用塑料袋腌酸菜方法？

以前人们用酸菜时总会用大缸，但随着生活水平的提高这种有些古老的大纲已经越来越少见，人们在想大量腌制酸菜，总是不知道使用什么容器，其实家中常见的塑料袋就可以用来腌制酸菜，今天我就把用塑料袋腌酸菜的具体方法全部告诉大家。

材料  

大白菜  塑料袋子  若干盐

操作方法如下：

1、准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。

2、将准备好的大白菜修理好。

3、将大白菜清洗干净。

4、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。

5、然后往白菜上撒一层食用盐，一层白菜，一层盐。

6、将大缸摆满。如下图：

7、将塑料袋子的口炸起来。

8、准备一块大石头压在大白菜顶部，等待白菜出一部分水之后，再往大缸里面加入适量的清水即可。

注意事项

1、在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜需要的时间较长，所以很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的酸菜中，对人体不利。

2、一般情况下，温度高盐浓度低的时候，腌菜中亚硝酸盐含量峰值出现就比较早；温度低而盐量大的时候，峰值出现就比较晚。一般来说，到20天之后，亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。

使用塑料袋腌制酸菜是一种比较方便和简单的方法，以下是一份使用塑料袋腌酸菜的具体步骤：

所需材料：
- 白菜 1 个
- 盐 适量
- 红辣椒 1-2 个（根据口味调整）
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 塑料袋 1 个（最好是厚实的食品级塑料袋）

步骤：
1. 将白菜清洗干净，切成大小适中的块状，放在一个大碗或盆中。
2. 在白菜中均匀地撒上适量盐，轻轻按压白菜，使其出水，然后静置 30 分钟至 1 小时，让白菜出水更充分。
3. 将红辣椒、大葱、姜片等调料切成细丝备用。
4. 准备一个厚实的食品级塑料袋，将腌好的白菜和调料放入袋中，加入适量的盐和糖，然后将袋口封紧。
5. 拿起袋子，用手轻轻地按压和揉捏白菜，让调料和盐糖充分渗透，直到白菜出现大量水分。
6. 将腌好的白菜放入冰箱冷藏 1-2 天，让其自然发酵发酵后，再取出食用即可。

小贴士：
1. 在腌制过程中，可以根据口味加入一些其他的调料，如花椒、八角、桂皮等，增加口感和味道。
2. 如果使用的是普通厚度的塑料袋，可以将白菜放入两个塑料袋内，以避免塑料袋破裂。
3. 在食用前，可以将酸菜捞出切成适当大小的块，加入一些蒜末、醋等调料，搭配饭菜食用。

希望这份使用塑料袋腌制酸菜的方法能够帮助到您，制作出美味的酸菜。

一、准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。二、将准备好的大白菜修理好三、将大白菜清洗干净。四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。五、然后往白菜上撒一层食用盐，一层白菜，一层盐。六、将大缸摆满。

袋子里面倒水

用塑料袋腌酸菜方法?
答：1、准备好腌酸菜的大缸,将塑料袋子套入大缸里面。 2、将准备好的大白菜修理好。 3、将大白菜清洗干净。 4、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。 5、然后往白菜上撒一层食用盐,一层白菜,一层盐。 6、将大缸摆满。如下图: 7、将塑料袋子的口炸起来。 8、准备一块大石头压在大白菜顶部,等待白菜出一部分水...

酸白菜的腌制方法是什么?
答：1、白菜去根和老叶，洗净空干，不要留有生水，如下图所示。2、用刀削成两层，如下图所示。3、白菜切丝，如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性塑料手套，抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔，如下图所示。5、准备一个装食品用的卫生塑料袋，将拌好的白菜放进去，尽量将空气全部挤...

用塑料袋腌酸菜方法
答：一、准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。二、将准备好的大白菜修理好。三、将大白菜清洗干净。四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。五、然后往白菜上撒一层食用盐，一层白菜，一层盐。六、将大缸摆满。如下图：七、将塑料袋子的口炸起来。八、准备一块大石头压在大白菜顶部，等待白菜...

用塑料袋腌制酸菜的方法
答：用塑料袋腌制酸菜的方法如下：用料：白菜、盐、小米。1、秋天的白菜买回放几天。2、白菜去掉老帮。3、码在塑料袋子里。一层白菜一层盐放入袋子里后，放点小米，扎紧口袋。往桶里放水，再用重物压在袋子上面，水基本没过袋子就可以了。4、扎紧口袋，在桶里放水，没过袋子就可以了。一定要压重物，别...

塑料袋怎么腌酸菜
答：1、平时用塑料袋腌制酸菜时，要注意对大一些的所有的，而且要准备一个带盖儿的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再准备适量的白菜和食用盐。2、把准备好的大白菜去掉最外层的老叶子菜帮，并用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特别是取消的菜叶，菜帮都要留着备用。3、把菜刀腌菜的容器...

塑料袋腌酸菜的方法
答：白菜都码好以后，往里面灌水，水不要灌得太足，三分之二就可以，过几天水位会上升，多了就舀出去倒掉，不够再添。然后扎紧袋子口。上面压上重物。以前家家都有压酸菜缸的大石头，如今就用大水瓶灌水替代了。去年我用了老鹰的哑铃，结果有点太重了，今年只用这两个瓶子试试看。腌好的酸菜放在凉快...

东北酸菜用塑料袋的腌制方法
答：东北酸菜用塑料袋的腌制方法如下：首先，将白菜洗净晾干，然后将白菜切碎，加入盐、辣椒粉、姜、蒜等调料，搅拌均匀。接着，将白菜放入塑料袋中，密封袋口，放入冰箱或室温下腌制几天。最后，将腌制好的酸菜取出，清洗干净，放入干净的容器中保存即可。需要注意的是，腌制酸菜所用的塑料袋必须是食品级的...

东北酸菜用塑料袋的腌制方法
答：塑料袋腌制酸菜的方法如下：主料：上海青或大白菜10斤。辅料：半碗粗盐。1、将买回来的上海青先将根部切去一部分，然后不要急着清洗，先放外边晒上一两天，晒至微微发软即可。2、将上海青用水淘洗干净，并将每一个菜帮底部切上一刀，不切断即可，这样可以在焯水时让菜帮更容易烫透。3、锅中烧大...

用塑料袋腌酸菜的方法
答：用塑料袋腌酸菜的方法非常简单，首先，将白菜洗净后切成小块，然后加入适量的盐，用手轻轻揉搓，直到白菜变软。接下来，将白菜放入塑料袋中，加入足够的水，并密封袋子。最后，将密封好的袋子放置于阴凉通风处，等待乳酸菌发酵。塑料袋腌酸菜的优点 1、方便快捷：使用塑料袋腌酸菜可以省去很多繁琐的步骤...

东北正宗腌酸菜的方法 怎样做东北正宗腌酸菜
答：1、食材：白菜200斤、食盐500克。2、大白菜去除外层干叶，脏叶和根部，备用。3、准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料，下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。4、将白菜一层一层摆在桶内，每层撒两把盐。5、每两层白菜铺上干净塑料袋，用脚踩一踩，尽量压缩白菜之间的距离，变得紧凑。