自制油茶面——一碗别样的美味
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-19
油茶面，是一道传统的福建美食，融合了福建当地的饮食文化和地方特色，具有浓郁的地方风味。它是以鸡蛋、小麦面、花生、小米以及米粉等为主要材料，再加上香菜、虾皮等佐料熬成的一种营养丰富、味道独特的美食。
油茶面，是福建人日常饮食中不可或缺的一道美食，它既能充饥填饱，又能增加营养，深受人们的喜爱。但真正的好吃的油茶面并不是随便摆弄就可以的。下面，我将为大家分享一份家庭自制的油茶面做法，让大家也能在家品尝到正宗的福建油茶面的美味。
材料准备：
1、鸡蛋2个，小麦面200克，花生适量，米粉150克，小米粥250克；
2、香菜、虾皮等佐料适量。
自制步骤：
1、将干净的鸡蛋打入碗中，加入两碗清水，搅拌均匀备用；
2、将面粉加入碗中，用清水和面，调匀至不干不粘的状况，将和好的面团压成饼状，切成细面条备用；
3、将花生去壳，用火炒至外壳裂开，取出后压碎备用；
4、煮好小米粥，待用；
5、热油锅，爆香虾皮后，将鸡蛋水倒入，煮开后加入切好的面条，煮至面条熟透关火，放入碗中；
6、加入准备好的米粥，适量的花生碎，撒上香菜，油茶面便制作完成。
小提示：
1、并不是每次都必须加入米粉和小米粥，这个可以根据自己的口味来决定；
2、也可以加入一些自己喜欢的配料，调整口味，比如煮一些菜叶、紫菜、豆芽等煮到水开后加入；
3、如果喜欢稍微清爽一些的口感，可以尝试加少量醋，也可以在油茶面中加入口味相似的调味酱等，实现口感更清爽的效果。
总之，油茶面的制作虽然看起来复杂，不过只要掌握了方法和步骤，做起来其实轻轻松松。自己在家制作一碗油茶面，味道不亚于餐馆中的美食，融合了自己的心意和情感，是一种无与伦比的美妙体验。
自制油茶面的家常做法
答：7.油茶晾凉以后，盛放在保鲜盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的时候，喜欢甜口的加点白糖，喜欢咸口的加点食盐，再冲入沸水、香味扑鼻。小编有话说：1.炒面粉时要全程小火，不停的翻炒，火太大的话容易炒糊。2.炒好的油茶要快速翻炒降温，以免结块。好了，这道营养美味的油茶面就做好了，喜欢的...
如何自己在家炒油茶面?
答：炸面条时油温不宜过高，以免面条外焦里生。调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸可以多加醋，喜欢辣可以多加辣椒油。炸好的面条要迅速与调料拌匀，这样面条能更好地吸收调料的味道。自制油茶面不仅能满足你对美食的追求，还能带来自己动手的乐趣。通过上述步骤，你可以在家轻松做出一碗美味的油茶面。
怎样自制油茶面
答：1清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。2等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。3锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。4将油茶面平摊于干净的面板上...
在家如何自制油茶面的做法
答：食材 普通面粉500克 色拉油100克 糖适量 果仁适量 步骤/方法 1 称量面粉500克。2 教你做自制油茶面 3 过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。4 教你做自制油茶面 5 取出烤盘，放凉后再次过筛备用。6 教你做自制油茶面 7 炒锅坐火，小火炒制...
自制炒油茶面用什么面好?
答：1、制作油茶面，只要使用普通面粉就可以了，毕竟油茶面对面粉的筋性没有太多要求，只要炒出油茶面带有面香味就可以了，而现在的面粉都可以满足这个要求。油茶面是一款非常简单而且省时的食品，很多朋友喜欢早上喝一碗油茶，再配上一点主食。虽然油茶的组成都是食用油以及干果等一些食材，但是我们吃着油茶...
自制油茶面的做法
答：4. 混合完成：经过一小会儿的翻炒，坚果碎末和面粉充分混合，这时，美味的油茶面就制作完成了。小贴士：1. 炒面粉的技巧：炒面粉时要用小火，并且不断搅拌，以防面粉变焦。2. 炒坚果的技巧：在将坚果与面粉混合翻炒前，需先将坚果单独翻炒出香味。这样可以使坚果和面粉更充分地混合，并且避免油茶...
自制油茶面的做法
答：6.放入芝麻，炒均匀，炒好的油茶放凉后密封保存，吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。7.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。自己在家做美味的油茶面 材料 面粉一斤，色拉油200—300克，白糖喜欢甜的就多放些，熟的白芝麻，熟核桃仁自己随意。花生仁。做...
有哪些自制油茶面的教程分享?
答：拌油茶：将煮好的面条放入一个大碗中，加入适量的油茶糊，拌匀，使面条充分吸收油茶的味道。调味品：可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料，增加风味。上桌：将拌好的油茶面装盘，即可享用美味的自制油茶面。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，不同品牌的面粉吸水性可能不...
自制油茶面的实用方法有哪些?
