有哪些自制油茶面的教程分享?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-19
油茶面是一种传统的中国面食,尤其在北方地区非常受欢迎。它的特点是在面条中加入了油茶,使得面条既有了油茶的香味,又有了面条的筋道口感。下面是一种自制油茶面的方法:
材料:
面粉:500克
油茶:适量
温水:适量
盐:适量
步骤:
准备材料:首先,我们需要准备好面粉、油茶、温水和盐。面粉可以选择普通的中筋面粉,油茶可以在超市或者网上购买,温水的温度大约在30-40摄氏度之间。
和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。当面粉基本吸收了水分后,用手揉成面团。如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,可以适量加面粉。揉至面团表面光滑,然后盖上湿布或者保鲜膜,醒发30分钟。
制作油茶糊:在一个小碗中,将油茶和温水按照1:1的比例混合,搅拌均匀,形成油茶糊。可以根据个人口味调整油茶和水的比例。
擀面:将醒发好的面团放在案板上,撒上一些干面粉防粘,然后用擀面杖擀成大约3毫米厚的面片。
切面:将擀好的面片卷起来,用刀切成约3毫米宽的面条。切好的面条撒上一些干面粉,防止粘连。
煮面:在锅中烧开水,加入切好的面条,用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。煮至面条浮起,捞出沥干水分。
拌油茶:将煮好的面条放入一个大碗中,加入适量的油茶糊,拌匀,使面条充分吸收油茶的味道。
调味品:可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料,增加风味。
上桌:将拌好的油茶面装盘,即可享用美味的自制油茶面。
小贴士:
和面时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,不同品牌的面粉吸水性可能不同。
油茶的比例可以根据个人口味来调整,喜欢浓郁味道的可以多加一些油茶。
煮面时,水一定要烧开,这样面条才能煮得更加筋道。
拌油茶时,可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类等,增加营养和口感。
通过以上步骤,你就可以在家自制美味的油茶面了。不仅简单易学,而且可以根据个人口味进行调整,满足不同的味蕾需求。
有哪些自制油茶面的教程分享?
答:准备材料:首先,我们需要准备好面粉、油茶、温水和盐。面粉可以选择普通的中筋面粉,油茶可以在超市或者网上购买,温水的温度大约在30-40摄氏度之间。和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。当面粉基本吸收了水分后,用手揉成面团。如果面团太干...
在家如何自制油茶面的做法
答:教你做自制油茶面 11 南瓜籽。12 教你做自制油茶面 13 花生。14 教你做自制油茶面 15 混合备用。16 教你做自制油茶面 锅加油100克,加少许香油。教你做自制油茶面 烤完的面粉入锅炒匀。教你做自制油茶面 面粉再次过筛。教你做自制油茶面 将糖、面粉、果仁混合均匀即可。教你做自制油茶面 沸水...
自制油茶面(自制油茶面的做法和配方)
答:1. 首先,将适量的茶叶放入锅中,加入适量的水,煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整,一般来说,茶汤的浓度不宜过浓。2. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐和水,搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水,以免面团过湿。搅拌均匀后,将面团放在案板上揉至光滑。3. 将揉好的面团放在碗里...
自制油茶面的实用方法有哪些?
答:熬制:将混合好的面粉和茶叶放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬制,期间不断搅拌,以免粘锅。熬至面粉和茶叶充分融合,形成稠糊状即可。冷却与保存:将熬好的油茶面放置冷却,然后装入密封容器中保存。食用时,可以将其加热后直接食用,也可以加入开水冲泡成糊状食用。注意事项:炒面时要控制火候,避...
自制油茶面的家常做法
答:5、起锅烧热油,用大豆油或者植物油都可以,但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好,油烧熟了以后放凉,一定要是凉的。6、将凉好的熟油拌进熟面,再拌进白糖,搅拌均匀。7、准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的,可以参考180度中层上下火,20-25...
自制油茶面的过程是怎样的?
答:第六步,我们将油茶面晾凉。将炒好的油茶面倒在盘子里,让它自然晾凉。这样,油茶面就制作完成了。以上就是自制油茶面的过程。虽然过程中有一些繁琐的步骤,但是当我们品尝到自己亲手制作的油茶面时,那种满足感是无法言表的。而且,自制的油茶面口感酥脆,香味浓郁,比市面上买的油茶面更好吃。所以...
如何在家自制油茶面?
答:装盘:将拌好的油茶面装盘,撒上一些葱花、香菜或者花生碎增加风味。享用:一碗香浓可口的油茶面就制作完成了,趁热食用最为美味。在家自制油茶面的过程中,可以根据个人喜好调整辣椒和花椒的用量,喜欢更麻辣的口感可以适当增加。此外,还可以加入其他调料如豆瓣酱、芝麻酱等来丰富味道。自制油茶面不仅能够...
自制美味油茶面的实用方法有哪些?
答:面粉:适量(根据个人需要)鸡蛋:1-2个(可选)温水:适量 盐:少许 油茶:适量(可购买现成的或自制)蔬菜:如青菜、胡萝卜等 肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉等(可选)调料:葱花、姜末、大蒜末、酱油、香油、辣椒油等 步骤:面团制作:将面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子...
自制油茶面的做法
答:关于自制油茶面的做法大家了解过多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是我分享的自制油茶面的做法大全 ,一起来看一下吧。杂粮油茶面 材料 小麦粉120g,豌豆粉40g,红糙米粉40g,油40g,核桃仁50g,黑芝麻10g。做法 1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。2.我们在锅中倒入小麦粉...
