日料中的鮨是什么意思?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-10
鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。
人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态也经历了几次演变过程。
吃日料注意事项
1、吃日料时，筷子放到碗上，代表休息，筷子反过来用，就成了一副公筷。
2、在吃日料的时候，多数情况下，旁边都会有一个筷架，显然不用筷子的时候需要放上去。
3、在没有筷架的时候，可以用纸包装叠一个筷架。
4、在没有公筷或者多余的筷子时，可以将筷子反过来，当做公筷用。
答：鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态...
答：在日本料理里面代表咸鱼。因为寿司在日本古代写作鮨，而鮨正是指咸鱼，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，所以鮨字在日本料理里面代表咸鱼。鮨的起源 日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典...
答：在日料中鮨的意思是“寿司”。平假名すし。
答：日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。 中国辞典《尔雅·释器》 ，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。 日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古...
答：日料也是当今被大家所喜爱的一种饮食，日料店在中国是很常见的，日料中有很多生僻字，看起来像汉字，但又没有相应的读音，那么有多少人知道日料中的鮨是什么意思呢？鮨原本指的是一种以稻米和盐作为辅料，以鱼作为主要原料腌制的食品，有一股咸臭的腌制食品的味道。后来经过演化，就成了今天被大众所...
答：寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中。如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。...
答：“寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”（すし）也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并...
答：鮨是日本料理中的一种。它由压制过的饭团和配料组成，如鱼、海鲜或蔬菜。这个词的拼音读音是"sushi"，并广泛被使用在世界各地对这种美食的称呼。omakase通常用于描述在鮨店里的用餐方式。当你点"omakase"时，厨师会根据你的喜好和季节性食材，为你提供一系列精心挑选的菜品。2.omakase的含义和读音 omaka...
答：意指鮓滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。 一百年后,汉字传到日本,鮨、鮓两字已混为一谈;中国也停止用米来酿制食品,到了明代,鮨、鮓更从中国菜中消失了。 寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,...
答：五笔98：QOXJ 笔顺编号：35251214444352511 四角号码：22361 郑码：RRK 笔顺编号：35251214444352511 释义：1.在中国古代指寿司。日本也称寿司为“握鮨”。2.腌鱼，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼。3.鱼，体细长而侧扁，红色或褐色，有斑纹。口大，可以伸缩，牙细而尖。生活于海洋中，有...
