哪种鱼刺少还好吃
黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，刺少常见又好吃。
黄花鱼， Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名 黄鱼， 石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，
带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区（如青岛、日照等）亦称其为“鱽鱼”。.
蓝点马鲛（Scomberomorus niphonius），鲅科，地方名：鲅鱼、条燕、板鲅、竹鲛、尖头马加、马鲛、青箭。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点。鲅鱼 热量： 121大卡（100克可食部分） 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。
鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘是乌贼的一种，体色苍白，体圆锥形，头大，有淡褐色斑点。鱿鱼 热量： 75大卡（100克可食部分） 鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。
别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼 使用提示：每次约50克别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼 。墨鱼怎么清洗 墨鱼是海洋中的头足类软体动物,又名乌贼、墨斗鱼等.墨鱼肉味鲜美,清脆爽口。
虽然我从小生活在海边，比较喜欢吃海鱼，但是这几年因为近海渔业资源有些枯竭，好的海鱼现在变得价格不菲，所以开始转吃淡水鱼。因为本身东北的淡水鱼资源就很丰富，所以能够吃到很多非常品种的淡水鱼。我觉得一般淡水鱼要讲好吃刺少，应该从淡水鱼的习性上来选择，一般淡水鱼有这三种习性:肉食性杂食性虑食性虑食性的鱼一般生活在水的上层，靠过滤蜉蝣生物为生，鱼肉比较腥，而且鱼身上的小刺也多，所以都不太好吃。要讲刺少好吃的淡水鱼，我觉得这几种绝对应该排上号。淡水的黑鱼:我吃过的淡水鱼中鱼刺最少的鱼，而且鱼肉特别的紧实，片成片涮火锅属于一绝。也是前些年风靡一时的斑鱼锅的的主料，这个鱼鱼肉洁白，晶莹剔透，而且入口有弹牙的感觉，一点淡水鱼的土腥味都没有。也是非常凶猛的淡水鱼品种。
鲶鱼:我们这里有一句俗语“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，说明了鲶鱼的美味。不过给我感觉鲶鱼只有那种4个胡子的，并且身体呈黄色的才好吃，而且个头不能超过一斤，否则就有些太油腻。鲶鱼也是刺很少的淡水鱼，不过肉质不够紧实，鱼油比较多，吃起来感觉特别的香，但是吃多了会多少有些腻人。
江团:近几年非常流行的淡水鱼，跟鲶鱼有些相似，但是尾巴不太一样。这个鱼没有鲶鱼那么油腻，而且感觉肉也厚实很多，是做酸菜鱼和水煮鱼的最佳食材。
河豚:它的大名可以说是“如雷贯耳”了!不过新鲜的我是不敢吃，有专门加工的鱼干尝试过几次，可以说是非常的美味。
鲟鱼:近几年非常畅销的淡水鱼“新贵”，鱼皮和鱼骨都可以入菜，因为全身都是软骨，所以自然是美味刺少的鱼。现在基本35块钱一斤，一条的上百块钱，不过味道属实不错。
河鳗:这种鱼属于比较名贵的淡水鱼，而且很多孕产妇喜欢买来做汤。这个鱼比海鳗鱼要粗大，不过鱼肉雪白细腻，非常的美味。
嘎牙子:我最喜欢的淡水鱼品种之一，鱼肉呈蒜瓣状，最适合烧汤来吃。
三道鳞:经常吃的淡水鱼，虽然鱼肉有些发澥，但是价钱便宜，刺少而肉多，是非常常见的淡水鱼。
鳜鱼:我最早知道的比较贵的淡水鱼。因为参加婚宴会经常吃到【松鼠鳜鱼】和【清蒸鳜鱼】，所以对这个鱼印象特别深。鳜鱼只有一根主刺，细刺几乎没有，是非常美味的淡水鱼。
其它的淡水鱼我还吃过狗鱼，还有一些叫不出名的淡水鱼。不过大家如果有机会去黑龙江和吉林，那里的江鱼和河鱼真的可以大饱口福，而且刺少好吃的品种就太多了!淡水鱼给我的感觉跟海鱼一样，只要是凶猛的食肉鱼，那么肯定都刺少好吃。而虑食性的、在水面上层生活的，味道和肉质都要差点。
1、鳜鱼

