教大家怎么清洗切菜板干净

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-15
切菜板如何清洗与保养

切菜板只用清水是洗不干净的,教你一招,彻底清洗干净切菜板

切菜板别只用清水冲洗了,不然比地板还脏,后悔才知道

你是否遇到过这样的问题

今天吃的苹果为什么会有一股生姜的味道?

这个橙子为什么会有一股生肉的味道?

…………………………

这其实都是家里的案板惹的祸!

一般在家里,

不管是切菜、剁肉、切水果

还是生食、熟食都是一个案板解决问题。

然而许多人用完之后直接用抹布擦擦就完事。

其实,案板可以说是厨房最脏的地方,

如果处理不妥当,有时会比厕所的马桶还要脏。

案板里的那些细菌

1、黄曲霉素

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,通过食物摄入后经消化道吸收,分布在肝脏、肾脏、血液、肌肉及脂肪中,其主要代谢产物也具有毒性或致癌作用。

而且黄曲霉毒素是耐高温的,因此,专家建议,平时清洗的时候,应当采用热碱水冲洗,能够有效灭杀细菌。

2、大肠杆菌

根据科学测定,每0.1㎡案板大约生活着45亿个大肠杆菌!易引发各类腹泻、肠道外感染等疾病。

3、念珠菌

念珠菌很容易污染食品,如果我们不小心吃到这些被污染的食物,很容易出现肠道菌群紊乱的情况,引起腹泻等疾病。

平时的案板要这么维护

1、生熟分开

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。因此家中最好备两块菜板,切生熟食分开使用。

2、通风处保存

不要阳光曝晒,这样做,菜板容易变形,使用时更易残留细菌。因此,擦干通风就可以。

3、用热碱水清洗

可以使用热碱水冲洗,因为碱水有去污和杀菌的功效。食用碱加水稀释后,就制成了安全的除垢液,用来反复擦洗菜板,然后再用清水冲净即可。

防护保养得宜,

才能让案板更为卫生,

用得放心,才能吃得更健康!



我们每天吃饭都离不开处厨房。厨房里锅碗瓢盆的干净卫生也是我们最关心的。一块小小的切菜板,也是我们经常用到的。切鱼切肉切蔬菜,每天反反复复。如何才能保持我们的切菜板干净卫生呢?我们一下看下清洗与保养小窍门。
方法/步骤

1、食用醋清洗消毒
切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋,就可以巧妙去掉腥味。将食用醋倒一些在菜板上,用干净的抹布在上面擦试几次,然后用清水冲洗干净,放在通风干燥处晾干就可以了。

2、用开水清洗消毒
用过彩板之后,如果我们要清洗。用清水冲洗干净表面的污垢之后,我们可以使用烧开的开水再冲洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在铜粉干燥处晾干。

3、使用食盐清洗消毒
将切菜板弄湿润了,然后撒一层薄薄的食用盐在切菜板上面,防止半小时后在用清水冲洗干净,也能杀死大部分的细菌,保持切菜板的卫生。

4、使用生姜消毒
切一小块生姜,将切菜板第一遍冲洗过之后,用生姜在切菜板上擦拭,擦过一遍之后,用清水冲洗下,再继续擦拭一遍。多擦拭几次就可以去除上面的腥味了。

5、阳光暴晒
如果能有好的天气,可以把切菜板放到阳光下暴晒。太阳光的紫外线不仅可以杀死大部分细菌,而且还可以除掉菜板积累下来的大部分水分,保持菜板的干净与干燥。
6、菜板分开专用
有条件的话可以买一些专用的切菜板,蔬菜和荤类分开使用,可以避免两者之间交叉的污染。

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