我想卖羊肉片怎样制做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-10
请问本人想加工制作羊肉片··
1023人做过
8.2
综合评分
冬天来啦，葱爆羊肉是一道快手惹味的下酒菜。冰箱里总是准备一盒速冻羊肉，想吃的时候基本只要有两根葱就可以开火了（其他都是常规佐料），约15分钟就上桌，肉菜很少能有这么快的了。
渍
创建于 2011-09-20
用料
羊肉片 半斤
大葱 两根
白糖 一小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
白酒 一勺
醋 一勺
盐 一小勺
做法
1
首先，所有调味在小碗里调匀待用
2
一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒
3
速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~
4
看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白
5
出锅
小贴士
大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿
有人做葱爆羊肉用羊后腿肉自己切片出来，我们为方便就用了速冻羊肉卷，这羊肉卷【【一定要选羔羊肉的，没有细碎花纹的！】】，不然炒出来会碎
这道菜前后做好只需一刻钟，谨记【羊肉炒超过一分钟就老了】，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。
速冻羊肉卷是个很方便的东西，逛超市时随手拿一盒回来冻在冰箱，可以做出好多种快手荤菜。
买羊腿，买刨肉机器。多练。
我想卖羊肉片怎样制做
答：一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒 3 速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~4 看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至...
怎么做羊肉片
答：一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。方法四 ...
孜然羊肉片怎么做
答：【制作步骤】1、我们需要准备的有半斤羊后腿肉，两根大葱，一小块生姜，一小把香菜，还有适量的食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，芝麻，孜然粉，食用油。2、首先我们将买回来的羊后腿肉清洗干净，反复清洗几次，然后用菜刀切成大片，之后将切好的羊肉片放到一个较大的碗中。然后将...
羊肉片怎么做简单
答：1、主料：羊肉片。2、辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒。3、调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐。4、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。5、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。6、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。7、撒入孜然粉、少许盐调味。
无骨羊肉片的腌制制作方法和程序怎样做才滑嫩脆口
答：几片 红枣 少许 孜然粉 5g 胡椒粉 5g 大葱 8g 姜粉 3g 鸡粉 2g 植物油 适量 枸杞子 少许 生抽 少许 精盐 适量 大蒜 少许 步骤 1.去骨的羊排肉切成大小相当的块，焯水后捞出，用热水将浮沫冲洗干净，沥净备用 2.热锅热油爆香葱蒜后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒后加生抽炒到上色，...
羊肉片怎么做得好吃?
答：【制作过程】� 将羊肉洗净放入冷水锅内,煮约5分钟使血水浸出,再捞出晾凉,切成长8厘米、宽2.5厘米、厚0.8厘米的片平放在盘内,加入酱油、葱段、姜片、蒜片入笼蒸熟(约蒸90分钟)取出,滗净汤汁,去掉葱、姜、蒜片。鸡蛋打入碗内,加入湿淀粉搅匀成糊状待用。炒锅放入花生油,置中火上烧至八成热(约200℃)时,...
羊肉卷的制作方法是怎样的?
答：腌制好的羊肉片取出，平铺在案板上，取一片蔬菜放在羊肉片上，然后用筷子将羊肉片卷起来，形成一个小卷。这一步需要一定的耐心，动作要轻柔，以免羊肉片破碎。将所有的羊肉卷都制作好后，我们就可以开始涮火锅或者烧烤了。如果是涮火锅，将羊肉卷放入滚烫的火锅中，用筷子轻轻搅动，待羊肉变色后即可捞出...
冻羊肉片怎么做葱爆羊肉
答：做之前，要准备好材料，适量的羊肉，最好是羊腿肉或羊的里脊肉、鸡蛋，调料葱姜蒜、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、白糖等。将所有材料洗干净，把羊肉切成片状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。切的时候，最好横着切。再把其它材料切小剁碎，大葱要斜着切，放在一边备用。然后把鸡蛋打入一个...
羊肉片怎么做好吃又嫩
答：1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后...
我要夏天在街边卖大排档请问羊肉串的配方,跪求!
答：制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤...
