怎样清洗菜板?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-21
怎样清洗菜板


菜板实用保养术!菜板不保养,比马桶还脏,一分钟教你给菜板做个全方位清理

菜板除菌,需要在100℃的开水中烫洗。清洗菜板的各种方法1.菜板上有怪味产生,可以把菜板先放在淘米水里浸一下,然后再用生姜或生葱来擦洗菜板,这样怪味就不再有了。尤其要注意的是,切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开,生莱上面有较多的细菌和寄生虫卵会污染到菜板,再用来切熟食的话,熟食也会被污染了。2.在厨房加工鱼时,腥味会在厨房中滞留,腥气弥漫。但是如果洗鱼前将鱼先放在温茶水中泡上几分钟,再加工时腥味就会小很多。巧除塑料菜板的污渍3.塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路,所以在切一些蔬菜的时候,莱板会变得比较不干净,纹理中含满了蔬菜的汁液,尤其是在经过长时间切莱后,菜板上的剁痕会变得多起来,这样就更容易藏汁液了,清洗起来也就更难了。但是一张粗质的水磨砂纸就可以把这个问题解决,边摩擦边用水清洗,污渍很快就没有了。4.菜刀和莱板一样也是要分开的,切熟菜的和切生菜的刀要分开,切菜的和切肉的也要分开。而且菜刀用完以后要洗干净、擦净水分再搁置起来。菜刀放置时间久了,可以在使用前先用淘米水泡一下,不仅可以除锈,还可以除异味。

据报道,使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多达20万个,对人们的健康是一个很大的威胁,因而使用菜板要经常消毒。常用的消毒方法有以下几种:

洗烫消毒

洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100℃的开水冲洗一遍。

阳光消毒

阳光消毒:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

撒盐消毒

撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

葱姜消毒

葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失。

醋消毒

醋消毒:切过鱼的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

塑料砧板不吸收水分,不潮湿,使用方便。但菜刀留下的裂痕容易生污纳垢,用去污粉不易洗掉。改用漂白剂沾在海绵上,挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。

放高浓度的盐水溶液里浸泡后再放通风阴凉处晾干就可以了,不能暴晒,这样会使木质菜板开裂变形。



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