，下面我们来看看这个配方吧!面粉1杯;活性干酵母2茶匙;盐和植物油适量;做...
答：发糕松软，对于老人以及小孩来说是不错的糕点，可是不能多吃。那么，如何做大米发糕？发糕蒸多长时间？如何做大米发糕 我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。食材：大米100g、面粉 黄油...
答：白面发糕制作参考配方：面粉：1公斤；酵母：10克；发酵泡打粉：20克；白糖：130克；水：0.8公斤；小苏打：5克。白面发糕的做法：称量—混样—搅拌成糊—发酵—打碱—入模—二次发酵—蒸制
答：比例为150克：90克，下面介绍做法：准备材料：白面粉150g、玉米面粉90g、白砂糖30g、鸡蛋60g、牛奶100g、酵母6g 制作步骤：1、所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用 2、红枣去核剪碎备用 3、将鸡蛋打散，边打边加入白糖 4、再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀 5、再加入剪碎的红枣粒...
答：问题三:怎样蒸发糕松软又好吃 小米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱 口味:原本味 工艺:粉蒸小米面发糕的制作材料: 主料:小米面500克 辅料:小麦面粉120克 调料:赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色: 此发糕暄软可口,香气宜人。教您小米面发糕怎么做,如何做小米面发糕才好吃...
答：说白了便是稻米做的发糕了。别的发糕用的是白面粉、棒子面等，米发糕用的是糯米粉或是称为大米面、籼米粉，糯米粉也就是稻米里的籼稻磨的粉，跟粘米粉是两码事。米发糕的原材料是全部发糕中最简约的了，下边我们一起来分享一下作法吧，大米面做的发糕芳香清甜，很好吃哦！
答：开中火蒸20分钟。请点击输入图片描述 6 关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 用玻璃盖可直接看到面发酵的程度。发糕上可以根据喜爱撒其它干果。