12寸切片机，吃火锅抛羊肉片是必须的工具
材质：不锈钢 尺寸：610*510*460MM
包装尺寸：650*555*525MM
重量：35KG
刀片直径：300MM
功率：370W
其他：246rpm
适合广大中小型饭店，功能齐全，可切割多种冻肉（涮羊肉片、牛肉片等）1) 机身采用2.0～3.0毫米的不锈钢板，加强塑料和氧化铝合金制造； 最大切肉厚度15毫米；
3) 过载保护系统，线路保护装置；
4) 安全护刀板以及磨刀装置；
5) 进口皮带，加长后顶杆；
6) 专业切片刀片，可定制切奶酪专用刀片；
7) 透明挡板安全保护装置、固定磨刀装置，易于操作
很有可能哦，我是呼伦贝尔的，即使在我们这里，总是吃羊肉的，也有买到假肉卷的时候，他卷的时候是好多羊肉卷在一起，奸商好一点的会往肉卷里卷比较差的羊肉，差一点的会往肉卷里卷其他地区的羊肉，更甚的那就不好说了。
葱爆羊肉1023人做过
8.2
综合评分
冬天来啦，葱爆羊肉是一道快手惹味的下酒菜。冰箱里总是准备一盒速冻羊肉，想吃的时候基本只要有两根葱就可以开火了（其他都是常规佐料），约15分钟就上桌，肉菜很少能有这么快的了。
渍
创建于 2011-09-20
用料
羊肉片 半斤
大葱 两根
白糖 一小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
白酒 一勺
醋 一勺
盐 一小勺
做法
1
首先，所有调味在小碗里调匀待用
2
一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒
3
速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~
4
看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白
5
出锅
小贴士
大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿
有人做葱爆羊肉用羊后腿肉自己切片出来，我们为方便就用了速冻羊肉卷，这羊肉卷【【一定要选羔羊肉的，没有细碎花纹的！】】，不然炒出来会碎
这道菜前后做好只需一刻钟，谨记【羊肉炒超过一分钟就老了】，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。
速冻羊肉卷是个很方便的东西，逛超市时随手拿一盒回来冻在冰箱，可以做出好多种快手荤菜。
买羊腿，买刨肉机器。多练。
答：一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒 3 速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~4 看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至...
答：一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。方法四 ...
答：【制作步骤】1、我们需要准备的有半斤羊后腿肉，两根大葱，一小块生姜，一小把香菜，还有适量的食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，芝麻，孜然粉，食用油。2、首先我们将买回来的羊后腿肉清洗干净，反复清洗几次，然后用菜刀切成大片，之后将切好的羊肉片放到一个较大的碗中。然后将...
答：1、主料：羊肉片。2、辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒。3、调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐。4、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。5、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。6、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。7、撒入孜然粉、少许盐调味。
答：几片 红枣 少许 孜然粉 5g 胡椒粉 5g 大葱 8g 姜粉 3g 鸡粉 2g 植物油 适量 枸杞子 少许 生抽 少许 精盐 适量 大蒜 少许 步骤 1.去骨的羊排肉切成大小相当的块，焯水后捞出，用热水将浮沫冲洗干净，沥净备用 2.热锅热油爆香葱蒜后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒后加生抽炒到上色，...
答：【制作过程】� 将羊肉洗净放入冷水锅内,煮约5分钟使血水浸出,再捞出晾凉,切成长8厘米、宽2.5厘米、厚0.8厘米的片平放在盘内,加入酱油、葱段、姜片、蒜片入笼蒸熟(约蒸90分钟)取出,滗净汤汁,去掉葱、姜、蒜片。鸡蛋打入碗内,加入湿淀粉搅匀成糊状待用。炒锅放入花生油,置中火上烧至八成热(约200℃)时,...
答：腌制好的羊肉片取出，平铺在案板上，取一片蔬菜放在羊肉片上，然后用筷子将羊肉片卷起来，形成一个小卷。这一步需要一定的耐心，动作要轻柔，以免羊肉片破碎。将所有的羊肉卷都制作好后，我们就可以开始涮火锅或者烧烤了。如果是涮火锅，将羊肉卷放入滚烫的火锅中，用筷子轻轻搅动，待羊肉变色后即可捞出...
答：做之前，要准备好材料，适量的羊肉，最好是羊腿肉或羊的里脊肉、鸡蛋，调料葱姜蒜、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、白糖等。将所有材料洗干净，把羊肉切成片状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。切的时候，最好横着切。再把其它材料切小剁碎，大葱要斜着切，放在一边备用。然后把鸡蛋打入一个...
答：1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后...
答：制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤...
