最下饭的十道素菜，清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢？
夏天天气炎热，大家的食欲都不怎么好，大鱼大肉都没有胃口吃，还不如吃些清淡家常菜，下面给大家整理了最下饭的十道素菜做法，食材简单，价格亲民，最主要是做法好简单，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根据自己的喜好来选择，每天都可以不重样的吃。
最下饭的十道素菜做法
1、鱼香茄子
把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。把茄子沥干水分，加半勺盐腌制10分钟，然后挤干水分，撒一层淀粉上面翻拌均匀；油烧至7成热，放茄子炸至变色捞出；把蒜末葱花炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放茄子翻炒，然后加调好的鱼香汁进去，翻炒收汁即可出锅。
2、手撕包菜
包菜用手撕成小片，洗干净后控水，蒜末，干红辣椒末备用。碗中倒入1勺酱油、1勺耗油、2勺陈醋、1勺糖，搅拌均匀，油温7成热，放蒜、辣椒，小火炒香后放包菜进去炒熟，然后放调好的料汁，炒匀即可出锅。
3、孜然土豆丁
土豆、胡萝卜切小块，放在清水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分；锅中倒油，油稍微多一点，放土豆、胡萝卜不停的翻炒，煎到土豆有一点点焦黄的时候，放些孜然粉、辣椒粉、盐、果蔬粉，加2勺水，翻炒均匀后，等水分收干即可出锅。
4、麻婆豆腐
嫩豆腐切成1厘米左右的小块，放入开水锅中，加少许盐，给豆腐浸泡一下；锅中放油，把猪肉末快速翻炒至变色，然后加豆瓣酱，撒上干红辣椒碎，炒出红油后放豆腐，加适量的温水煮一会，然后淋上水淀粉勾芡，关火后撒一些花椒粉、葱花出锅。
5、手撕杏鲍菇
杏鲍菇用手撕成条状，清洗干净后，放在锅中煮半分钟捞起来；锅中加适量油，爆香蒜末，放青椒翻炒后放杏鲍菇炒几分钟，接着加生抽、蚝油、盐、黑胡椒，炒匀即可出锅。
6、炝炒木耳
木耳提前泡发，洗干净撕成小朵，然后葱姜蒜切好备用，红椒切小块，锅中烧油把从葱姜蒜爆香，放红椒煸炒，接着放木耳翻炒，加盐、糖、生抽、蚝油，出锅前撒些葱花即可。
7、香辣藕丁
藕去皮，切成1厘米左右的小丁，放清水中冲洗干净；锅中烧水，水开放藕丁进去焯水1分钟，捞出来用凉水浸泡。碗中加白醋、糖、盐、老抽搅拌均匀，锅中加油爆香干辣椒，放藕丁翻炒两分钟，放料汁、葱花、青红椒，炒熟后加水淀粉炒匀出锅。
8、清炒丝瓜
丝瓜去皮切块撒1勺盐，拌匀后捏几下腌制3分钟，大葱切断，蒜末、干辣椒备用；腌制好的丝瓜放在水里冲洗干净多余的盐分，锅内放少许油，蒜瓣、干辣椒、小葱炒香；丝瓜捏干水，放入锅里大火炒1分钟，加生抽、糖、胡椒粉、盐、鸡精，炒匀出锅。
9、红烧冬瓜
冬瓜切块备用，锅中加少许油，油热爆香蒜末，冬瓜放进去翻炒3分钟，变的有些透明的时候盛出来备用。锅里在家一点油，放5粒冰糖，中小火熬成糖浆，然后把冬瓜放进去翻炒上色，加2勺蚝油，加水淹没冬瓜，盖上锅盖焖煮5分钟，大火收汁。
10、白菜炖豆腐
豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放白菜炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒1分钟，加胡椒粉、、盐、鸡精、小半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟即可。
鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、
那肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，红烧炖土豆了，我还是比较喜欢吃的。
番茄木耳炒菜花，包菜粉丝炒鸡蛋，鱼香杏鲍菇，醋溜豆芽菜，苦瓜甜椒，清淡家常菜比肉还好吃
答：50种素菜做法 一、韭花豆芽炒鸡蛋 食材：鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺。做法：1、韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。2、锅中少油下鸡蛋炒散后捞出，下蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒几下，下鸡蛋+生抽+蚝油，炒匀即可、鲜美可口的一道菜，大人小孩都爱。二、蒜蓉空心菜 食材：空心菜...
