煮草鱼的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
水煮草鱼的做法和步骤


用料
草鱼 一条
葱 一根
生姜 一块
八角 四颗
花椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 少许
糖 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
菜油 少许
清炖草鱼的做法
大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好

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草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟

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锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。油温起来后,不断翻炒。

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当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面。

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两面煎好后,添水,尽量没过鱼身…(我这鱼有点大,头放不进去)

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大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味。偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^加少许胡椒粉,出锅~

材料

主料:草鱼400g、金针菇70g;
辅料:香油适量、盐适量、味精适量、枸杞适量、葱适量、姜适量

煮草鱼

  • 1

    草鱼一条洗净去肚去腮


  • 2

    锅中烧水,下入鱼


  • 3

    下入葱、姜、盐开始煮


  • 4

    25分钟后加入枸杞


  • 5

    加一点金针菇


  • 6

    再煮5分钟左右就可盛出,淋上香油就可享用了。


  • 小贴士

    煮鱼在收拾鱼后加点盐腌一下,会更加的入味。



准备食材

一、新鲜草鱼一条、五花肉少量、葱、姜、蒜、盐、啤酒、角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、食用油。

1、将买回来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净,去掉腥线,在鱼的背部打上横条花刀备用。



2、起锅开火倒入食用油,油热时下少许五花肉翻炒出油,接着下葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香味。



3、将整条鱼放入锅中,加入一罐啤酒,加入些清水,淹没过鱼的背部,加盐,鸡精、十三香、青红辣椒。



4、最后,盖上锅盖煮上10分钟左右即可出锅。这样香辣水煮草鱼就做好了

草鱼肉质鲜美,做法并不复杂,可以先将草鱼洗净,切成鱼片备用,预备好葱姜蒜,料酒,起火烧油,爆香葱姜蒜,放入水料酒,放入草鱼片,煮熟即可。

  • 如何煮水煮鱼好吃?
    答:草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 二、水煮鱼的做法: 1、把草鱼洗净。 2、把草鱼片成鱼片,鱼骨和鱼片分开。 3、把黄豆芽洗净。 4、把芹菜洗净。 5、把芹菜切片。 6、把大葱切段。 7、把...
  • 我想问一下最简单水煮鱼的做法
    答:草鱼1500克、菜籽油3汤匙、料酒4茶匙、淀粉4茶匙、豆瓣酱2茶匙、剁椒酱1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、泡姜1块、小葱2根、大葱1根、干海椒颗1撮、花椒1撮、白芝麻少许。 二、水煮鱼的做法: 1、草鱼去鳞,破腹取除内脏、撕尽黑膜,挖去鳃、牙骨部分。
  • 煮草鱼的做法
    答:辅料:香油适量、盐适量、味精适量、枸杞适量、葱适量、姜适量 煮草鱼 1 草鱼一条洗净去肚去腮 2 锅中烧水,下入鱼 3 下入葱、姜、盐开始煮 4 25分钟后加入枸杞 5 加一点金针菇 6 再煮5分钟左右就可盛出,淋上香油就可享用了。小贴士 煮鱼在收拾鱼后加点盐腌一下,会更加的入味。
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    答:【材料准备】把鱼洗干净,切成块,然后放入酱油生粉,搅拌均匀。2 /6 【材料准备】把辣椒切好,姜切好,蒜头剥好。3 /6 【入锅】把锅洗干净,然后把油放入锅里,但是要注意看锅里是否有水,有水就先别放油,小心溅到滚油,然后把姜和蒜头放入油锅,炒一下。4 /6 【炒鱼】把鱼放入油锅里...
  • 水煮草鱼的做法和步骤
    答:做法步骤 1.草鱼治净,切去鱼头,片下两扇肉片,并去除腹部的大刺;顺着鱼肉的纹路,下斜刀片成双飞大片,即第一刀切到鱼皮别切断,第二刀切断,形成一片中间相连的大鱼片;2.片好的鱼片放进大碗,加入盐、糖、鸡精、蛋清、料酒、红薯淀粉即除色拉油以外的所有腌料;下手轻轻用力抓匀上浆;别用...