湿面条怎么做炒面才好吃？这样做，不坨不粘，爽滑劲道
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
——【家常鸡蛋柿子炒面】——
【制作主料】：湿面250克、鸡蛋2个、火腿肠1根、西红柿1个、油菜5棵
【制作调料】：大蒜2瓣、生抽10克、蚝油10克、鸡精2克、盐2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把西红柿清洗干净去蒂切成和筷子差不多厚的片；同样火腿肠也切成片；大蒜拍碎剁成蒜末；把油菜用盐水浸泡10分钟，用以去除农药残留，然后清洗干净，改刀切成段；当然也可以不切；然后分别装盘备用。
【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀备用。
【步骤三】：锅中添水，然后大火烧开，把湿面条放锅中煮熟，大家煮面条的时候要注意，不要煮得过火，一般8分熟就好。
【步骤四】：面条煮至8分熟后，然后捞出来放入凉水中泡凉。
【步骤五】：面条泡凉后，然后捞出来把水分稍微沥一下备用。
【步骤六】：另外起锅放一勺油，把鸡蛋液倒里边，炒熟后盛出来备用。
【步骤七】：重新起锅放一勺油，把大蒜末倒里边，开小火炒出香味，然后把西红柿片、油菜、火腿肠都放里边，稍微翻炒一几下。
【步骤八】：配菜翻炒至断生后，放入生抽10克、蚝油10克翻炒均匀，把面条和鸡蛋倒里边，放入2克盐和2克鸡精，继续翻炒均匀后出锅装盘。
——烹饪小贴士——
（1）
制作炒面最好用湿面来制作，这样的面条口感劲道，同时也不易粘连。
（2）
面条不要煮得过火，一般八分熟就可以，煮过火就会失去劲道的口感，炒出来味道也不好。然后要用冷水泡凉，也是防止面条高温过火，同时泡完水的面条不会坨，炒的时候不会粘连。
（3）
大家要是想要番茄出汤汁，便要选择以小火慢炒，这样吃才可以更好将其中的水分逼出，当然事先将其切成稍微小一点的块，也更加容易炒制。
（4）
放入面条炒的时候，注意要用大火快炒，将面条与调味料、食材充分拌匀后，即可出锅，不宜时间太长。
（5）
炒面条的配菜可以根据自己的喜好添加，但是大家不要把蔬菜炒过火，要不会失去清香味道。
怎么做炒面条好吃又简单易学
答：青椒肉丝炒面是一种好吃又简单的炒面的做法，步骤如下：工具：青椒、胡萝卜、五花肉、湿面条、盐、料酒、生抽、蚝油。1、面条煮熟捞出。2、投凉后加一勺食用油拌匀备用。3、锅内加油烧热，下五花肉煸炒出油脂。4、下姜丝炒香。5、加料酒、生抽炒匀。6、下胡萝卜翻炒一会。7、下青椒丝加盐、炒至...
炒面怎么做简单又好吃
答：在装起来。炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在面条上即成。炒面的制作要领 1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长。2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳。
怎样做炒面好吃又简单
答：炒面做法如下1.把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋葱炒软。5.加入肉丝煸炒。6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。7.最后加入面条翻炒均匀即可。
十三香配什么做炒面好吃
答：家常十三香炒面 家常十三香炒面的做法 主料 湿面条(150克)调料 五花肉(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)青蒜(适量)小青菜(适量)食用油(适量)盐(适量)美极鲜(适量)十三香(适量)蒜蓉辣酱(适量)老抽(适量)厨具 炒锅 1 准备好面条和五花肉，五花肉切条 2 洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净 3 ...
怎么做炒面 全网最简单的炒面做法,从准备到上桌不到10分钟,清淡营养开 ...
答：炒面是很受欢迎的面食，超市或是卖湿面条的摊位有卖炒面的，就是不用煮，直接炒，已经蒸过的面条。做法超简单，配菜炒好，下入现成的炒面，再用筷子翻动搅匀，加上韭菜或是葱花点缀就可以出锅啦。孩子很喜欢吃，也是很受懒人的青睐。废话不多说，看一下最简单的炒面的具体步骤吧。【家常炒面】材料...
炒面的做法有哪些呢?
答：不想动就不想做饭做法，冷的又想来口热乎的美食，咋办呢？思来想去，反复斟酌，还是做份炒面吧，一来热气腾腾，二来好吃美味，三来简单方便，四来能解馋。话不多说，多说半句，都是浪费时间。来吧，做一份【三丝炒面】吧，来吧，走起！【三丝炒面】主料：凉面（挂面、水叶子面、意大利面、方便面...
炒面要用哪种面条?怎么炒好吃?
答：一、炒面用的面条种类炒面只是将煮熟后的面条，进行二次加工的烹饪技法，并没有严格的规定说要使用哪些面条，只要能够煮熟，自己喜欢就行。无论是超市里面卖的一般的面条，还是湿湿的碱水面，又或者是方便面，都是可以制作炒面的。二、制作炒面好吃的方法首先，准备一些炒面的配菜，比如包菜丝，火腿丝和胡...