答：红烧豆腐是一道美味的家常菜。将豆腐切成小块备用，热锅凉油下豆腐煎至两面金黄，然后加入酱油、糖、水等调味料烧开，转小火慢炖至豆腐入味即可出锅。十、素炒饼 素炒饼是一道简单易做的主食。将饼切成条状备用，热锅凉油下饼条翻炒至微黄，然后加入蔬菜丝（如胡萝卜丝、黄瓜丝等）和调味料（如...
答：2、这10道家常素菜，简单易做，鲜香美味，营养丰富，每一道都让人胃口大开欢迎阅读点评，不会让您失望蒜蓉粉丝娃娃菜 食材 娃娃菜2棵粉丝1把大蒜1颗小米椒3个 做法 1粉丝泡发提前用温水泡半个小时。3、准备白玉茹去洗第一步美味小吃素菜的做法提前准备好泡好的木耳和芹菜，洗净切段胡萝卜少许，将...
答：3:腌黄瓜：这道清淡爽口的美食，经常出现在大家的餐桌上，竟具有美容减肥 4:苦瓜拌鸡蛋皮：这样做出来的美食，苦瓜脆嫩而清香，营养又美味！5:干锅豆角花：清淡爽口，营养又美味，学会了自己在家就可以做哦 6:酸辣蒜苔：这道营养的美食简直太绝妙了，色香味俱全，津津有味，经济实惠 ...
答：本期导读: 居家做饭,12道素菜小炒,都是普通的家常菜,不放肉家人也爱吃 民以食为天,尤其是被居家的时候,一日三餐仿佛成为了自己唯一可做的事情,能把自己锻炼成厨房小能手,其实,做饭没那么难。 居家做饭,没有肉怎样做才好吃?推荐12道素菜小炒,都是普通的家常菜,做法简单,不放肉家人也爱吃,下面一起看看都有...
答：3. 青椒炒豆干 青椒的爽脆与豆干的细腻相互搭配，口感和味道都十分出色。简单的调味，就能做出美味的青椒炒豆干。4. 番茄炒蛋 番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑，组合成一道色香味俱佳的家常菜。简单易做，营养丰富。5. 蚕豆炒豆腐干 蚕豆的鲜嫩和豆腐干的弹牙，让这道菜口感丰富，营养均衡。适合作为下酒菜或...
答：年夜饭,大鱼大肉比较多,吃着太油腻,要搭配一些蔬菜小炒,清淡可口,缓解油腻。分享16道素菜家常小炒,荤素搭配才 健康 ,做法简单容易学,喜欢吃素菜的不要错过。下面一起看看都有哪些菜肴: 【地三鲜】 所需材料:茄子3根、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、 做法步骤...
答：砂锅豆腐能让人吃出大餐的感觉，一次就能吃下两碗饭。9、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是比较家常的一道菜，酸酸辣辣得特别好吃。也是一道国民菜，大人孩子一家老小都爱吃。10、炝拌莲藕丝 莲藕是生活中一年四季都可以见到的食材，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，给孩子做一道清炒莲藕丝特别的下饭。
答：30种素菜小炒做法 一、鱼香炒鸡蛋 食材：鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把。做法：1、木耳提前泡发。切丝，青椒、胡萝卜切丝备用。2、酱汁，两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀。3、锅里烧油放入蛋液炒熟盛出来备用。4、锅留底油放入...
答：蒜蓉空心菜是一道以空心菜为主要食材的家常菜。将空心菜洗净切段，加入蒜末、盐等调料快炒，口感清香。清炒西兰花是一道健康的素菜，将西兰花清洗干净，加入少量油和盐翻炒至熟。这道菜保留了西兰花的原汁原味，口感清甜。麻辣豆腐是一道四川菜，主要食材是豆腐和花椒。将豆腐切块，加入花椒、豆瓣酱等调料...
