加菜玉米面窝窝头的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-22
夹菜玉米窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃
〖材料〗细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油
〖做法〗芹菜，摘下芹菜叶，芹菜叶洗净用开水轻微烫一下，马上捞出投进冷水里，挤干水份攥成团，然后切几刀，胡萝卜去皮，切成细丝焯水后攥干水份，肥猪肉或者是五花肉切成小丁，锅里加一点点食用油，加入肥肉丁。
2.小火慢慢煸成油脂渣，放凉备用，大葱切成细末备用。玉米面放到盆里，加入小苏打.芹菜叶、胡萝卜丝、葱末，加入油脂渣材料拌匀后加入一些食用油，记住千万别加猪油啊，就把嘴糊住了！
3.拌匀的材料，食材拌匀后开始加入温水，水一定要慢慢往里加，和成软硬适中的面团，千万不能太软，否则捏不成形。要一边加水一边用手抓起来玉米面攥成团，找到适合的硬度就停止加水。盖上盖子醒20至30分钟。
4.在捏窝头前，蘸点凉水以免捏时粘手。将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
5.锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。玉米菜窝头出锅喽！
玉米面菜窝头需要用到的食材有：玉米面，糯米粉，芹菜叶，适量盐。注：玉米面不是兑玉米糊糊的熟制玉米粉；糯米粉和玉米面的比例为1:1或1:1.2；芹菜可以用别的蔬菜代替，只要是你喜欢的就行；如果家里正好没有糯米粉，也可以用中粉代替。
锅里烧上水，水开后，关火，下芹菜叶，焯烫一下就可以捞出了；芹菜叶捞出后，切碎。
糯米粉和玉米面按1：1.2的比例（我个人习惯玉米面要比糯米粉稍多一些，易成型蒸后不塌，还有浓浓的玉米香），根据个人口味和习惯，加适量盐（就菜吃，比如咸味重的腊肉等，其实不放盐都可以），加适量清水，和成不软不硬的面团。面团较湿捏（蒸）好后的窝头会塌；水少了，又会开裂，所以不软不硬最好。
从上到下所示：揪一小团面团，搓圆，大小自定；用筷子方（粗）的那头，轻轻旋转进面团；右手持筷，转动筷子，左手食指和中指轻捏面团上半部，成锥形（当然顶部还是要圆润点儿~），左手大拇指辅助左手食指和中指，在转动（塑形）的过程中，有凸起（不平）的地方，就一边转动筷子，一边帮忙轻轻按平就行；去除筷子时，轻轻旋转着出，不要用扯的，窝头会变形。
蒸格铺上玉米叶（不用解冻，直接用，如何整理和保存玉米叶，在奶香小窝头那一篇，已经讲过，这里就不重复了），一边捏窝头，一边往蒸格上放，全部做好后再开火（所以是凉水上锅），盖上锅盖，开锅后开始计时，10-15分钟。自己看着点时间，不要忘记了，蒸过了的话，芹菜是会变色的。另：火力，我是大火开锅后，改了中火。
蒸好后就趁热享用吧~平时就是要多吃粗粮，才更健康。这么做玉米面菜窝头，简单，好吃，还有营养，真的不错。喜欢甜口的，可以参照之前的奶香小窝头。
多吃粗粮身体棒：自制玉米面菜窝头，软糯可口，健康有营养。软糯弹牙不散口，是因为添加了糯米粉，喜欢吃扎实口感的亲，可以试试纯玉米面的。
材料
主料：玉米300g、豆面150g；
辅料：小苏打2g
玉米面窝窝头
各种材料备用。
把所有材料加水和成颗粒状。
用手捏成团，用大拇指在底部按一个窝。
窝窝头就做好了。
篦子抹油放上窝窝头。
大火20分钟即可。
香喷喷的窝窝头
玉米面和成团时，一定边加水边搅拌，防止加水太多。
玉米面和它们最搭配，营养又解馋，粗粮细作，蓬松柔软口感佳
春天是野菜疯长的季节，同时也是吃杂粮的季节。虽然我不是北方人，没有真正经历过吃杂粮腌菜的年代，但是在我印象中和电视纪录片里所看到的一些美食记录，用玉米面做的窝窝头是属于老一辈人艰苦奋斗那样年代的“主食”。而现在人们为了追求饮食上的均衡和健康，把玉米面做成的各种美食又不时的出现在餐桌上。玉米面好吃吗？要单说把它做成窝窝头，口感确实不怎么好，我曾经在西北吃过一次农家做的窝窝头，也叫玉米饼子，口感确实特别粗糙，而且没有黏性，但是从营养的角度来看，多吃玉米面对身体是非常多好处的。
