做的蒸包是蜂窝状不拉丝怎么回事

柔的时间不到位。
做的面包是蜂窝状，不拉丝是因为揉面包团的时候柔的时间不到位，没有拉成膜。
面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。

做的蒸包是蜂窝状不拉丝怎么回事
答：柔的时间不到位。做的面包是蜂窝状，不拉丝是因为揉面包团的时候柔的时间不到位，没有拉成膜。面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。

蒸包子让面发起的叫什么
答：这个过程叫活化，能够加快发酵速度，水温很重要，千万不要过高，烫手的水会把酵母烫死，导致发酵失败；此外加点白糖是增加酵母的活性，促进发酵速度；用温水和面，加快发酵，要点也是不能超过35度，可以手试水温：手温就合适，

发馒头怎样可以很蓬松
答：蒸馒头，很容易出现刚出锅馒头还是软的，但一放凉就发硬的情况，其实这还是跟制作的过程没有用对方法有关，蒸馒头可以说是各种主食的制作中最为复杂的一种，每一步都很关键，作为北方人，我家便离不开馒头，因此我专门向面点师傅请教了方法，原来只要掌握好3招技巧，馒头松软香，而且放冷了也不会硬...

怎么发馒头
答：当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。4、馒头上屉前需要饧面 冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气，...

山药南瓜饼怎么做好吃
答：南瓜山药泥不烫手时，里面放入适量酵母，再放入面粉，，两个鸡蛋，适量糖，可能是因为加入南瓜的原因，出水有一点多没有加水，加了很多面 请点击输入图片描述 把面团活成这个样子就可以了 请点击输入图片描述 面团和好后用保鲜膜盖上放到盛有温水的锅里，等待发酵一个小时 请点击输入图片描述 在等待面粉...