请问家常炒面应该怎么做?
答：防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。第九步，翻炒均匀。第十步，一盘好吃的炒面出锅了！
【制作主料】：湿面250克、鸡蛋2个、火腿肠1根、西红柿1个、油菜5棵
【制作调料】：大蒜2瓣、生抽10克、蚝油10克、鸡精2克、盐2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把西红柿清洗干净去蒂切成和筷子差不多厚的片；同样火腿肠也切成片；大蒜拍碎剁成蒜末；把油菜用盐水浸泡10分钟，用以去除农药残留，然后清洗干净，改刀切成段；当然也可以不切；然后分别装盘备用。
【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀备用。
【步骤三】：锅中添水，然后大火烧开，把湿面条放锅中煮熟，大家煮面条的时候要注意，不要煮得过火，一般8分熟就好。
【步骤四】：面条煮至8分熟后，然后捞出来放入凉水中泡凉。
【步骤五】：面条泡凉后，然后捞出来把水分稍微沥一下备用。
【步骤六】：另外起锅放一勺油，把鸡蛋液倒里边，炒熟后盛出来备用。
【步骤七】：重新起锅放一勺油，把大蒜末倒里边，开小火炒出香味，然后把西红柿片、油菜、火腿肠都放里边，稍微翻炒一几下。
【步骤八】：配菜翻炒至断生后，放入生抽10克、蚝油10克翻炒均匀，把面条和鸡蛋倒里边，放入2克盐和2克鸡精，继续翻炒均匀后出锅装盘。
——烹饪小贴士——
（1）
制作炒面最好用湿面来制作，这样的面条口感劲道，同时也不易粘连。
（2）
面条不要煮得过火，一般八分熟就可以，煮过火就会失去劲道的口感，炒出来味道也不好。然后要用冷水泡凉，也是防止面条高温过火，同时泡完水的面条不会坨，炒的时候不会粘连。
（3）
大家要是想要番茄出汤汁，便要选择以小火慢炒，这样吃才可以更好将其中的水分逼出，当然事先将其切成稍微小一点的块，也更加容易炒制。
（4）
放入面条炒的时候，注意要用大火快炒，将面条与调味料、食材充分拌匀后，即可出锅，不宜时间太长。
（5）
炒面条的配菜可以根据自己的喜好添加，但是大家不要把蔬菜炒过火，要不会失去清香味道。
答：青椒肉丝炒面是一种好吃又简单的炒面的做法，步骤如下：工具：青椒、胡萝卜、五花肉、湿面条、盐、料酒、生抽、蚝油。1、面条煮熟捞出。2、投凉后加一勺食用油拌匀备用。3、锅内加油烧热，下五花肉煸炒出油脂。4、下姜丝炒香。5、加料酒、生抽炒匀。6、下胡萝卜翻炒一会。7、下青椒丝加盐、炒至...
答：在装起来。炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在面条上即成。炒面的制作要领 1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长。2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳。
答：炒面做法如下1.把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋葱炒软。5.加入肉丝煸炒。6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。7.最后加入面条翻炒均匀即可。
答：家常十三香炒面 家常十三香炒面的做法 主料 湿面条(150克)调料 五花肉(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)青蒜(适量)小青菜(适量)食用油(适量)盐(适量)美极鲜(适量)十三香(适量)蒜蓉辣酱(适量)老抽(适量)厨具 炒锅 1 准备好面条和五花肉，五花肉切条 2 洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净 3 ...
答：炒面是很受欢迎的面食，超市或是卖湿面条的摊位有卖炒面的，就是不用煮，直接炒，已经蒸过的面条。做法超简单，配菜炒好，下入现成的炒面，再用筷子翻动搅匀，加上韭菜或是葱花点缀就可以出锅啦。孩子很喜欢吃，也是很受懒人的青睐。废话不多说，看一下最简单的炒面的具体步骤吧。【家常炒面】材料...
答：不想动就不想做饭做法，冷的又想来口热乎的美食，咋办呢？思来想去，反复斟酌，还是做份炒面吧，一来热气腾腾，二来好吃美味，三来简单方便，四来能解馋。话不多说，多说半句，都是浪费时间。来吧，做一份【三丝炒面】吧，来吧，走起！【三丝炒面】主料：凉面（挂面、水叶子面、意大利面、方便面...
答：一、炒面用的面条种类炒面只是将煮熟后的面条，进行二次加工的烹饪技法，并没有严格的规定说要使用哪些面条，只要能够煮熟，自己喜欢就行。无论是超市里面卖的一般的面条，还是湿湿的碱水面，又或者是方便面，都是可以制作炒面的。二、制作炒面好吃的方法首先，准备一些炒面的配菜，比如包菜丝，火腿丝和胡...
答：防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。第九步，翻炒均匀。第十步，一盘好吃的炒面出锅了！
