中秋将至，推荐8道下酒菜，开胃爽口下酒又下饭，比大鱼大肉好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-13
# 中秋佳节美食分享 #
随着中秋节的临近，家家户户都开始准备丰盛的家宴。在众多的菜肴中，下酒菜自然是不可或缺的。它们不仅能够开胃解腻，还能增添家宴的乐趣。以下是我为您推荐的八道家常下酒菜，它们简单易做，美味可口，相信会比大鱼大肉更加受到您的喜爱。
1. **口水鸡**：选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配特制的料汁，麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。
2. **油炸花生米**：花生米经过油炸，外皮酥脆，内里香软，是老酒鬼们最爱的下酒小食。
3. **凉拌猪耳朵**：猪耳朵切丝，搭配调味料，清脆爽口，是老一辈爸爸们的最爱。
4. **凉拌黄瓜**：黄瓜的翠绿色泽搭配麻辣料汁，不仅看起来诱人，吃起来也是清脆爽口。
5. **酱牛肉**：牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道浓郁，适合秋冬进补。
6. **凉拌荷兰豆**：荷兰豆焯水后，清脆可口，搭配调味料，是清爽的下酒佳品。
7. **凉拌腐竹木耳**：腐竹和木耳的搭配，口感丰富，开胃解腻，有益身体健康。
8. **凉拌皮蛋**：皮蛋独特的风味，搭配清爽的调料，是历史悠久的下酒小菜。
每一道菜都有其独特的制作方法和小技巧，如果您感兴趣，可以根据自己的口味尝试制作。愿您的中秋节家宴丰富多样，团团圆圆，快乐无比。
中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
答：4. **凉拌黄瓜**：黄瓜的翠绿色泽搭配麻辣料汁，不仅看起来诱人，吃起来也是清脆爽口。5. **酱牛肉**：牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道浓郁，适合秋冬进补。6. **凉拌荷兰豆**：荷兰豆焯水后，清脆可口，搭配调味料，是清爽的下酒佳品。7. **凉拌腐竹木耳**：腐竹和木耳的搭配，口感丰富，...
中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
答：凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。【所需食材】：腐竹、木耳、熟花生米、香菜、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子 【具体做法】：1、腐竹与木耳提前用凉水泡好，泡好后清洗干净，腐竹切段，木耳去掉根部后撕成小朵；2、锅中加入适量清水，水开后下入...
中秋家宴,推荐8菜一汤,有荤有素有汤,家人都喜欢,照着做省事
答：卤什锦菜(下酒菜) 准备食材:猪肝适量、猪心半个、粉肠适量、 鸽子一只、鹌鹑蛋适量、八角2粒、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、干辣椒2个、姜片 适量、沙姜2片、蒜头1瓣。料酒少许、半碗生抽、一勺老抽、一块冰糖。 1、先将所有食材清洗干净、生姜洗净切片装盘待用。准备半碗生抽、一勺老抽和一块冰糖装碗...
家常下酒菜有哪些
答：01.酒鬼花生 食材：干花生 500克、麻椒 一把、干辣椒 一把、盐 适量 做法步骤：1.将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右，然后剥去花生米的红衣，沥干水分 2.炒锅内放油，油5成热时放入花生，油慢慢小火加热，炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出 3.将干...
中秋节食谱大全,中秋节吃什么,中秋节菜谱
答：家宴当中自然少不了酒水，下酒菜是少不了的，但同样要讲究荤素和营养搭配，这样肉类、海鲜、蔬菜都有，而且不腻也不清淡，适合开胃。酒鬼花生 1、第一步的准备工作，要前一天晚上就做！首先把花生用温水浸泡一个小时；浸泡以后的花生，用手搓去外面的红衣；2、将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜；锅...
中秋家宴上,来自北方的你会推荐哪个家常菜?
答：东北有可能是全国各地生产长豆角种类最多的地方，并且东北的马铃薯也一直全国闻名，土豆炖豆角在东北是百吃不厌的经典家常菜。猪排骨跟马铃薯和四季豆一起炖，马铃薯的柔软和通道沙沙作响口感，长豆角淡淡清香可口，猪排骨的香而不腻，这三者结合在一起汤鲜美浓，下酒菜下饭菜全是极佳的好吃的菜。东北人...
中秋节聚餐吃什么菜
答：欢聚一堂 美食它们可以搭配美酒，增添节日气氛，并且能够让大家更好地欢聚一堂。这些经典的下酒菜在中秋节，聚餐时非常适合食用。无论是板栗烧鸡的咸香味道，还是梅菜扣肉的口感，亦或是家常豆腐的鲜美味道，以及红烧狮子头，都能为中秋团圆的聚餐增添一份美味与愉悦。同时，配搭一些清淡的蔬菜和凉菜，...
中秋午餐吃什么食物好
答：5、2田螺中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质3月饼月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，据说始于唐朝，其中；中秋节团圆家宴菜谱凉菜家宴当中自然少不了酒水，下酒菜是少不了的，但同样要讲究荤素和...
好吃的下酒菜有哪些
答：2、黄瓜，对于这样的拍黄瓜来说是非常家常的一道菜，但是也是最简单的一道下酒菜，因为他甚至都不需要加热，直接把黄瓜清洗干净，拍几下凉拌就可以了，对于这样的凉拌黄瓜来说，真的是很多人都非常喜欢的一道下酒菜，因为它吃起来非常的爽口，不知道你们喜不喜欢吃呢？3、凉拌折耳根，很多网友都对这...
