芝麻小酥饼家常做法，正宗芝麻小酥饼怎么做
原料:色拉油40克、糖30克、面粉100克、芝麻少许、蛋黄1个。[HaoChi123.com]
操 作:
色拉油40克，糖30克打发的方式至白。
、加入面粉揉成团。
分成两等份，做成长条。放入冰箱冷藏30分钟。
取出，刷蛋黄液，洒芝麻。
切成小块，上面刷蛋黄放入烤盘。175度中层20分钟左右上色（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆）。
用料
面粉 90克
熟白芝麻 若干
酵母 2克
水 70克
盐
油 60克
芝麻盐酥饼的做法
面粉110克，酵母2克，水70克，揉成光滑的面团松弛10分钟
熟白芝麻若干，用擀面杖擀成粉末
另取面粉90克，加入芝麻粉和少许盐，混合于盆中
约60克油，烧至十分热
倒入上述混合粉中
快速搅匀成油酥
将面团按扁，上下撒薄粉
均匀擀成长方薄片，越薄成品越酥脆
均匀抹上油酥
卷起切段
将每段的四个边角向中间叠，整理成圆形，拍扁擀薄
油温6成热下锅，中小火煎至两面金黄即可
小贴士
1.芝麻粉可以不加，或换成其他的坚果粉，或者混合多种粉等，以增加营养成分． 2.喜欢吃甜口的，可以把盐换成糖，另外还可以包馅儿，总之只有想不到没有做不到．． 3.想要酥脆，一是和面要软，二是擀面要薄，操作时要在面皮的上下面勤扑粉防粘，抹油酥的时候，手法尽量轻，不要划破面皮，不过即使划破一点也没关系，因为后面还有折叠的步骤，一两个破洞是不会影响大局的． 4.油酥的制作采用热油浇烫，这样油酥基本上就是熟的了，可以大大缩短面饼的成熟时间，煎至时采用中小火，两面上色均匀就熟了．实际起层的效果远比拍出来的要好很多，堪称＂千层酥＂．
主料
黄油
30克
低筋面粉
100克
橄榄油3
10克
辅料
小苏打
2克
白砂糖
30克
芝麻
10克
步骤
1.准备材料：橄榄油，黄油，低筋面粉，白砂糖
2.黄油软化，加糖粉打发
3.3芝麻小酥饼做法的步骤 分次加入色拉油（或玉米油）打至发白
4.筛入粉类
5.搅拌成团，如果面粉松散难成团可沾少许油
6.将面团均分13份约15克一个，排入垫油纸的烤盘，用手掌轻轻压扁，自然裂纹烤出来会很好看。
7.用筷子在小饼中间戳一小窝，撒入熟芝麻
8.烤箱预热180度，置中层
9.根据烤箱差异调节温度，俺烤箱用的是180度，15分钟，表面微黄即可出炉
10.开吃咯~
食材明细
面粉
100克
蛋黄
1个
芝麻
少许
色拉油
40克
糖
30克
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芝麻小酥饼的做法步骤
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：1 1准备材料。
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：2 2色拉油40克，糖30克打发的方式至白.
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：3 3加入面粉揉成团。
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：4 4分成两等份，做成长条。放入冰箱冷藏30分钟。
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：5 5切成小块，排放在烤盘上。
【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜的做法步骤：6 6洒芝麻，上面刷蛋黄放入烤盘。175度中层20分钟左右上色，（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆。）
小窍门
关火后继续放在烤箱里焖十分钟，这样会很酥脆。
答：10克 步骤 1.准备材料：橄榄油，黄油，低筋面粉，白砂糖 2.黄油软化，加糖粉打发 3.3芝麻小酥饼做法的步骤 分次加入色拉油（或玉米油）打至发白 4.筛入粉类 5.搅拌成团，如果面粉松散难成团可沾少许油 6.将面团均分13份约15克一个，排入垫油纸的烤盘，用手掌轻轻压扁，自然裂纹烤出来会很...
答：1、鸡蛋2个、面粉50克、芝麻20克、黄油20克、糖粉20克。2、做法：鸡蛋两个打入盆内。加入适量的糖粉搅拌均匀。3、适量黑白芝麻备用。黄油隔热水融化备用。4、把融化的黄油放置不热时倒入鸡蛋液内。5、加入适量的面粉。把鸡蛋面粉搅拌均匀。6、把芝麻倒入面糊内。所有材料都搅拌均匀备用。7、用勺子舀...
答：芝麻咸酥饼的做法步骤 1. 中筋面粉150克，盐3克，玉米油45克，温水65克混合。2. 揉十分钟以上，成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。3. 低筋面粉100克，玉米油44克，盐3克混合成油酥。4. 油皮和油酥各分成8份。5. 取一份油皮包上油酥。6. 捏紧收口，及时盖保鲜膜。7. 取一份剂子擀成牛舌状...
答：1、食材：面粉640克、玉米油480克、糯米粉240克、椰蓉60克、水440克、糖320克、熟芝麻80克、蛋液50克；2、先做馅，240克水，240克油80克糖放入锅中，加热至糖融化，把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉放进去，快速混合，拌匀，放入冰箱备用。3、做油酥：240克面粉和120克油混合成油酥面团。4、水油皮：40...
答：芝麻酥饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感和浓郁的芝麻香味而受到人们的喜爱。以下是一种制作芝麻酥饼的基本做法：材料准备：中筋面粉：200克 糖粉：80克 芝麻：适量 黄油或猪油：150克 鸡蛋：1个 泡打粉：1/2小勺 盐：少许 牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）制作步骤：一、 面团...
答：1、材料：面粉250g、温水120g、油50g、盐2g、鸡蛋1个、生白芝麻适量。2、先和面，面饼食材内的面粉加入温水、食用油，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子静置面发10分钟。再来做一个油酥，油酥食材内的面粉加入食用油、盐，搅拌成团，就是油酥了。3、案板上撒上面粉防粘，把面团取出来...
答：黑芝麻酥饼的做法 黑芝麻、核桃仁烤熟，料理机磨粉，加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀，做成黑芝麻馅料，备用。黑芝麻酥饼的做法 步骤1 200克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。黑芝麻酥饼的做法...
答：芝麻香酥饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感和芝麻的香气而受到许多人的喜爱。以下是一个制作芝麻香酥饼的基本步骤，包括所需材料和详细的做法：【所需材料】中筋面粉：200克 温水：适量 白芝麻：适量 糖粉：50克 猪油或者黄油：100克 盐：少许 泡打粉或小苏打：1/4茶匙（可选，用于增加...
答：把普通面粉、猪油和糖粉混合均匀黑芝麻酥饼的做法 步骤1 把水分次加入面粉中，用手揉成光滑的面团，放入保鲜袋中松弛30分钟黑芝麻酥饼的做法 步骤2 把低筋面粉和猪油一起揉成油酥，备用黑芝麻酥饼的做法 步骤3 把松弛好的油皮和油酥，各自分成等量的15个小团黑芝麻酥饼的做法 步骤4 像包汤圆一样把...
答：1、200g面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状。2、揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时左右。3、另取50g面粉，加入1小勺食用油，搅拌均匀，做成油酥。4、然后揉成团，并均匀分割成若干小段，分别揉圆待用。5、芝麻粉加入碗中，依次加入1小勺食用油和白糖，拌匀后做成馅心。6、静置好...
