猪肚鸡煲汤怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-26
猪肚鸡汤怎么做
食材用料：
猪肚一个相克食物
鸡半只
姜片六片
胡椒10颗
大葱一根相克食物
盐适量
枸杞2g相克食物
料酒（焯水）3g
姜（焯水）一块
菜谱做法：
1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）
2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制
4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐
5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡
6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
7.成品
菜谱小贴士：
1.猪肚鸡熬到适合自己的软硬在加盐
2.买回的猪肚用水冲洗两面，剪掉多余的油，将猪肚翻一面，放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，揉搓猪肚五分钟左右。再加入四大勺面粉搓洗五分钟，最后加入两大勺料酒，一根切小段的大葱揉搓猪肚五分钟左右，然后清水洗净，差不多就去味儿了，也干净了
猪肚煲鸡汤的做法
1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了
2.然后放入锅中焯一下水
3.光鸡剁大块
4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.大火烧开，转小火慢炖3小时
8.时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可
清洗猪肚和三黄鸡
1
拿食盐5g进行清洗猪肚，因为猪肚有一股味道在表面，必须多次用食盐搓洗。
猪肚鸡煲汤做法
2
清洗干净肌肉（推荐三黄鸡），如何切猪肚，长度约5cmX1cm的小块。
猪肚鸡煲汤做法
3
慢慢切好
猪肚鸡煲汤做法
4
洗干净配料汤料，汤料随便叫阿姨给配点。
猪肚鸡煲汤做法
END
下锅
1
配料，三黄鸡，猪肚一起到锅里来
猪肚鸡煲汤做法
2
加少许花生油（不要太多，主要是除腥作用，等下鸡肉会出来不少油，不要太腻了哟）
猪肚鸡煲汤做法
3
加盐（推荐少加一点，等下煮熟了尝尝若是太淡再添一点，这一步很关键）
猪肚鸡煲汤做法
4
加水，刚刚过面一个 小勺子就行。也就是一斤鸡肉和一斤猪肚需要2斤左右的水。煮的过程发现说不过面了，可以酌情添加水。多则淡，少则腻。
猪肚鸡煲汤做法
END
开煮
1
火力不要太猛，慢慢炖
猪肚鸡煲汤做法
2
水开了添加1g的胡椒粉或者沙姜粉，没有的话也可以添加胡椒颗粒。或者不用。
猪肚鸡煲汤做法
3
水开以后慢火炖45分钟，每10分钟搅拌翻一下。看看水是不是合适，看看盐度如何。
END
开锅
1
这时候，试试盐度和油腻度，发现腥的话可以添花生油少量和生姜少量。
猪肚鸡煲汤做法
2
美味的猪肚鸡煲汤就弄好了，绝对美味可口。是不是So easy？妈妈再也不用担心我没有汤喝了。
猪肚鸡煲汤做法
3
喜欢我的经验就给我投票哟，爱你，么么哒。。。祝你猪肚鸡成功哟
步骤1：鸡肉剁块，猪肚提前洗干净，胡椒粒，姜。
步骤2：姜去皮，切片。
步骤3：锅里放入适量的水，加入一半姜片。
步骤4：水开后把猪肚、鸡肉分别放入水里焯去腥味。
步骤5：捞起猪肚、鸡肉冲洗干净，然后把鸡肉塞进猪肚里面，加入剩下的姜片，胡椒粒，开口处可以用牙签封住。
步骤6：将整个塞满食材的猪肚放入高压锅，加入700ml水，盖过猪肚就行，加适量的食用油，加盖大火煲，上气后改小火继续煲1个小时即可关火。
步骤7：开盖后，把猪肚切成条状，重新放入汤里煮开，加入适量的盐调味即可。
猪肚鸡的材料
答：好久没吃猪肚了，来弄道鸡块猪肚鸡汤喝喝吧 胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤step 1 准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量 步骤step 2 猪肚灼水去油 步骤step 3 加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味 步骤step 4 土鸡洗净斩件 ...
