食物中毒的预防方法有哪些
预防食物中毒的方法：
一、选择:使用经安全处理的食品或原料:在购买食品时，认定你所购买的食品(特别是一些熟食制品、定型包装食品)是否新鲜，防护是否符合卫生要求，是否按特定的贮存要求存放;当你认为食品的品质有问题时，绝对不要购买食用。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶，选择已用紫外线照射过的新鲜或冷冻的家禽畜肉等。
二、烹调食品要熟透:未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，特别是家畜、家禽肉类和牛奶，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热是要保证食品的所有部分的温度至少达到70摄氏度以上。从卫生角度看，广东人喜欢食用骨头尚带有血丝的白切鸡等是极不安全的。
三、立即食用煮好的食品:食用在常温下已存放4至5小时的食物极不安全，这是因为烹调好的食品冷却至室温时，微生物就开始繁殖，放置的时间越长，危险性就越大，微生物繁殖到一定的数量或繁殖过程中产毒可致进食者中毒，所以趁热进食刚煮好的食品可缩短微生物繁殖时间。
四、精心储存熟食:如果必须提前制备食品或吃剩的食物想保留4至5小时以上，贮存的温度必须在60摄氏度以上或以最短时间降至10摄氏度以下，这样可减慢微生物的繁殖速度。日常生活中常见这么一种错误，即把大量剩余、尚未完全冷却的食物放在冰箱中保存，然而，其食物的温度还很高(10℃以上)，微生物仍可乘机繁殖。
五、尽量在校内食堂用餐，不要到不干净的饭店吃饭。
六、反复洗手:在处理食品或进餐前都应把手洗净，尤其是上网、在提款机取钱、上过洗手间、抚摸过不洁物品(如钱币、宠物)之后;烹调过程中，每次用手接触过生食品后要接触熟肉与熟食品有关的物品时，也必须洗手:当手上有伤口与食品接触时，最好能用绷带包扎或戴上密封套。
七、避免苍蝇、蟑螂类和其它动物接触食物:最好的保护措施是将食品贮藏于密闭容器中，以免遭到上述害虫将致病的微生物带到食物。
最基本的方法是：
1，农药残留：有叶青菜多清洗，的叶菜一定要清洗干净。
2，有毒食物：野生食物别乱吃，在生活中吃的食物里，有些本身就含有毒素的，如四季豆、野山芋、某些毒蘑菇、鱼胆等。
3，食物被细菌污染导致的食物中毒是最常见的，最常见的细菌是沙门菌、大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌，食物存放时间太长、没有完全加热的剩饭剩菜、保存不好的牛奶等，这些食物中都可能含有这些细菌
4，工业盐误被当成食用盐，炒菜时放进去，又不小心吃了，可引起亚硝酸盐中毒。
如何进行急救：
1，饮水，立即喝大量干净的水，以便对毒素进行稀释。
2、催吐，如果进食的时间在食物中毒1~2小时前，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物排出;亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服
3，3、导泻，如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
2、冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。
3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。
4、腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。
6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。
答：预防食物中毒，应该做到：1、保持清洁：除了餐前便后洗手，做饭前和过程中也需要注意卫生，尤其是生熟食品交替处理的过程中。厨房用具要保持清洁，比如碗筷、筷子盒、刀、案板。抹布的卫生要特别注意，不要让它成了污染源。厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠，尽量不要让宠物到厨房玩耍。2、生熟分开：...
答：分析：食物中毒的主要预防措施包括：①加强食品卫生质量检查和监督制度，严格遵守牲畜宰前、宰中和宰后的卫生要求，防止污染。②食品加工储存和销售过程要严格遵守卫生制度，做好食具、容器和工具的消毒，避免生熟交叉污染；食品加热充分，以杀灭病原体和破坏毒素；在低温或通风阴凉处存放食品，以控制细菌繁殖...
答：食物中毒的预防：1. 正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关 2. 合理储存，避免受到污染 3. 烹调加工是保证食品安全的一个重要环节
答：清洁地面的拖把也应经常清洗。9、避免蟑螂、鼠类，其它动物接触食物 各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。最好的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。10、使用净水 制作食品和饮水使用净水十分重要。对加入食品或制作冷饮用的水，要事先煮沸。对用来准备婴幼儿食品的水要给予特别注意。
答：预防食物中毒 不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类；生、熟食品应该分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的家禽肉、牲畜肉；食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现...
答：预防食物中毒的措施如下：一、夏天尽量不要吃隔夜的食物，隔餐的食物在吃之前要加热煮透。二、存放在冰箱里的食物要尽快吃完，冰箱并不能长久的保险，即使放在冰箱里，仍然是有细菌滋生的。三、在购买食材的时候，尤其是肉食，不要买病死的禽类，要保证所购买食材的新鲜，这样可以避免食物中毒。四、要...
答：预防食物中毒，应该做到多吃热的饭菜。食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。预防食物中毒需要把好食品采购验收关，应从正规渠道购买符合食品安全要求的食品或...
答：预防食物中毒，应该做到什么？（C）A.少吃凉拌菜B.多吃水果C.多吃热的饭菜 多吃新鲜的蔬菜，过夜的菜尽量不要吃，吃的话也一定要热开。
答：预防食物中毒主要有以下几点：1、注意保持卫生，保证手部的清洁、食物的清洁；避免进食生冷海鲜、饮用生水；2、食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇，不食用发芽的马铃薯、河豚等;3、避免亚硝酸盐中毒，尽量避免食用腌制食品，尤其是腌制20天以上的食品;4、避免进食隔夜放在冰箱的食物。
答：餐饮服务单位需要防止亚硝酸盐食物中毒、有机磷农药中毒、爆米花性铅中毒、镀锌容器性锌中毒、瓷器性化学中毒。预防亚硝酸盐中毒的措施：保持蔬菜的新鲜，不要食用存放过久的变质蔬菜；吃剩的熟蔬菜不可在高温下存放长时间后再食用；不要大量食用暴腌菜，腌菜时盐应稍多，并应需腌制20天以上再食用；肉...
