小学生每天必需摄入哪些营养素？
与成人比较，小学生的能量需要相对较高。如一个体重为63公斤的成年男子，在轻体力劳动时每天需要热能2600千卡；而一个7岁的男小学生，体重22公斤，每天需要的热量就达1800千卡。这是因为小学生仍处于一个生长发育阶段，对能量的需要量相对高于成人。
除能量外，小学生对其他营养素的需要也相对高于成人。蛋白质是构成和修补身体组织的材料，小学生正在生长发育，所需蛋白质最多。蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、鱼、禽、豆制品和粮食。肉、蛋、奶等动物性食物所含的蛋白质最容易被身体吸收利用，在小学生的每日食谱中应有足量的供应。脂肪是储存热能的仓库，小学生在饥饿时首先动用体脂以避免消耗体内蛋白质；脂肪是构成细胞的主要成分，供给必需的脂肪酸，促进维生素A、D、E、K的吸收。应在小学生膳食中供给适量的脂肪，但需注意长期摄入过量的脂肪会增加脂肪储存，引起肥胖。碳水化合物来源于粮食或含糖食品，其主要功能是提供热能。蛋白质、脂肪、碳水化合物都可产生热能，对小学生来说，这三种营养素在总热能的分配上比较合适的比例是：蛋白质占总热能的12％~14％；脂肪占总热能的25％~30％；碳水化合物占总热能的55％~65％。
小学生生长发育快，某些营养素如钙、铁和一些维生素较易缺乏。钙是构成骨锯和牙齿的成分，钙缺乏时儿童骨、齿形成不良。我国儿童缺钙的情况较为多见，主要是因为我们是以谷类为主食，谷类含植酸较多，会影响钙的吸收。小学生应多喝奶，牛奶中不仅含钙丰富，而且还含有促进钙吸收的氨基酸和乳糖。维生素D能促进钙的吸收，儿童多晒太阳或补克鱼肝油可获得较多的维生素D。小学生体内铁不足，会引起缺铁性贫血，导致疲倦、乏力、头晕、记忆力减退、思想不集中，学习成绩下降。动物性食物中的铁是有机铁，容易被身体吸收利用，小学生应多吃一些牛肉、猪肝、猪血等。小学生中维生素缺乏主要是由于膳食不均衡、挑食、偏食或食得过精所致。如经常吃精米、精面(包括速食面)可造成维生素Bl缺乏；不吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜可造成维生素C、B2、叶酸、胡萝卜素缺乏。因此，小学生的膳食应符合营养均衡的要求，不挑食、偏食或食得过精。全日食物量应包括：米面类150~300克，奶类200~400克，肉类100~300克，蛋类25克，豆制品50~100克，蔬菜类200~400克，油15~20克。
小学生需要的五类食品
小学生每天应吃的食物有：
第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。
第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。
正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量： 蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙 960.0毫克铁 28.2毫克锌 15.2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。 第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。 第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。 第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。 第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
（网文）
小学生需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
1、蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
2、糖
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
3、脂肪
脑需要8种营养素——蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C、E和钙，按其重要性排列，脂肪排在第一位，蛋白质只排在第5位。成人和较大儿童膳食中脂肪所提供的能量应占25%～30%，但母乳中脂肪所提供的能量却占到50%，因为婴儿的脑及智力发育需要更多脂肪。
促进视觉发育、皮肤健康 在视觉的发育过程中也离不开脂肪，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受影响；如果缺乏脂肪，皮肤会变得干燥，容易发生湿疹和伤口不易愈合等；缺乏脂肪还会使儿童生长发育迟缓，免疫力低下，容易发生感染性疾病。
4、维生素
如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜，所以，孩子在合理膳食中就可以获得充足的维生素。
只有在持续的、高强度、大运动量情况下，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。要注意，过量摄入维生素和维生素缺乏一样，会导致不良后果。
5、无机盐
无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通元素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。
有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与许多重要的生理功能。例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用。
6、水
水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下身体每天要通过皮肤、内脏、肺以及肾脏排出1.5L左右的水，以保证毒素从体内排出。儿童体内有80%的水，老人体内则有50％~60%，正常中年人体内则有70%的水。
针对6-12岁学龄儿童的饮食
1、正餐为主，早餐合理，零食少量。
2、课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果。
3、少吃高盐、高糖、高脂肪零食。
4、不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料。
5、零食新鲜、营养卫生。
6、保持口腔清洁，睡前不吃零食。
儿童每天需要补充多少营养
小学生正处于生长发育阶段，又从事紧张的学习，活动量加大，每日营养素及能量消耗比前一阶段增加，对营养素及热能需求也增多，如按推荐供给量计算，以每公斤体重所需营养素进行比较，则小学生一日所需营养素比成人多得多。
根据小学生对营养素和热能的要求，每天需要由食物中提供，只要能保持每周平衡，就能保证中小学生健康地生长发育。中华营养学会推荐的（6～12岁）每日膳食中营养素供给量为：
