吃面养人，还是吃米养人？

其实米饭和面一直都是大家生活中必不可缺的一种食物，但是大家对于这两种食物一直都有一个好奇，就是究竟是米饭比较养人，还是面比较养人。小编觉得面还是比较养人的，因为从小到大家里的老人都会说吃面养人，这是很多人根深蒂固的一个印象。而且大家都知道，其实在北方大多数都以面食为主，而南方人则是以米饭为主。一方水土养育一方人，南方在经常吃大米的时候，身材保持的娇小玲珑，显得非常的有灵性，而北方人在吃面食的时候，身材多半是高大和粗壮的，并且性格也非常的豪爽。
饮食习惯不同所以在不同的饮食习惯之下也造就了南北两地人不同的身材以及性格，很多人在南方长大就是以大米为主食，基本上一日三餐也都是米饭，而一些北方人在以面食为主的同时，一日三餐也缺少不了面食。在吃面食的同时，他们还会有很多的搭配，无论是馍馍还是用面做的一些食品，都会让他们非常的喜欢。
面养人同时面食的蛋白质本身就比米饭高，拿出同等份额的面食以及米饭相互对比，吃面食绝对会发胖一些。并且现在很多人对于面食的做法也是各不相同，再加上各种调味料搭配各种食材的同时，也会让面食看起来更加的美味。所以在营养成分上来看，面食比米饭要更加养人，同时热量也会更高一些。
均衡膳食并且现在的社会发展也越来越好，南北之间的饮食也逐渐的融合到一起，也有南方的很多地方都开始吃面食，北方的一些人也喜欢吃米饭。所以在均衡膳食的同时，无论是面养人还是米养人，其实只要适合大家，并且能够保证身体健康，就是一种好的美食。

米。
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。
中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。
米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。由此可见，米同样是补脾养胃的佳品，而选用面食抑或米饭，仅与地域及饮食习惯有关系。

扩展资料
注意事项：
大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。
另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。
参考资料来源：人民网—养胃，吃面还是吃米
参考资料来源：人民网—研究发现吃大米的人比吃面食的人更苗条

米。

小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。

中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。

米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。由此可见，米同样是补脾养胃的佳品，而选用面食抑或米饭，仅与地域及饮食习惯有关系。

扩展资料

注意事项：

大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。

另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。

参考资料来源：人民网—养胃，吃面还是吃米

参考资料来源：人民网—研究发现吃大米的人比吃面食的人更苗条