做包子用什么面最好吃

做包子用中筋面粉最好吃。

一般来说面粉的外包装都会标有低筋、中筋、高筋面粉等字样。可以根据外包装来选择，但是没有表面的话，我们一般所说的普通面粉就是我们的中筋面粉。做包子的话最为适合的面粉还是中筋面粉，中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，制作起来也是最为简单的，一般的中式点心都会选择中筋面粉，例如馒头、包子等。

中筋面粉其颜色为乳白色，体质半松散的状态，其蛋白质含量为9.5-12.0%，在揉搓成面团的时候，既不会产生大量的面筋，也不会不产生面筋，相对来说是比较适中的一种面粉，可以制作出有嚼劲但同时带有松软的口感的食物。

选购面粉的注意事项

1、粉质和颜色：好的面粉质量应该细腻均匀，没有杂质。颜色应该呈现白而明亮的外观，有光泽。避免选购有异味或潮湿的面粉。

2、保质期和储存条件：面粉是生鲜食品，会受到时间和储存条件的影响。在选购时，检查包装上的保质期，并尽量选择新鲜的面粉。同时，注意选择密封良好、干燥且存放在凉爽干燥的地方的包装。

3、品牌信誉和认证：选择信誉好的品牌或有相关认证的面粉产品，有助于保证质量和安全性。例如，一些品牌可能有有机认证、食品安全认证等。阅读产品标签和了解品牌背景是做出明智选择的重要步骤。

4、适用性和用途：不同的面粉适用于制作不同的食物。例如，对于面点制作，高筋面粉通常更适合，而用于烘焙蛋糕的低筋面粉可能更合适。根据所需的用途选择合适的面粉类型。