怎么做好吃,不辣的酸菜鱼的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
黑鱼750克，酸菜（一棵）260克，葱、姜、蒜头、香菜、花椒、孜然粉、白糖、盐、鸡精、花生油、白胡椒粉、芝麻油。
**步骤：**
1. 准备材料：选用黑鱼一条，酸菜一颗，葱、姜、蒜头切碎，香菜切段，花椒适量。
2. 将黑鱼宰杀后清洗干净，鱼头和鱼身分别处理。鱼身斜刀切片，从尾部向上切片，鱼骨切成块。
3. 鱼片加入适量料酒、玉米淀粉、盐，拌匀腌制片刻。
4. 热锅加油，放入花椒、葱姜蒜炒香。
5. 加入酸菜梗，翻炒约2分钟。
6. 加入少量白糖、盐调味，加入足量热水，大火烧开。
7. 放入鱼骨和鱼头，加入料酒，盖上锅盖，小火煮5分钟，加入鸡精提鲜。
8. 将酸菜和鱼骨捞起，放在大碗里。
9. 锅中清汤继续烧开，放入鱼片，用锅铲轻轻搅动，让鱼片均匀受热。鱼片变色并浮起，约1分钟即可捞出，避免过度烹饪导致鱼片变老。
10. 将鱼片和汤一同倒入准备的大碗。
11. 在鱼片上撒上孜然粉、白胡椒粉、芝麻和香菜，淋上适量芝麻油。
12. 另起锅，热油至冒烟，将热油均匀浇在酸菜鱼上，听到“滋啦”声，即可上桌享用。
原味酸菜鱼的做法,原味酸菜鱼怎么做好吃,原味
答：也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，就是酸菜鱼火锅啦。3．也可以不将酸菜先盛出，直接下鱼片，但是得先盛出再下鱼片，可以更好的保持鱼片快熟及不容易散。草鱼、酸菜400g左右、泡椒、干红椒、花椒粒、大蒜（切末）6瓣、姜末 腌料（包括盐，鸡精，料酒，玉米淀粉）做法 1. 鱼斩去头部，去内脏，...
怎么做好吃,不辣的酸菜鱼的家常做法
答：用锅铲轻轻搅动，让鱼片均匀受热。鱼片变色并浮起，约1分钟即可捞出，避免过度烹饪导致鱼片变老。10. 将鱼片和汤一同倒入准备的大碗。11. 在鱼片上撒上孜然粉、白胡椒粉、芝麻和香菜，淋上适量芝麻油。12. 另起锅，热油至冒烟，将热油均匀浇在酸菜鱼上，听到“滋啦”声，即可上桌享用。
不辣的酸菜鱼怎么做
答：活大头鱼 三斤左右一条 酸菜 两头 大葱、姜片、蒜头 各适量，见图 花椒、八角、草果 各适量，见图 葱花、蒜蓉、蒜苗、白芝麻 各适量，见图 鸡蛋清 一个 盐、胡椒粉 根据自己口味 料酒 适量 配菜 随自己喜欢 不辣版酸菜鱼，超详细多图的做法 大头鱼刮鳞去鳃除内脏（这...
酸菜鱼怎么做好吃,如果不放辣椒会好吃吗?
答：如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢！如果你说我就不能吃辣椒，那就不要放了，这个事按个人口味的，我做酸菜鱼一般都不放辣椒，我不能吃辣的，但这样也很好吃的。酸菜鱼只要能把鱼的香味和酸菜的香味做好，就会很好吃 ...
不辣的酸菜鱼的做法
答：1、买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟。2、热油放入葱姜蒜煸炒，放入酸菜炒出香味即可。3、炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）。4、水开后，将鱼头，鱼骨放入锅中炖十分钟，此时鱼汤发白即可。
不辣的酸菜鱼的做法
答：其它汤锅不粘锅平底锅煮锅 步骤 1准备好中的#39佐料及鱼叫卖鱼的给切成片2倒入适量的油七成热时爆香花椒姜片葱白蒜 3加入泡椒及酸萝卜此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味。酸菜鱼怎么做 材料 材料素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，调味料胡麻油3大匙，酱油3大匙，...
儿童版不辣的酸菜鱼做法大全
答：【主料】草鱼中段2斤酸菜（吉香居）一袋豆腐一块豆芽半斤 【辅料】葱姜蒜适量 步骤1 料理鱼片是关键步骤！！！为了给小朋友吃，没有使用腌鱼料和胡椒粉这些辛辣去腥味的材料。鱼片洗净，撒盐手抓5分钟，抓到粘液出来，清水冲净。再抓一次，冲净。再放适量盐、料酒、生姜片，腌10-20分钟（这是可以...
酸菜鱼怎么做好吃,不辣的酸菜鱼的家常做法
答：1.先打鱼块煎一下 2.煎好的鱼先装起来，接着用配料姜，蒜片和绿椒炒一下放水煮开……3.汤煮开了之后放煎好你鱼块大火焖十分钟……最后放盐，葱，香菜就可以了
酸菜鱼不辣的做法
答：下鱼片，待到鱼片变白即可捞装盘上面摆葱段香菜段，锅内热油，油热浇到葱段上即可3不辣的酸菜鱼火锅怎么做 材料豆芽鱼酸菜做法鱼清洗干净后切成薄片切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下。6倒入适量清水，大火煮开，放入鱼头鱼排煮5分钟，然后将腌好的鱼片逐片放入锅中7鱼肉煮至变色后，放盐1...
酸菜鱼怎么做好吃?
