有人了解过铁观音的泡法吗？
准备的材料：新鲜的铁观音茶叶10至20克（具体的量因人而异），烧开的沸水一壶。准备的工具：完整的茶具一套。具体铁观音泡法步骤：1 、用100度的沸水将茶具洗干净。2 、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。我选择的是培珍铁观音，它属于半发酵茶类，口感好，颜色正。
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1、取少量的茶叶放置于盖碗或者茶壶中，用沸水冲泡。
2、用盖子或小工具刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于公道杯中，在杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。这是第一步洗茶，不去饮用，直接倒掉就好。
4、用刚才的第一道茶水冲洗滤网和茶杯，给茶杯加温。
5、杯子经过第一道水后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水通常浸泡 15 秒即可出水，将茶水倒于公道杯中可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7、将杯中的茶水倒于茶杯中，就可以饮用了。
如果把铁观音茶就直接拿开水冲泡，放在大杯子里，就会失去铁观音原有的品味。完全无法体会到它独特韵味，会浪费一壶好茶。
铁观音盖碗泡法演示
方法/步骤1:
取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
方法/步骤2:
用盖子刮去泡沫。
方法/步骤3:
快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
方法/步骤4:
用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
方法/步骤5:
洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
方法/步骤6:
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
方法/步骤7:
将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
方法/步骤8:
细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
品铁观音包括四方面内容：
方法/步骤1:
一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味
铁观音冲泡按其程序可分为八道
方法/步骤1:
白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；
方法/步骤2:
乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
方法/步骤3:
悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
方法/步骤4:
春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
方法/步骤5:
关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
方法/步骤6:
韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
方法/步骤7:
鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
方法/步骤8:
品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣
注意事项
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
铁观音安溪式泡法
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1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。
2．冲泡步骤：备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。
注：安溪在福建省南安县西，产茶自古闻名。安溪式的泡法是用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。1
1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用)
2．冲泡步骤：备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。) 洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
注：以上只是潮州的杂派泡法1
1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。
2．冲泡步骤：赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中。温润泡：注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)温杯烫盏：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。
第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。倒茶：将茶汤倒入公道杯中。分茶：将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。洗壶、去渣：先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。倒水：将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。1
1．特色：用于冲泡陈茶，在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。
2．冲泡步骤：备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。整茶形：因泡茶所用的者是陈年茶，碎渣较多，所以要整形，将茶置于纸方巾上，折合轻抖，粗细自然分开。整理完茶形，将茶叶置放桌上，请客人鉴赏。
烫壶：烫壶时，盖斜置壶口，连壶盖一起烫。置茶：烫壶用的水倒掉后，盖放在杯上，等到壶身水气一干即可置茶,将细末倒在低处，粗形倒近流口，避免阻塞。冲水：泡沫满溢壶口为止。洗杯：诏安式所用茶杯为蛋壳杯,极薄极轻，洗杯时将杯排放小盘中央，每杯注水约三分之一，洗杯时双手迅速将前面两杯水倒人后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食指控制平衡，在杯上洗杯，动作必须俐落灵巧、运用自如，泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。诏安式以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。
倒茶：持别注意要轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。清洁茶具：以备后用。
潮州泡法
宜兴泡法
诏安泡法
首先，将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中，盖碗或紫砂壶必须先烫下，否则会吸茶香；第二步：水烧沸腾，倒入水在盖碗或紫砂壶中，用盖子将泡沫撇清，盖上盖子，第一泡为洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干。泡出来的茶会涩。闻茶香，淡淡兰花香。第三步：将水注入盖碗或壶中，根据个人口感，选择出水时间，我一般3秒就出水，清淡点。随后几泡出水时间可以慢慢延长，注意：水必须控干。3泡4泡是精华，一般好的铁观音可以泡7泡左右，八马的铁观音可以泡8泡。我喜欢培珍铁观音，它大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。首选这个特色铁观音来喝，滋味更独特。
答：1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。4、冲泡:...
答：安溪式的泡法是用铁观音,武夷茶之类的轻火茶。 潮州泡法 1 1.特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道,只比其逊于对器具的...
答：1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗...
答：冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。 2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。 浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要...
答：6、冲泡用水：冲泡铁观音建议用优质矿泉水或山泉水进行冲泡，这样更能激发铁观音的活性与鲜香。文章小结：以上就是为大家介绍的 铁观音泡法 和 怎么才能冲泡出好的铁观音茶的相关内容，相信大家看了文章中的详细介绍，对于冲泡铁观音有了一定的了解，茶再好，泡法上没有做好，也难品味到它应有的品质的...
答：您好，要想泡出好茶，水温、冲泡方法、茶量等都要考虑，为您分享一下铁观音的冲泡视频，希望能帮助到您，网页链接 希望这个视频能帮到您，望采纳
答：每天了解一款茶 主要产区 福建省泉州市安溪县西坪镇、南崎等地 简单介绍 安溪铁观音是历史名茶,乌龙茶中的珍品,也是中国十大名茶之一,兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。具有七泡有余香的美誉,饮后满口芳香、生津甘醇、回味无穷。 品质特征 干茶沉重匀整,如蜻蜒头,色泽砂绿油润,汤色金黄明亮,香气持久,带兰花香,醇厚甘...
答：柴烧铁观音冲泡方式 办公室简单泡法 1、将柴烧铁观音干茶放入杯中; 2、加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质; 3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可续杯到七泡。传统冲泡方法 1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具，以提高茶具温度;2、观音入宫(落...
答：泡出来的茶会涩。闻茶香，淡淡兰花香。第三步：将水注入盖碗或壶中，根据个人口感，选择出水时间，我一般3秒就出水，清淡点的。随后几泡出水时间可以慢慢延长，注意：水必须控干。3泡4泡是精华，一般好的铁观音可以泡7泡左右，八马的铁观音可以泡8泡。以上只是个人泡茶的流程，如有不妥，互相切磋 ...
答：1、温杯：冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥得淋漓尽致。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dcd8e910f0c211728b461028fe"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dcd8e910f0c211728b46...
