炒面条怎么做更好吃?
面条好吃重在汤汁,一起看看好吃的面条怎么做!
炒面怎么做才好吃呢?水开下面煮至五分熟捞出,然后另起一锅烧油,炒鸡蛋,下火腿和葱花爆香,加入青菜炒到断生,最后加入面条和各种调料,炒匀即可。
面条炒着吃是一种非常受欢迎的吃法,做法也不难,只是稍微费事儿罢了。
香辣炒面面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒
1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙。
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
2、猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆。
3、起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油。
4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀。
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香。
6、下面条,翻炒均匀。
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。
8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火。
酱油炒面面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量
1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。
2、锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞起。
3、在捞起的面里加花生油拌匀,以便粘结。
4、不粘锅放油,将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。
5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。
6、面条放入炒锅内,与三丝一起炒匀。
7、加入酱油炒匀入味,关火装盘。
8、煎锅放少量油,用小火煎一个整蛋,盖在炒面上,再撒些海苔碎。
青椒肉丝炒面面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段。
1、瘦肉切丝,加入水淀粉、盐、1小匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝。
2、锅内放入适量的清水,加入一小匙盐、一大匙油,煮开,下入面条。
3、然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水,再次煮开,再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)。
4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干(如果不马上炒,可以在面条中再拌入少许油防粘)。
5、起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色!
6、下入青椒丝,炒匀。
7、放入煮好的面条,用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方式来炒的,力气小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧,用锅铲不容易炒匀)。
8、加入蚝油、盐、白糖、酱油,快速炒匀后关火。
9、最后放入葱段,炒匀即可。
土豆炒面鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2汤匙、姜 适量、小葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 2个、食盐 少许、大蒜
适量。
1、土豆去皮切小块,五花肉切小块。
2、热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。
3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。
4、这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
面条好吃重在汤汁,一起看看好吃的面条怎么做!
太喜欢吃这个了,隔一段时间就会做两张,真的特别好吃
这个教程同样适用于其他面条哦炒面这样做味道超棒的
面食制作教程
答:1:将水煮开 放入少许食盐 加点油食用油 放入面条 2分钟后捞起,过清水沥干待用。2:准备炒面条的材料 葱花、蒜头拍扁剁碎 、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒 鸡蛋一个。3:上油锅 大火将鸡蛋放入煎好 再捣烂 铲出来待用 4:放入捣碎的大蒜爆香,再放发好的面条 加少许 鸡精生抽耗油盐...
答:好吃的炒面炒法如下:材料:面条、洋葱、鸡蛋、豆芽、青菜、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油、辣椒粉、清水。工具:菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、筷子、盘子、漏勺。1、准备一碗圆面条也就是我们平常用的碱面,这样的面条比较适合做炒面或者是凉面。2、准备半个洋葱 ,将洋葱放入水中浸泡一会儿,这样在切的...
答:5、加入火腿丝,翻炒片刻 6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀 7、加入盐,生抽,老抽,水塔醋,鸡精翻炒至均匀上色 8、加入香葱段再翻炒片刻即可 二、广式豉油皇炒面 恰如五星级酒店与私家小厨,食材贵与平,做法繁或简,环境奢或雅,……..这些统统不重要。抛开外在因素,以最简单的基准做评判:...
答:8、炒面条的这个做法虽然简单,但是口感上一些都不会打折扣,香味浓郁,筋道美味,吃过就会喜欢上 食材清单:(一斤面条,2个鸡蛋,洋葱、彩椒、西红柿一把青菜,1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开)烹饪小贴士:1、做炒面不要用宽面,最好选择圆形的...
答:炒面做法如下1.把原料切一切。洋葱切粒,卷心菜切丝,肉切丝。2.把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用。3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋葱炒软。5.加入肉丝煸炒。6.加入卷心菜翻炒,炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许,加入鸡蛋。7.最后加入面条翻炒均匀即可。
答:炒面的做法如下:用料:香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤:1、准备所需要的食材。2、香菇洗净,切成小块。3、小油菜洗干净,切成小块。4、香肠切片。5、鸡蛋打入碗中,搅打均匀。6、锅中加水,烧开,下入香菇,焯熟,沥干水份,备用。7、热锅凉油,打入鸡蛋液,稍微...
答:好吃又简单的炒面条做法如下:主料:挂面150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜适量。辅料:蒜1瓣、盐少许、鸡精少许、生抽2勺。1、火腿肠切片。2、大火,锅里烧水,水开后放入面条,煮熟。3、面条煮好后冲冷水。4、中火,另起油锅,把鸡蛋打入锅中。5、鸡蛋煎好之后,把蒜蓉和火腿肠炒香。6、倒入...
答:要说炒面,怎么做比较好吃?我还是知道一点的,因为我就是卖炒饭炒面的,其实在我个人看来,要想把炒面炒的好吃,首先在面条的选择上,就要带碱的面条,因为只有带碱的面条,做出来的炒面,才是有筋道感的,吃起来的口感才会好的 同时还要根据自己的口味,适量的添加一些调味料等,只有这二点多达到了...