答：酸菜鱼的做法，我会两种，一种是懒人版，一种是稍麻烦的，味道都很正宗。不过我更偏爱懒人版，简单好做又美味，下面就分享一下懒人版的具体做法：【酸菜鱼】食材：草鱼1000克，四川酸菜500克，料酒，白胡椒粉，蛋清，花椒，葱，姜，蒜，干淀粉，盐，猪油适量。烹饪步骤：1、草鱼去鳞洗净后，切去...
**步骤：**
1. 准备材料：选用黑鱼一条，酸菜一颗，葱、姜、蒜头切碎，香菜切段，花椒适量。
2. 将黑鱼宰杀后清洗干净，鱼头和鱼身分别处理。鱼身斜刀切片，从尾部向上切片，鱼骨切成块。
3. 鱼片加入适量料酒、玉米淀粉、盐，拌匀腌制片刻。
4. 热锅加油，放入花椒、葱姜蒜炒香。
5. 加入酸菜梗，翻炒约2分钟。
6. 加入少量白糖、盐调味，加入足量热水，大火烧开。
7. 放入鱼骨和鱼头，加入料酒，盖上锅盖，小火煮5分钟，加入鸡精提鲜。
8. 将酸菜和鱼骨捞起，放在大碗里。
9. 锅中清汤继续烧开，放入鱼片，用锅铲轻轻搅动，让鱼片均匀受热。鱼片变色并浮起，约1分钟即可捞出，避免过度烹饪导致鱼片变老。
10. 将鱼片和汤一同倒入准备的大碗。
11. 在鱼片上撒上孜然粉、白胡椒粉、芝麻和香菜，淋上适量芝麻油。
12. 另起锅，热油至冒烟，将热油均匀浇在酸菜鱼上，听到“滋啦”声，即可上桌享用。
答：也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，就是酸菜鱼火锅啦。3．也可以不将酸菜先盛出，直接下鱼片，但是得先盛出再下鱼片，可以更好的保持鱼片快熟及不容易散。草鱼、酸菜400g左右、泡椒、干红椒、花椒粒、大蒜（切末）6瓣、姜末 腌料（包括盐，鸡精，料酒，玉米淀粉）做法 1. 鱼斩去头部，去内脏，...
答：用锅铲轻轻搅动，让鱼片均匀受热。鱼片变色并浮起，约1分钟即可捞出，避免过度烹饪导致鱼片变老。10. 将鱼片和汤一同倒入准备的大碗。11. 在鱼片上撒上孜然粉、白胡椒粉、芝麻和香菜，淋上适量芝麻油。12. 另起锅，热油至冒烟，将热油均匀浇在酸菜鱼上，听到“滋啦”声，即可上桌享用。
答：活大头鱼 三斤左右一条 酸菜 两头 大葱、姜片、蒜头 各适量，见图 花椒、八角、草果 各适量，见图 葱花、蒜蓉、蒜苗、白芝麻 各适量，见图 鸡蛋清 一个 盐、胡椒粉 根据自己口味 料酒 适量 配菜 随自己喜欢 不辣版酸菜鱼，超详细多图的做法 大头鱼刮鳞去鳃除内脏（这...
答：如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢！如果你说我就不能吃辣椒，那就不要放了，这个事按个人口味的，我做酸菜鱼一般都不放辣椒，我不能吃辣的，但这样也很好吃的。酸菜鱼只要能把鱼的香味和酸菜的香味做好，就会很好吃 ...
答：1、买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟。2、热油放入葱姜蒜煸炒，放入酸菜炒出香味即可。3、炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）。4、水开后，将鱼头，鱼骨放入锅中炖十分钟，此时鱼汤发白即可。
答：其它汤锅不粘锅平底锅煮锅 步骤 1准备好中的#39佐料及鱼叫卖鱼的给切成片2倒入适量的油七成热时爆香花椒姜片葱白蒜 3加入泡椒及酸萝卜此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味。酸菜鱼怎么做 材料 材料素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，调味料胡麻油3大匙，酱油3大匙，...
答：【主料】草鱼中段2斤酸菜（吉香居）一袋豆腐一块豆芽半斤 【辅料】葱姜蒜适量 步骤1 料理鱼片是关键步骤！！！为了给小朋友吃，没有使用腌鱼料和胡椒粉这些辛辣去腥味的材料。鱼片洗净，撒盐手抓5分钟，抓到粘液出来，清水冲净。再抓一次，冲净。再放适量盐、料酒、生姜片，腌10-20分钟（这是可以...
答：1.先打鱼块煎一下 2.煎好的鱼先装起来，接着用配料姜，蒜片和绿椒炒一下放水煮开……3.汤煮开了之后放煎好你鱼块大火焖十分钟……最后放盐，葱，香菜就可以了
答：下鱼片，待到鱼片变白即可捞装盘上面摆葱段香菜段，锅内热油，油热浇到葱段上即可3不辣的酸菜鱼火锅怎么做 材料豆芽鱼酸菜做法鱼清洗干净后切成薄片切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下。6倒入适量清水，大火煮开，放入鱼头鱼排煮5分钟，然后将腌好的鱼片逐片放入锅中7鱼肉煮至变色后，放盐1...
答：酸菜鱼的做法，我会两种，一种是懒人版，一种是稍麻烦的，味道都很正宗。不过我更偏爱懒人版，简单好做又美味，下面就分享一下懒人版的具体做法：【酸菜鱼】食材：草鱼1000克，四川酸菜500克，料酒，白胡椒粉，蛋清，花椒，葱，姜，蒜，干淀粉，盐，猪油适量。烹饪步骤：1、草鱼去鳞洗净后，切去...