热能:6岁为1700千卡，7岁为1800千卡，8岁为1900千卡，9岁为2000千卡，10岁为2100千卡，11岁为2200千卡，12岁为2300千卡；
蛋白质:6岁为55克，7岁为60克，8～9岁为65克，10～11岁为70克，12岁为75克；
钙:6～9岁为800毫克，10～12岁为1000毫克；
铁:6～9岁为10毫克，10～12岁为12毫克；
锌:6～9岁为10毫克10～12岁为15毫克；
碘:6岁为70微克，7～12岁为120微克；
视黄醇（维生素A）当量:6～12岁为750微克；
维生素D:6～12岁为10微克；
维生素E:6岁为6微克，7～10岁为7微克，11～12岁为8微克；
硫胺素（维生素B1）:6～7岁为1.0微克，8～9岁为1.1微克，10岁为1.2微克，11～12岁为1.3微克；
核黄素（维生素B2）:6～7岁为1.0微克，8～9岁为1.1微克，10岁为1.2微克，11～12岁为1.3微克；
烟酸:6～7岁为10毫克，8～9岁为11毫克，10岁为12毫克，11～12岁为13毫克；抗坏血酸（维生素C）:6～9岁为45毫克，10～12岁为50毫克。
DHA、EPA对小学生智力有好处吗
近年来，有人发现在海鱼中含有丰富的DHA、EPA，对人体健康有很大益处。DHA是含有22个碳原子，6个不饱和双键的脂肪酸，所以也称之为二十二碳六烯酸。EPA是二十碳五烯酸。它们在人类脑组织中含量特别高，是组成脑组织的脂肪酸中含量比例最高的。动物还实验发现，DHA在体内与视力、脑电图和行为都有很大关系。适当量的DHA有利于智力活动。
DHA、EPA主要存在于海鱼中，日常膳食中如能适当地增加海鱼摄入量，不仅可增加蛋白质及其他营养物质，也可提高DHA与EPA的摄入量，对于儿童期的生长发育和智力发育有很好的作用。
蛋白质：蛋白质是生长发育的基础，身体细胞的大量增殖均以蛋白质为主。生长发育期的青少年每天蛋白质供能应占总能量供给12%～14%，为55～85g。男孩需要蛋白质略高于女孩。人体的蛋白质主要由食物供给。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质。
热能：青春期需要的热能比成年人多25%～50%。青少年对能量需要与生长速度成正比。生长发育需要能量为总能量供给25%～30%。青少年期能量需要超过从事轻体力劳动成人，推荐能量供给为2290～2796kcal/d。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要更多的营养素。热能主要来源于碳水化合物，由各类食物提供。所以青少年必须保证主食的摄入量。
矿物质及维生素：为满足骨骼迅速生长发育需要，青少年期需储备钙200mg/d左右，故推荐供给量为800～1000mg/d.伴随第二性征的发育，女性青少年月经初潮，铁供给不足可致青春期缺铁性贫血，女性饮食铁推荐量为20mg/d，男性18mg/d；锌推荐供给量为15-19mg/d。动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁。山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C。
水：青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质的排出。如果运动量大出汗过多，还要增加饮水量。这里水的摄入量不是指喝进去的水，而是还要加上吃进去的食物中可以转变为水的量。
鱼，肉，蛋。
白菜，菠菜。香菜，芹菜，角瓜，西红柿，茄子，豆角。
苹果，梨，香蕉，葡萄。西瓜 ，泥猴桃，桃，榴莲。
食盐
答：小学生需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。1、蛋白质 蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一...
答：小学生营养品主要有以下几种：1. 牛奶及奶制品：牛奶富含钙质，是小学生骨骼发育的重要营养来源。同时，它含有丰富的蛋白质和维生素D，有助于增强孩子的免疫力。酸奶和奶酪等其他奶制品也是不错的选择。解释：牛奶是小学生日常饮食中的重要组成部分。随着孩子的生长发育，他们对钙质的需求量逐渐增加。牛奶...
答：维生素E：6～8毫克。硫胺素（维生素B1）：1.0～1.3毫克。核黄素（维生素D2）：1.0～1.3毫克。烟酸：10～13毫克。抗坏血奠（维生素C）：45～50毫克。13-16岁少年的营养需要标准有哪些？同样根据中国营养学会1988年10月修订的标准，对13～16岁少年每日每人营养素供给的量，按下面规定进行：能量...
答：根据教育局发布的《关于做好中小学生膳食营养配餐工作的通知》，小学生的配餐标准最新如下：1. 每人每餐不低于15元，每天不低于30元；2. 每天的主食必须满足学生的需求，每人每餐不少于150克；3. 每天供应的蔬菜不少于150克，水果不少于100克；4. 每周供应不少于2次的豆制品，不少于2次的鱼类和不...
答：油菜、韭菜中含有丰富的铁。⑸微量无素。微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品。⑹水。青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升水，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不...
答：6岁以上的小学生可以按照“中国居民平衡膳食宝塔”规定的食物量的低限量进食。人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。七类营养素存在于以下五大类食物。国家卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》，推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成...
答：小学生每天应吃的5种食物 第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和b族维生素。第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、...
答：病情分析: 营养学家认为:营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现,食用能量充足、配比均衡早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,都强于食用早餐营养搭配不合理的学生,意见建议:正常情况下,中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量: 蛋白质 ...
答：人体需要七类营养性物质，其中宏量的营养成分包括糖类、脂类、蛋白质类及水，微量的营养成分包括维生素、矿物质及膳食纤维。糖类物质（碳水化合物）：提供能量，提供物质，发挥多方面功能；脂类物质：保护及润滑作用，提供能量，提供物质。蛋白质，氨基酸类：提供物质，发挥多方面重要功能，提供能量。维生素:...