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。
2、鲈鱼

海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。
3、嘎鱼

嘎鱼也叫黄腊丁，娇小可爱而肉质滑嫩，但一般是吃鲜活的。嘎鱼推荐做法有冷锅鱼、竹笋豆腐砂锅炖嘎鱼、泡椒蒜子烧黄腊丁。
4、白鳝

白鳝也叫麻鱼，与黄鳝、泥鳅都是没有飞刺的淡水鱼，肉质相似而鲜香滑嫩。白鳝宰杀后需要用沸水淋烫，擦去表皮的粘液，否则吃起来又腥又麻影响口感。非常有名的菜肴有豉汁盘龙鳝、砂锅冬笋虾丸烧白龙、剁椒蒸蟠龙。黄鳝最好吃的做法更多，有炝虎尾、响油鳝糊、软兜长鱼、红烧马鞍桥、生炒鳝片等等。
首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。 河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知道我刺多、不好吃，二是生存环境恶劣，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。而凶猛鱼类如海里的鲨鱼、虎鲸，江河里的黑鱼，鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。当然，这和动物进化等级高低有关，越高级骨骼就减少而合理集中(无脊椎低等生物除外) 。
今儿给大家介绍十种常见淡水鱼中鱼刺少、味道非常好的鱼。这些鱼无一不是肉质细嫩滑爽，鲜美异常。另外，我也跟大家聊聊这些鱼怎么吃更有营养、更好吃。1、鳜鱼“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。2、鲈鱼海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。
深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的，骨头也可以吃。。
还有就是做法，如果去香煎的话，骨头细的可以直接吃下去。。推荐鱼是黄花鱼。
把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。
鲤鱼
答：1、鲈鱼、石斑鱼、淡水鲳、鳜鱼、罗非鱼、银鱼、黄鳝 、鲳鳊鱼这些鱼的刺都比较少。2、材料鲜鲈鱼1条（约500克），鲜香茅1根，老姜（切片）10片，鲜朝天椒2个，红糖30克，鱼露，生抽，黄酒，辣椒油各15毫升。3、将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个刀缝中都塞入1...
答：4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较...
答：以下是一些鱼刺较少且肉质较嫩的鱼类推荐：1. 鲈鱼：鲈鱼身上的刺较少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。2. 清江鱼：清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼。这种鱼的肉质也嫩，市场上比较多，价格不贵。3. 鮰鱼：鮰鱼的肉质非常嫩，而且刺比较少，口感非常鲜美。...
答：好吃鱼刺少的鱼有心下几种：1、鲈鱼：鲈鱼是淡水鱼中为数不多富含DHA的鱼类，有利于大脑和神经的健康发育、预防老年痴呆。2、鳜鱼：鳜鱼不仅是味道鲜美，对老人、孩童或身体虚弱的人可以补身体。它还富含蛋白质、维生素、钙、钾、硒等多种营养，且肉质细腻成蒜瓣状，刺少易消化。3、黑鱼：黑鱼物美...
答：黄花鱼，带鱼，鲈鱼，鳗鱼，三文鱼的鱼刺比较少。都很好吃。黄花鱼里面含有丰富的蛋白质，是营养比较全面的鱼类，适合给孩子吃补充营养。带鱼的营养比较丰富。鲈鱼做法：姜洗净、切丝，蒜切片。清理鱼鳃、鱼肚，清洗干净，将鱼从头至尾顺着肚子破开，均匀抹上蒸鱼豉油、盐、料酒。盘底铺些姜丝、蒜片，将鱼...
答：今儿给大家介绍十种常见淡水鱼中鱼刺少、味道非常好的鱼。这些鱼无一不是肉质细嫩滑爽，鲜美异常。另外，我也跟大家聊聊这些鱼怎么吃更有营养、更好吃！1、鳜鱼 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉...
答：1、好吃刺又少的鱼有桂花鱼、带鱼、鲅鱼等鱼类。2、桂花鱼：头部中等大小，鱼吻尖突，长度大于眼径；体背侧棕黄色，腹面白色，并且在身体上长有许多不规则褐色斑块和斑点。带鱼：体形呈带状，前部背腹缘几平行；头狭长，吻尖长；眼睛中大，位置较高，间隔平坦，中央微凸。
答：1. 鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪鱼等。都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃。水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.2. 淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.3. 如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。
答：鲈鱼、石斑鱼、淡水鲳、鳜鱼、罗非鱼、银鱼、黄鳝 、鲳鳊鱼这些鱼的刺都比较少。鲈鱼的做法 香烤鲈鱼材料鲜鲈鱼1条（约500克），鲜香茅1根，老姜（切片）10片，鲜朝天椒2个，红糖30克，鱼露，生抽，黄酒，辣椒油各15毫升 做法 将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个...
答：其实像是我们平时吃的一些淡水鱼，就像鲫鱼、鲢鱼这类的鱼，它们的刺通常都是比较多的，尤其是鱼尾的部分，鱼刺特别多，所以吃的时候要小心一点。而鱼刺少的鱼也有很多，很多海鱼的刺就比较少，比如马面鱼、罗非鱼等等，这些鱼的刺儿就比较少，一般不怎么会吃鱼的人，可以选择这些鱼来吃，一般是不会卡...
