面条怎么炒才好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
怎么炒出来的面条才好吃!

懒人版面条

炒面怎么做才好吃呢?水开下面煮至五分熟捞出,然后另起一锅烧油,炒鸡蛋,下火腿和葱花爆香,加入青菜炒到断生,最后加入面条和各种调料,炒匀即可。

香肠炒面=
by 月下独寐

【主料】

面条 | 250g

火腿肠 | 1根

油菜 | 1小把

豆芽 | 1把

木耳 | 4个

【辅料】

鸡精 | 1勺

辣椒面(可不加) | 3勺

胡椒面 | 半勺

白糖(可不加) | 适量

【做法】

1. 备料。

2. 面条下锅煮3分钟左右,煮好后放入凉水中待用。

3. 火腿肠切厚片,油菜、豆芽、木耳处理干净,将火腿肠、油菜、豆芽、木耳放入炒锅中翻炒。

4. 锅里加入佐料,继续翻炒。

5. 将煮好的面条捞出沥水,放入锅中和火腿肠、油菜等一起翻炒,加生抽入味。

6. 老抽调色,加醋,出锅装盘即可。

=培根鲜虾铁板炒面=
by 幸福de眼泪爱美食

【主料】

面条 | 300g

培根 | 10片

豆芽 | 200g

干香菇 | 10朵

大虾 | 10只

香葱 | 3根

姜丝 | 适量

鸡蛋 | 2个

【辅料】

海鲜生抽 | 2勺

醋 | 2勺

蚝油 | 2勺

米酒 | 2勺

香油 | 1勺

【做法】

1. 备料:培根切丝,香葱切段,姜切丝。豆芽洗净沥干水分,干香菇泡发洗净后切丝。大虾洗净去壳去虾线,放入米酒腌制一下去腥(留三只带壳的最后摆在面上)。做酱汁:将五种辅料混合搅拌均匀。

2. 面条先煮1分钟,然后放在冷水里浸泡。

3. 将炒锅烧热,倒适量色拉油,放入培根煸炒。

4. 炒至培根稍微有些焦黄,放入香菇翻炒片刻。

5. 依次放入葱姜、豆芽、大虾和虾仁翻炒均匀。

6. 虾变色后,放入面条。

7. 倒入酱汁翻炒均匀,使菜和面条均匀沾上酱汁后就可以关火了。

8. 铁板烧热,淋一点点香油,磕两个鸡蛋上去。(如果不喜欢吃生的,就多煎一会儿。没有铁板可以用平底锅摊荷包蛋。)

9. 将炒面放在荷包蛋上就可以开吃啦!

面条怎么做好吃?首先在碗中调好调料,然后放入煮好的面料,然后再加上刚刚煮面条用的汤,淋上去即可。



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