银耳雪梨百合汤的做法

　　百合雪梨汤的做法一：
　　食材：
　　梨1200克
　　银耳(干)30克 百合10克
　　枸杞子10克
　　冰糖30克
　　步骤：
　　1、雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
　　2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净； 3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵； 4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开； 5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右； 6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右； 7. 当梨块软烂时即可。


　　百合雪梨汤的做法二：
　　难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

　　主料 ：
　　泡发好的百合 、 冰糖
　　雪梨两个 、 泡好的枸杞
　　步骤：

材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞

　　2. 锅中水烧开


　　3. 放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟


　　4. 加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟


　　5. 煮好啦，起锅时加入适量杏仁露，汤汁就会变成奶白起锅装碗，很清甜的。

原料：雪梨一个，银耳一朵，鲜百合两个，去核红枣五粒，枸杞子10粒，冰糖适量。
百合雪梨银耳糖水做法
1．雪梨去皮切块，百合摘洗干净；

2．银耳用冷水泡发摘成小朵，烧一锅水，入银耳氽烫一下，捞出过冷水以去除银耳的异味儿；
3．取一砂锅，放入雪梨、红枣、银耳，加入水至没过食材，放入适量冰糖，大火烧开，转小火焖煮1小时，最后十分钟放入枸杞，煮好时放入百合拌匀即可。

特别提示：
1．银耳用水氽烫一下可以更好的去除异味儿；
2．百合在最后放是为了保持完整，避免煮碎；
3．此汤可热食亦可凉饮。

银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃

将银耳和百合用开水泡开，把雪梨去皮切成丁状，三样食材一起放到锅里，上凉水，大火煮20分钟，转小火煮1小时，关火后把食材捞起，汤汁过滤一遍，即得到好喝的银耳雪梨百合汤。