用自发粉做包子怎么做？

自发粉500克：水250克即可，下面介绍具体做法：

准备材料：自发粉500g、水250g、鸡蛋4个、干香菇5个、粉条适量、盐适量、韭菜根据人口决定量

制作步骤：

1、准备和面，直接用250克水和面，直到光滑


2、把和好的面放到温暖的地方，直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来


3、把韭菜切碎


4、木耳切成沫


5、把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边


6、放入调料和粉丝，放盐适量（也可以放十三香，或者包子调料包等）搅拌均匀


7、把醒好的面，擀片（大小看自己喜欢）


8、把皮放在一个手里，放适量的馅，另一只手顺一个方向包起来就可以了


9、把包好的包子放进屉里，再醒5-8分钟（是为了二次发酵）


10、上锅蒸（凉水蒸），大火蒸15-20分钟，中间不要揭盖盖子，否则蒸馏水滴在包子上会发不起来的


11、成品图

1、将面粉和酵母粉一起放入容器中。

2、然后充分的搅拌面粉，直到搅匀。

3、导入半瓢的温水，充分浸透。

4、开始活面，使劲的揉搓和挤压面粉，让水和面粉充分吸收。

5、活好面后，找块抹布保湿。放置在温暖的地方。一般20多度要30到50分钟。

6、在发面的这个时间空档我们去准备包子馅料，将猪肉切碎。

7、猪肉切碎后，放入葱花、酱油、料酒、盐、味精、嫩肉粉、耗油、生姜等配料进行搅匀。

8、搅匀后，将肉馅腌制20分钟。

9、将白菜用清水洗净，然后剁碎。

10、将剁碎的白菜和腌制好的肉馅一起搅拌均匀，包子馅料就准备好了。

11、现在面也发好了，将发好的面拿出来进行揉面，直到将所有的气泡挤出。将揉好的面按同比例大小进行切割，然后用擀面杖将面团擀一个小圆饼，将馅料包好，上锅蒸30-45分钟即可。

芝麻馅包子的做法：

用料：自发粉100克、油3克 、水、 白糖20克、熟黑芝麻30克    

1、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油

2、倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。

3、做馅，芝麻与白糖混合，用搅拌机磨粉，打细腻一些。

4、在粉里加少许油，加少量水，将粉搅拌均匀。

5、面团醒发后要再揉，排气，然后等量分成几块小面团。把小面团擀面杖压成圆面皮。

6、夹取适量的芝麻放到面皮包起来。包好的包子，放到蒸锅中再醒发10分钟。

7、锅里放上冷水，冷水上锅，盖上盖子，开火，蒸20分钟左右。

8、包子蒸好取出就可以食用了。

需要提前准备好的材料包括：面粉400克、猪肉馅适量、自发粉适量、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

1、盆中放入面粉，自发粉，温水，用筷子拌匀。

2、用手揉成面团，静置30分钟。

3、盆中放入准备好的猪肉馅、盐、胡椒粉、油、葱末，用筷子拌匀。

4、面团 分成小份。

5、把小面团用擀面杖擀平。

6、包上馅料。

7、包成包子，静置15分钟。

8、放入锅中。

9、大火蒸10分钟。

10、出锅装盘，这样包子就已经做好了。

用料 ：自发粉、肉馅儿、虾皮、木耳、蘑菇、豆干、葱、盐、味精、胡椒粉

做法：

1、发面，将温水倒入自发粉中，将面盆放入热水中盖上锅盖。过2个小时之后面会自己发酵，当看到发面有很多小洞洞、就代表可以了。

2、加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。

3、将肉馅、虾皮、蘑菇、木耳、豆干，切丁，配置成馅料，同时加入盐、味精、、胡椒粉调味。

4、将面团分成小团再擀成面片。

5、包好。

6、上锅蒸15分钟左右即可。

第一次，谁都有的第一次