自制油茶面的做法步骤图,自制油茶面怎么做
答:自制油茶面的做法步骤:1 1准备白面一盘,我每次就炒一盘,这样翻炒方便,而且新鲜。自制油茶面的做法步骤:2 2启动电磁炉,热锅。自制油茶面的做法步骤:3 3放油,用的九三豆油。1斤面至少1两油,多一点点也可以。自制油茶面的做法步骤:4 4这里有一个技巧,油完全开了之后,一定要把火...
材料:
面粉:500克
油茶:适量
温水:适量
盐:适量
步骤:
准备材料:首先,我们需要准备好面粉、油茶、温水和盐。面粉可以选择普通的中筋面粉,油茶可以在超市或者网上购买,温水的温度大约在30-40摄氏度之间。
和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。当面粉基本吸收了水分后,用手揉成面团。如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,可以适量加面粉。揉至面团表面光滑,然后盖上湿布或者保鲜膜,醒发30分钟。
制作油茶糊:在一个小碗中,将油茶和温水按照1:1的比例混合,搅拌均匀,形成油茶糊。可以根据个人口味调整油茶和水的比例。
擀面:将醒发好的面团放在案板上,撒上一些干面粉防粘,然后用擀面杖擀成大约3毫米厚的面片。
切面:将擀好的面片卷起来,用刀切成约3毫米宽的面条。切好的面条撒上一些干面粉,防止粘连。
煮面:在锅中烧开水,加入切好的面条,用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。煮至面条浮起,捞出沥干水分。
拌油茶:将煮好的面条放入一个大碗中,加入适量的油茶糊,拌匀,使面条充分吸收油茶的味道。
调味品:可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料,增加风味。
上桌:将拌好的油茶面装盘,即可享用美味的自制油茶面。
小贴士:
和面时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,不同品牌的面粉吸水性可能不同。
油茶的比例可以根据个人口味来调整,喜欢浓郁味道的可以多加一些油茶。
煮面时,水一定要烧开,这样面条才能煮得更加筋道。
拌油茶时,可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类等,增加营养和口感。
通过以上步骤,你就可以在家自制美味的油茶面了。不仅简单易学,而且可以根据个人口味进行调整,满足不同的味蕾需求。
答:准备材料:首先,我们需要准备好面粉、油茶、温水和盐。面粉可以选择普通的中筋面粉,油茶可以在超市或者网上购买,温水的温度大约在30-40摄氏度之间。和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。当面粉基本吸收了水分后,用手揉成面团。如果面团太干...
答:教你做自制油茶面 11 南瓜籽。12 教你做自制油茶面 13 花生。14 教你做自制油茶面 15 混合备用。16 教你做自制油茶面 锅加油100克,加少许香油。教你做自制油茶面 烤完的面粉入锅炒匀。教你做自制油茶面 面粉再次过筛。教你做自制油茶面 将糖、面粉、果仁混合均匀即可。教你做自制油茶面 沸水...
答:1. 首先,将适量的茶叶放入锅中,加入适量的水,煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整,一般来说,茶汤的浓度不宜过浓。2. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐和水,搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水,以免面团过湿。搅拌均匀后,将面团放在案板上揉至光滑。3. 将揉好的面团放在碗里...
答:熬制:将混合好的面粉和茶叶放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬制,期间不断搅拌,以免粘锅。熬至面粉和茶叶充分融合,形成稠糊状即可。冷却与保存:将熬好的油茶面放置冷却,然后装入密封容器中保存。食用时,可以将其加热后直接食用,也可以加入开水冲泡成糊状食用。注意事项:炒面时要控制火候,避...
答:5、起锅烧热油,用大豆油或者植物油都可以,但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好,油烧熟了以后放凉,一定要是凉的。6、将凉好的熟油拌进熟面,再拌进白糖,搅拌均匀。7、准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的,可以参考180度中层上下火,20-25...
答:第六步,我们将油茶面晾凉。将炒好的油茶面倒在盘子里,让它自然晾凉。这样,油茶面就制作完成了。以上就是自制油茶面的过程。虽然过程中有一些繁琐的步骤,但是当我们品尝到自己亲手制作的油茶面时,那种满足感是无法言表的。而且,自制的油茶面口感酥脆,香味浓郁,比市面上买的油茶面更好吃。所以...
答:装盘:将拌好的油茶面装盘,撒上一些葱花、香菜或者花生碎增加风味。享用:一碗香浓可口的油茶面就制作完成了,趁热食用最为美味。在家自制油茶面的过程中,可以根据个人喜好调整辣椒和花椒的用量,喜欢更麻辣的口感可以适当增加。此外,还可以加入其他调料如豆瓣酱、芝麻酱等来丰富味道。自制油茶面不仅能够...
答:面粉:适量(根据个人需要)鸡蛋:1-2个(可选)温水:适量 盐:少许 油茶:适量(可购买现成的或自制)蔬菜:如青菜、胡萝卜等 肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉等(可选)调料:葱花、姜末、大蒜末、酱油、香油、辣椒油等 步骤:面团制作:将面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子...
答:关于自制油茶面的做法大家了解过多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是我分享的自制油茶面的做法大全 ,一起来看一下吧。杂粮油茶面 材料 小麦粉120g,豌豆粉40g,红糙米粉40g,油40g,核桃仁50g,黑芝麻10g。做法 1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。2.我们在锅中倒入小麦粉...
答:自制油茶面的做法步骤:1 1准备白面一盘,我每次就炒一盘,这样翻炒方便,而且新鲜。自制油茶面的做法步骤:2 2启动电磁炉,热锅。自制油茶面的做法步骤:3 3放油,用的九三豆油。1斤面至少1两油,多一点点也可以。自制油茶面的做法步骤:4 4这里有一个技巧,油完全开了之后,一定要把火...