日本料理里这叫什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-15
日本料理里这三种叫什么名字
刺身拼盘用主材料装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。根据器皿质地形状的不同，以及批切、摆放的不同形式，可以有不同的命名。讲究的，要求一菜一器，甚至按季节和菜式的变化去选用盛器。
这应该是刺身拼盘
刺身拼盘
生鱼片
谁知道日本菜中这个是什么
答：就是中国叫莲花白的菜切的细丝。
这是什么啊?日本料理里经常有这个食物,中间还带点儿粉花
答：你好，这是“鱼板”。
日本料理里这三种叫什么名字
答：第一种应该是寿司红姜片，第二种裙带菜，一种食用海藻，第三种应该是飞鱼子
鮨字在日本料理里面代表什么
答：代表寿司。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人...
日本料理中的"刺身"是什么意思
答：日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各种鱼类，也可以是螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，这些都可以成为制作刺身的原料。
日本料理里面有一个酸酸的黄色的那个是什么,还有旁边那个像白菜的但是一...
答：黄黄的叫大根，是一种类似咸菜的腌萝卜。白色的那个就是姜片
日本菜中的“刺身”指的是什么?
答：问题四：日本料理里面所谓的刺生是指什么？ “刺身”是外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辩认其种类，故经常是取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不使用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来...
日料中的鮨是什么意思?
答：鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态...
请问吃日本料理的时候蘸的这个是什么酱?
答：这个是“蛋黄酱”和“沙拉酱”的混合物。一般用于，拌菜沙拉，特别和土豆泥沙拉很搭，或作为一些油炸食物的沾酱。例如：炸大虾，炸薯条
鮨字在日本料理里面代表什么?
答：在日本料理里面代表咸鱼。因为寿司在日本古代写作鮨，而鮨正是指咸鱼，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，所以鮨字在日本料理里面代表咸鱼。鮨的起源 日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典...
第一种应该是寿司红姜片，第二种裙带菜，一种食用海藻，第三种应该是飞鱼子
日本料理中装饰用的树叶叫做紫苏的叶子，也被称为苏子叶。下面介绍一下：
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
刺身拼盘用主材料装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。根据器皿质地形状的不同，以及批切、摆放的不同形式，可以有不同的命名。讲究的，要求一菜一器，甚至按季节和菜式的变化去选用盛器。
这应该是刺身拼盘
刺身拼盘
生鱼片
答：就是中国叫莲花白的菜切的细丝。
答：你好，这是“鱼板”。
答：第一种应该是寿司红姜片，第二种裙带菜，一种食用海藻，第三种应该是飞鱼子
答：代表寿司。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人...
答：日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各种鱼类，也可以是螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，这些都可以成为制作刺身的原料。
答：黄黄的叫大根，是一种类似咸菜的腌萝卜。白色的那个就是姜片
答：问题四：日本料理里面所谓的刺生是指什么？ “刺身”是外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辩认其种类，故经常是取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不使用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来...
答：鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态...
答：这个是“蛋黄酱”和“沙拉酱”的混合物。一般用于，拌菜沙拉，特别和土豆泥沙拉很搭，或作为一些油炸食物的沾酱。例如：炸大虾，炸薯条
答：在日本料理里面代表咸鱼。因为寿司在日本古代写作鮨，而鮨正是指咸鱼，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，所以鮨字在日本料理里面代表咸鱼。鮨的起源 日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典...