简单又好吃的下酒菜
答：红烧肉 红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。凉拌毛豆 凉拌毛豆也是常吃的下酒菜，其放入了大量食醋和辣椒，再辅以一些小麻油、耗油等香料...
随着中秋节的临近，家家户户都开始准备丰盛的家宴。在众多的菜肴中，下酒菜自然是不可或缺的。它们不仅能够开胃解腻，还能增添家宴的乐趣。以下是我为您推荐的八道家常下酒菜，它们简单易做，美味可口，相信会比大鱼大肉更加受到您的喜爱。
1. **口水鸡**：选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配特制的料汁，麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。
2. **油炸花生米**：花生米经过油炸，外皮酥脆，内里香软，是老酒鬼们最爱的下酒小食。
3. **凉拌猪耳朵**：猪耳朵切丝，搭配调味料，清脆爽口，是老一辈爸爸们的最爱。
4. **凉拌黄瓜**：黄瓜的翠绿色泽搭配麻辣料汁，不仅看起来诱人，吃起来也是清脆爽口。
5. **酱牛肉**：牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道浓郁，适合秋冬进补。
6. **凉拌荷兰豆**：荷兰豆焯水后，清脆可口，搭配调味料，是清爽的下酒佳品。
7. **凉拌腐竹木耳**：腐竹和木耳的搭配，口感丰富，开胃解腻，有益身体健康。
8. **凉拌皮蛋**：皮蛋独特的风味，搭配清爽的调料，是历史悠久的下酒小菜。
每一道菜都有其独特的制作方法和小技巧，如果您感兴趣，可以根据自己的口味尝试制作。愿您的中秋节家宴丰富多样，团团圆圆，快乐无比。
答：4. **凉拌黄瓜**：黄瓜的翠绿色泽搭配麻辣料汁，不仅看起来诱人，吃起来也是清脆爽口。5. **酱牛肉**：牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道浓郁，适合秋冬进补。6. **凉拌荷兰豆**：荷兰豆焯水后，清脆可口，搭配调味料，是清爽的下酒佳品。7. **凉拌腐竹木耳**：腐竹和木耳的搭配，口感丰富，...
答：凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。【所需食材】：腐竹、木耳、熟花生米、香菜、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子 【具体做法】：1、腐竹与木耳提前用凉水泡好，泡好后清洗干净，腐竹切段，木耳去掉根部后撕成小朵；2、锅中加入适量清水，水开后下入...
答：卤什锦菜(下酒菜) 准备食材:猪肝适量、猪心半个、粉肠适量、 鸽子一只、鹌鹑蛋适量、八角2粒、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、干辣椒2个、姜片 适量、沙姜2片、蒜头1瓣。料酒少许、半碗生抽、一勺老抽、一块冰糖。 1、先将所有食材清洗干净、生姜洗净切片装盘待用。准备半碗生抽、一勺老抽和一块冰糖装碗...
答：01.酒鬼花生 食材：干花生 500克、麻椒 一把、干辣椒 一把、盐 适量 做法步骤：1.将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右，然后剥去花生米的红衣，沥干水分 2.炒锅内放油，油5成热时放入花生，油慢慢小火加热，炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出 3.将干...
答：家宴当中自然少不了酒水，下酒菜是少不了的，但同样要讲究荤素和营养搭配，这样肉类、海鲜、蔬菜都有，而且不腻也不清淡，适合开胃。酒鬼花生 1、第一步的准备工作，要前一天晚上就做！首先把花生用温水浸泡一个小时；浸泡以后的花生，用手搓去外面的红衣；2、将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜；锅...
答：东北有可能是全国各地生产长豆角种类最多的地方，并且东北的马铃薯也一直全国闻名，土豆炖豆角在东北是百吃不厌的经典家常菜。猪排骨跟马铃薯和四季豆一起炖，马铃薯的柔软和通道沙沙作响口感，长豆角淡淡清香可口，猪排骨的香而不腻，这三者结合在一起汤鲜美浓，下酒菜下饭菜全是极佳的好吃的菜。东北人...
答：欢聚一堂 美食它们可以搭配美酒，增添节日气氛，并且能够让大家更好地欢聚一堂。这些经典的下酒菜在中秋节，聚餐时非常适合食用。无论是板栗烧鸡的咸香味道，还是梅菜扣肉的口感，亦或是家常豆腐的鲜美味道，以及红烧狮子头，都能为中秋团圆的聚餐增添一份美味与愉悦。同时，配搭一些清淡的蔬菜和凉菜，...
答：5、2田螺中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质3月饼月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，据说始于唐朝，其中；中秋节团圆家宴菜谱凉菜家宴当中自然少不了酒水，下酒菜是少不了的，但同样要讲究荤素和...
答：2、黄瓜，对于这样的拍黄瓜来说是非常家常的一道菜，但是也是最简单的一道下酒菜，因为他甚至都不需要加热，直接把黄瓜清洗干净，拍几下凉拌就可以了，对于这样的凉拌黄瓜来说，真的是很多人都非常喜欢的一道下酒菜，因为它吃起来非常的爽口，不知道你们喜不喜欢吃呢？3、凉拌折耳根，很多网友都对这...
答：红烧肉 红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。凉拌毛豆 凉拌毛豆也是常吃的下酒菜，其放入了大量食醋和辣椒，再辅以一些小麻油、耗油等香料...
