中秋家宴上，来自北方的你会推荐哪个家常菜？
“海上生明月，天涯共此时”。中秋节是阖家团圆喜气的节日，因而中秋节的主题风格去除吃月饼和中秋赏月之外，提前准备一桌丰盛的阖家团圆家宴也是非常重要的。
中秋佳节东北人也称之为“八月节”，农历八月的东北恰好是秋景渐浓的时节，这些季节的东北物产丰富是一年之中最丰富情况下，因而东北人的中秋家宴里的菜肴也不比团圆饭要弱。东北人的中秋家宴有5道大菜，基本上家家的中秋节家宴上都可以看到，并且量多性价比高味儿极佳，今天小编就来跟大家分享一下。
1.蘑菇炖鸡
“无鸡不成宴，无鱼不了席”，东北人的中秋家宴自然少不了鸡的存有。中秋佳节前后左右恰好是东北的干蘑菇新鲜的上市季节，这时候的干蘑菇刚晾晒，香气都还没挥发掉，用于制做东北特色美食【蘑菇炖鸡】是再合适不过的。
蘑菇炖鸡除开鸡要选好之外，泡蘑菇水一定要回应替代冷水添加鸡中来炖，那样炖出的鸡脯肉味儿才香。东北人制做蘑菇炖鸡还爱加一点红薯粉条，运用红薯粉条来消化吸收鸡脯肉和干蘑菇的鲜香味道，这种红薯粉条吃着滑爽筋道，充满着鸡脯肉和干蘑菇的香。
2.酱焖鱼
东北作为全国水源非常丰富的地域，而且由于气侯严寒，凉水生产出来的鱼生长发育期限长，因而鱼类紧致腥味少，吃着鲜美舒服尤其解馋解饿。
东北人无论炖什么鱼都会用东北特色产品的豆瓣酱来炖，并且喜欢啤洒替代水炖，那样炖出的鱼酱味浓，咸酥下饭菜不用说还一点腥味儿并没有。
东北人的中秋家宴中鱼是不可缺少的，并且无论是鱼类或是淡水鱼，挑选标准的只有一条便是块头要足够大，这种鱼刺少肉厚，非常符合中秋佳节这一阖家团圆喜气的节日氛围。
3.清蒸螃蟹
螃蟹是中秋佳节饭桌上必不可少的小吃，不但东北人这般，可能全国各地中秋节家宴上巨蟹全是一道汤菜。
东北的盘锦生产高质量的螃蟹，再加上辽宁沿海地区也生产美味可口的螃蟹，这种不一样品种巨蟹也给东北人中秋节的饭桌带来了不一样的鲜香。
东北人吃蟹就爱简单粗暴清蒸的，这最大程度地保存了巨蟹的原生态，并且东北人吃螃蟹的情况下非常少蘸生姜水醋碟，便是每人必备一只怀着啃，这样吃才显得舒服解馋解饿。
4.猪排骨土豆炖豆角
东北有可能是全国各地生产长豆角种类最多的地方，并且东北的马铃薯也一直全国闻名，土豆炖豆角在东北是百吃不厌的经典家常菜。
猪排骨跟马铃薯和四季豆一起炖，马铃薯的柔软和通道沙沙作响口感，长豆角淡淡清香可口，猪排骨的香而不腻，这三者结合在一起汤鲜美浓，下酒菜下饭菜全是极佳的好吃的菜。
东北人炖豆角有二小技巧:一，无论怎么样的长豆角也不能用刀割，全要用手掰，那样长豆角的液汁不流失并且炖起来也是更加容易进味；二，长豆角先要入锅炒一下，这样被油滋养完的长豆角会除去豆味，吃着更鲜美。
5.熏酱摆盘
东北人特别喜欢吃熟菜，所以在东北的大街上卤味店许多，并且有很多都是承传多代的百年老字号。
东北人买熟菜喜欢一次买到几种，那样回家了切一切拼一盘，吃着各有不同味儿和口感，这个菜是极佳的下酒小菜。中秋佳节不太可能不喝酒，因而东北人的中秋家宴上简易省力的熏酱摆盘也是必备的大菜。
东北人的性格豪爽乐观，吃饭的时候注重大口吃菜和大碗喝酒，因而无论是家宴或是去饭店，菜量都是非常大的，许多南方地区网民赶到东北，都不由自主发出:“东北菜光吃菜就能吃饱!”
中秋家宴上，来自北方的会推荐小鸡炖蘑菇，酱焖鱼，清蒸螃蟹排骨，土豆炖豆角，熏酱拼盘
中秋家宴上，北方菜最拿手的当然是大闸蟹，非常的美味佳肴。
西红柿炒鸡蛋，炒甘蓝，炒土豆丝，炒豆角，炒土豆片，鱼香肉丝，土豆炖牛肉，这几个家常菜可以放在家宴上，特别的好吃。
答：螃蟹是中秋佳节饭桌上必不可少的小吃，不但东北人这般，可能全国各地中秋节家宴上巨蟹全是一道汤菜。东北的盘锦生产高质量的螃蟹，再加上辽宁沿海地区也生产美味可口的螃蟹，这种不一样品种巨蟹也给东北人中秋节的饭桌带来了不一样的鲜香。东北人吃蟹就爱简单粗暴清蒸的，这最大程度地保存了巨蟹的原生态...
答：红烧饺子的制作方法很多，有酸汤红烧饺子、扣碗、油煎皮渣等。但是最简单也是最美味的做法就是烧红烧饺子。作为一个硬菜在北方的中秋团圆会上，流传了200多年，比肉还好吃。让让我们看一看！- .材料：红烧肉500克、大蒜、香葱、生姜、黑木耳、青椒、红椒。制造步骤：第一步：红烧饺子。你可以买真空包装...
答：杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴，中秋时节的莼菜、鲈鱼好吃，引人入胜。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹，其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富，莼菜为春、秋二季皆可摘取，以秋莼为多为好。晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，使莼菜成为思乡的象征。当年，张翰在洛阳做官...
答：中秋节佳肴糯米藕 中秋食藕，有团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从甜蜜开始。推荐佳肴——糯米藕 材料：莲藕1节，桂花酱、糯米、冰糖适量。做法：将莲藕去皮，洗净;把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住;...
答：苏州：菱角 街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。云南：板栗 秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。南昌：柚子 柚子是中秋节必不可缺的水果，一...
答：北方人过中秋时，在家每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。一些人家在自己的家中赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。
答：“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。 ●浙江 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的...
答：中秋节之际，你会如何准备家庭菜肴？厨艺好，随随便便就可以准备好几个菜，凉菜、小炒、大菜。如：山药蒸肉丸（花开富贵），这是一道蒸肉丸的做法，出来的造型和效果像一朵盛开的花朵，看着就非常喜庆。肉丸搭配山药和胡萝卜一起蒸着吃，营养不上火。食材：山药一根、胡萝卜适量、鸡蛋一个、葱花少许、...
答：饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