猪肚鸡煲汤怎么做
答：1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。6.鸡肉清洗干净。7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。
猪肚鸡要怎样煲才好吃,要添加什么配料汤才好喝?
答：切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧！
猪肚鸡怎么煲汤好喝
答：生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 猪肚鸡煲汤是冬季温补佳肴,我认为将猪肚和鸡肉一起炖煮,加入姜、葱、料酒等调味料,小火慢炖至熟烂,最后加盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么...
猪肚鸡怎么煲?
答：煲猪肚鸡方法如下：1、把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。2、切成大块飞水，洗净。鸡肉斩块飞水后洗。3、把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
猪肚鸡煲汤的正宗做法有哪些?
答：猪肚鸡煲的做法 步骤1、汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉。步骤2、加2500ml水，加入猪肚、胡椒粉、生姜。步骤3、电高压锅煮28分钟关电 步骤4、主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀。步骤5、蘸料：生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉，蘸料的所有材料倒入大碗内，微波炉叮2分钟，分碟即...
猪肚鸡煲汤怎么做出来的汤美味又正宗?
答：11、把猪肚条再放入锅中，加入枸杞再煮约十分钟，加入适量盐调味即可。12、装碗撒点葱花，养胃暖胃的胡椒猪肚鸡汤就做好了。13、肉质酥烂，汤底浓郁。14、一点太油腻。孩子直呼可以喝两大碗。小贴士 1、猪肚用面粉和盐揉搓，再加醋可以有效去除粘液和异味。要多冲洗几遍。 2、鸡无需焯水，直接用姜...
猪肚鸡怎么煲汤?
答：步骤：1、准备好食材。2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。3、焯水去腥去血沫。4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。6、加入纯牛奶，继续煲15分钟...
猪肚鸡煲的正宗做法
答：1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；3、白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；4、将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2...
猪肚和什么煲汤 养胃
答：胡椒猪肚鸡的做法 1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入 2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住 3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参 4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲 5.此时...
教你猪肚鸡汤简单易学又营养美味的做法
猪肚鸡的家常煲汤做法如下：1、准备新鲜的猪肚洗净，用水焯一下，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。2、鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用3、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。4、另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，_入酒。5、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝，撒上葱花或者香菜点缀一下，猪肚鸡就做好了。猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎。此菜是以猪肚和母鸡为主料，胡椒为主要调味料烹制而成；把鸡放进猪肚里，加上胡椒和各种药材，密缝好猪肚，放到特制的汤料中煲熟。流行于广东顺德粤东一带，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
主料
猪肚
半个
鸡肉
200克
辅料
生粉
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粒
50克
胡椒粉
适量
步骤
1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。
2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。
3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。
4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。
5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。
6.鸡肉清洗干净。
7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。
8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。
食材用料：
猪肚一个相克食物
鸡半只
姜片六片
胡椒10颗
大葱一根相克食物
盐适量
枸杞2g相克食物
料酒（焯水）3g
姜（焯水）一块
菜谱做法：
1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）
2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制
4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐
5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡
6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
