椰奶红豆芋圆怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
怎样用椰奶做芋圆甜品

芋头 紫薯
红心山芋 黄心山芋

辅料

花生 薏米
红豆 白糖
椰奶 木薯粉
小麦淀粉 冰块
芋圆一号(四色芋圆,花生,薏米,椰奶,蜜豆)的做法步骤
1. 花生、薏米、红豆提前泡一夜。
2. 花生、薏米煮至软糯备用。红豆煮至软糯加白糖腌制成蜜豆备用。
3. 芋头、紫薯、红心山芋、黄心山芋洗净切开上蒸锅蒸熟。
4. 蒸熟后取出去皮分别压成泥状,往其中一点点加入木薯粉和成面团(此过程很费粉,且很费时间),紫薯用粉最少,其他相对较湿用粉比较多,芋头很粘手。
5. 砧板上铺洒小麦淀粉防止粘连,分别将四种面团搓成长条切成小块,再团成园子,滚上适量小麦淀粉防粘。(多做出来的可直接冷冻起来)
6. 水开后下入芋圆,煮至飘起即可,捞出放入冰水中降温可以更Q。
7. 去少量冰块用搅拌机打成冰沙。
8. 碗中铺入冰沙,倒入椰奶,将芋圆盛入,加入备好的花生、薏米、蜜豆即可。

材料
卤大肠300克,青红椒各30克,京葱50克,葱20克,姜片20克,盐,糖,米酒,花椒油,花生油
做法
1、卤大肠切段备用;
2、青红椒去籽洗净切件备用;
3、京葱洗净切段备用;
4、葱洗净取葱白切段备用;
5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白,下卤大肠大火翻炒,攒少许米酒和花椒油,以盐、糖调味即成。

用料  

红薯    两个(根据大小自己调节,下同)    

紫薯    两个    

绿皮南瓜    半个    

红薯淀粉    600g    

仙草    一盒    

红豆    适量    

冰糖    适量    

椰奶    一盒    

冰块    适量    

红豆芋圆椰奶烧仙草的做法  

  • 南瓜、紫薯,红薯分别蒸熟,参考程度是筷子能够轻易插入、并软到让你忍不住吃一口w

  • 往薯泥中逐渐加入红薯淀粉,边加边用筷子搅拌成雪花状,再用手揉成面团。

  • 南瓜泥上锅炒五分钟,蒸发水分。后同步骤3,逐渐加入红薯淀粉,揉成面团。

  • 将面团搓成长条,切成小块儿。这边我喜欢一个面平平的形状,所以稍微压了下再切,稍微就好。

  • 煮红豆,加水,加糖,煮到烂,然后先吃一碗解馋hhh

  • 家里没有刨冰机之类的,冰块我就只是打碎,家里条件好就拿机器打成🍧,铺在碗底。

  • 打开烧仙草随意地切块,放入碗中。

  • 红豆煮好啦,沥干水分铺入碗中。

  • 煮薯圆,热水开煮,浮起后再煮一会儿,放入凉水中。

  • 捞出薯圆南瓜圆,放入碗中,我因为易胖体质减肥期就没有再放糖(减肥还吃甜品?(划掉,这里加一些糖或炼乳会更好吃!

  • 随意地倒入冰椰奶!

  • 先大口吃完,多余的芋圆(按照上面的量够你吃10次20次的......)滚上粉之后,放入保鲜袋保存。

  • 小贴士

    >南瓜泥要记得炒干一些
    >既然是甜品,放炼乳和糖会更好吃!
    >芋圆储存记得滚粉
    >吃甜品一定要保持好心情hhh



  • 椰奶芋圆怎么做
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  • 芋圆如何做甜品
    答:1、将做好的芋圆从冰箱中拿出,带锅里的水烧开之后,放入芋圆煮到芋圆都浮起,再煮两分钟,捞出。2、准备一碗纯净水,将芋圆放入降温。可以再过一遍凉水,会让芋圆更Q弹。3、准备好红豆、椰奶。4、把龟苓膏切成小块。5、将红豆、龟苓膏、芋圆放入碗中,然后倒入椰奶,就完成。
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