答：油茶面是一种传统的中国食品，尤其在北方地区非常受欢迎。它是由茶叶、面粉和油脂等原料制成的，具有独特的香味和口感。以下是自制油茶面的实用方法：材料准备：茶叶：选择新鲜的绿茶或红茶，也可以用茶包代替。面粉：普通面粉即可，也可以根据口味选择全麦面粉或荞麦面粉。油脂：可以选择植物油，如菜籽油或...
油茶面，是福建人日常饮食中不可或缺的一道美食，它既能充饥填饱，又能增加营养，深受人们的喜爱。但真正的好吃的油茶面并不是随便摆弄就可以的。下面，我将为大家分享一份家庭自制的油茶面做法，让大家也能在家品尝到正宗的福建油茶面的美味。
材料准备：
1、鸡蛋2个，小麦面200克，花生适量，米粉150克，小米粥250克；
2、香菜、虾皮等佐料适量。
自制步骤：
1、将干净的鸡蛋打入碗中，加入两碗清水，搅拌均匀备用；
2、将面粉加入碗中，用清水和面，调匀至不干不粘的状况，将和好的面团压成饼状，切成细面条备用；
3、将花生去壳，用火炒至外壳裂开，取出后压碎备用；
4、煮好小米粥，待用；
5、热油锅，爆香虾皮后，将鸡蛋水倒入，煮开后加入切好的面条，煮至面条熟透关火，放入碗中；
6、加入准备好的米粥，适量的花生碎，撒上香菜，油茶面便制作完成。
小提示：
1、并不是每次都必须加入米粉和小米粥，这个可以根据自己的口味来决定；
2、也可以加入一些自己喜欢的配料，调整口味，比如煮一些菜叶、紫菜、豆芽等煮到水开后加入；
3、如果喜欢稍微清爽一些的口感，可以尝试加少量醋，也可以在油茶面中加入口味相似的调味酱等，实现口感更清爽的效果。
总之，油茶面的制作虽然看起来复杂，不过只要掌握了方法和步骤，做起来其实轻轻松松。自己在家制作一碗油茶面，味道不亚于餐馆中的美食，融合了自己的心意和情感，是一种无与伦比的美妙体验。
答：7.油茶晾凉以后，盛放在保鲜盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的时候，喜欢甜口的加点白糖，喜欢咸口的加点食盐，再冲入沸水、香味扑鼻。小编有话说：1.炒面粉时要全程小火，不停的翻炒，火太大的话容易炒糊。2.炒好的油茶要快速翻炒降温，以免结块。好了，这道营养美味的油茶面就做好了，喜欢的...
答：炸面条时油温不宜过高，以免面条外焦里生。调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸可以多加醋，喜欢辣可以多加辣椒油。炸好的面条要迅速与调料拌匀，这样面条能更好地吸收调料的味道。自制油茶面不仅能满足你对美食的追求，还能带来自己动手的乐趣。通过上述步骤，你可以在家轻松做出一碗美味的油茶面。
答：1清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。2等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。3锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。4将油茶面平摊于干净的面板上...
答：食材 普通面粉500克 色拉油100克 糖适量 果仁适量 步骤/方法 1 称量面粉500克。2 教你做自制油茶面 3 过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。4 教你做自制油茶面 5 取出烤盘，放凉后再次过筛备用。6 教你做自制油茶面 7 炒锅坐火，小火炒制...
答：1、制作油茶面，只要使用普通面粉就可以了，毕竟油茶面对面粉的筋性没有太多要求，只要炒出油茶面带有面香味就可以了，而现在的面粉都可以满足这个要求。油茶面是一款非常简单而且省时的食品，很多朋友喜欢早上喝一碗油茶，再配上一点主食。虽然油茶的组成都是食用油以及干果等一些食材，但是我们吃着油茶...
答：4. 混合完成：经过一小会儿的翻炒，坚果碎末和面粉充分混合，这时，美味的油茶面就制作完成了。小贴士：1. 炒面粉的技巧：炒面粉时要用小火，并且不断搅拌，以防面粉变焦。2. 炒坚果的技巧：在将坚果与面粉混合翻炒前，需先将坚果单独翻炒出香味。这样可以使坚果和面粉更充分地混合，并且避免油茶...
答：6.放入芝麻，炒均匀，炒好的油茶放凉后密封保存，吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。7.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。自己在家做美味的油茶面 材料 面粉一斤，色拉油200—300克，白糖喜欢甜的就多放些，熟的白芝麻，熟核桃仁自己随意。花生仁。做...
答：拌油茶：将煮好的面条放入一个大碗中，加入适量的油茶糊，拌匀，使面条充分吸收油茶的味道。调味品：可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料，增加风味。上桌：将拌好的油茶面装盘，即可享用美味的自制油茶面。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，不同品牌的面粉吸水性可能不...
答：油茶面是一种传统的中国食品，尤其在北方地区非常受欢迎。它是由茶叶、面粉和油脂等原料制成的，具有独特的香味和口感。以下是自制油茶面的实用方法：材料准备：茶叶：选择新鲜的绿茶或红茶，也可以用茶包代替。面粉：普通面粉即可，也可以根据口味选择全麦面粉或荞麦面粉。油脂：可以选择植物油，如菜籽油或...