7.成品
菜谱小贴士：
1.猪肚鸡熬到适合自己的软硬在加盐
2.买回的猪肚用水冲洗两面，剪掉多余的油，将猪肚翻一面，放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，揉搓猪肚五分钟左右。再加入四大勺面粉搓洗五分钟，最后加入两大勺料酒，一根切小段的大葱揉搓猪肚五分钟左右，然后清水洗净，差不多就去味儿了，也干净了
猪肚煲鸡汤的做法
1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了
2.然后放入锅中焯一下水
3.光鸡剁大块
4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.大火烧开，转小火慢炖3小时
8.时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可
清洗猪肚和三黄鸡
1
拿食盐5g进行清洗猪肚，因为猪肚有一股味道在表面，必须多次用食盐搓洗。
猪肚鸡煲汤做法
2
清洗干净肌肉（推荐三黄鸡），如何切猪肚，长度约5cmX1cm的小块。
猪肚鸡煲汤做法
3
慢慢切好
猪肚鸡煲汤做法
4
洗干净配料汤料，汤料随便叫阿姨给配点。
猪肚鸡煲汤做法
END
下锅
1
配料，三黄鸡，猪肚一起到锅里来
猪肚鸡煲汤做法
2
加少许花生油（不要太多，主要是除腥作用，等下鸡肉会出来不少油，不要太腻了哟）
猪肚鸡煲汤做法
3
加盐（推荐少加一点，等下煮熟了尝尝若是太淡再添一点，这一步很关键）
猪肚鸡煲汤做法
4
加水，刚刚过面一个 小勺子就行。也就是一斤鸡肉和一斤猪肚需要2斤左右的水。煮的过程发现说不过面了，可以酌情添加水。多则淡，少则腻。
猪肚鸡煲汤做法
END
开煮
1
火力不要太猛，慢慢炖
猪肚鸡煲汤做法
2
水开了添加1g的胡椒粉或者沙姜粉，没有的话也可以添加胡椒颗粒。或者不用。
猪肚鸡煲汤做法
3
水开以后慢火炖45分钟，每10分钟搅拌翻一下。看看水是不是合适，看看盐度如何。
END
开锅
1
这时候，试试盐度和油腻度，发现腥的话可以添花生油少量和生姜少量。
猪肚鸡煲汤做法
2
美味的猪肚鸡煲汤就弄好了，绝对美味可口。是不是So easy？妈妈再也不用担心我没有汤喝了。
猪肚鸡煲汤做法
3
喜欢我的经验就给我投票哟，爱你，么么哒。。。祝你猪肚鸡成功哟
步骤1：鸡肉剁块，猪肚提前洗干净，胡椒粒，姜。
步骤2：姜去皮，切片。
步骤3：锅里放入适量的水，加入一半姜片。
步骤4：水开后把猪肚、鸡肉分别放入水里焯去腥味。
步骤5：捞起猪肚、鸡肉冲洗干净，然后把鸡肉塞进猪肚里面，加入剩下的姜片，胡椒粒，开口处可以用牙签封住。
步骤6：将整个塞满食材的猪肚放入高压锅，加入700ml水，盖过猪肚就行，加适量的食用油，加盖大火煲，上气后改小火继续煲1个小时即可关火。
步骤7：开盖后，把猪肚切成条状，重新放入汤里煮开，加入适量的盐调味即可。
答：好久没吃猪肚了，来弄道鸡块猪肚鸡汤喝喝吧 胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤step 1 准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量 步骤step 2 猪肚灼水去油 步骤step 3 加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味 步骤step 4 土鸡洗净斩件 ...
答：1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。6.鸡肉清洗干净。7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。
答：切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧！
答：生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 猪肚鸡煲汤是冬季温补佳肴,我认为将猪肚和鸡肉一起炖煮,加入姜、葱、料酒等调味料,小火慢炖至熟烂,最后加盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么...
答：煲猪肚鸡方法如下：1、把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。2、切成大块飞水，洗净。鸡肉斩块飞水后洗。3、把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
答：猪肚鸡煲的做法 步骤1、汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉。步骤2、加2500ml水，加入猪肚、胡椒粉、生姜。步骤3、电高压锅煮28分钟关电 步骤4、主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀。步骤5、蘸料：生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉，蘸料的所有材料倒入大碗内，微波炉叮2分钟，分碟即...
答：11、把猪肚条再放入锅中，加入枸杞再煮约十分钟，加入适量盐调味即可。12、装碗撒点葱花，养胃暖胃的胡椒猪肚鸡汤就做好了。13、肉质酥烂，汤底浓郁。14、一点太油腻。孩子直呼可以喝两大碗。小贴士 1、猪肚用面粉和盐揉搓，再加醋可以有效去除粘液和异味。要多冲洗几遍。 2、鸡无需焯水，直接用姜...
答：步骤：1、准备好食材。2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。3、焯水去腥去血沫。4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。6、加入纯牛奶，继续煲15分钟...
答：1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；3、白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；4、将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2...
答：胡椒猪肚鸡的做法 1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入 2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住 3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参 4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲 5.此时...