我家其实隔三差五都会吃些粗粮，婆婆前段时间刚寄来老家新下的一袋玉米面，玉米是自家亲戚种的，再用古朴老旧的石磨经过几次碾磨，把晒干硬实的玉米粒磨成了极细碎的粉状。粮食来之不易，有机的玉米面更是难得。今天就用玉米面，做一个玉米面窝窝头，老味道新做法，做好的窝窝头口感不发硬，香软可口极了，特别受家人喜欢。
【玉米面蔬菜窝窝头】
食材：玉米面100克，糯米粉40克，白糖10克，西兰花碎适量，胡萝卜半根，热水适量，食用油2勺。
做法：1.玉米面的粘性没有面粉糯米粉类的粘性好，所以用玉米面做窝窝头的时候，需要掺杂一些糯米粉，当然面粉也可以，我更喜欢用糯米粉，粘性好，口感软糯。
2.做窝窝头也可以加一些蔬菜，我准备了一小朵西兰花，把它们切碎了，胡萝卜同样切成小碎粒备用。
3.准备适量热水，把玉米面和糯米粉以及白糖用筷子先拌匀，然后边倒入热水，边用筷子搅匀，拌匀至玉米面都成团成絮状（如图）。
4.西兰花碎和胡萝卜碎倒入玉米面里，同时加2勺食用油，把它们揉成面团。，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒一会。
将自己喜欢的菜切碎加适合自己的调料拌匀，加入玉米面中一起和好，捏成窝窝头就可蒸了。
玉米窝窝头怎样制作
答：下面一起来看看玉米窝窝头的详细制作过程吧！玉米窝窝头 【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖 【制作过程】1、250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。2、先用30克的温水融化酵母，因为...
玉米窝窝头应该如何做?
答：玉米窝窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面为主要原料，因其形状酷似鸟巢而得名。这种食品历史悠久，是农村地区常见的家常菜。下面将详细介绍玉米窝窝头的制作方法。【材料准备】玉米面：500克 温水：适量（约200-250毫升）白糖：适量（根据个人口味调整）酵母粉：5克（如果喜欢发酵的窝窝头）小苏打：...
松软好吃的玉米面窝窝头要怎么做?
答：玉米面属于粗粮，所以用玉米面做成的窝窝头就更受欢迎了，但是要把粗粮做得松软好吃，还是要在老传统的基础上改进的，现在都讲究粗粮细作了。所以要让玉米面窝窝头好吃那就得在配方上有所改动，其实方法也很简单，而且是那种一看就会的那种。玉米面窝窝头的做法：1、大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地...
玉米面窝头怎么做呢
答：准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心...
如何自己制作窝窝头
答：提示：揉面的时候千万不要怕麻烦，最好多揉一会儿，这样面团才回更有弹性，吃起来的口感才会更好。第三步：面团发酵好了之后拿出来再一次放到面板的上面双手反复揉面，一直到面团里面的空气全部都排出去为止。将面团揉搓成长条的形状，切割成大小差不多的小剂子之后将每一个小剂子揉搓成窝窝头的形状。...
玉米面窝头的做法窍门
答：一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。平日里，我们和朋友一起去饭店吃饭，在饭店里经常能吃到玉米面杂粮窝窝头，和我们在家里自己做的口感不同，没有玉米面的粗糙感，柔软又劲道，再配上小菜、酱汁，一口气吃下3、5个都不过瘾。其实，只要掌握一个小技巧，自己在家里一样...
玉米面窝窝头的做法
答：（一）玉米面窝窝头的做法 用料：玉米面 200克、水 140克、泡打粉 2克、蒸锅 1个、步骤：玉米面200克称重 水140克 泡打粉2克 水烧至100度 开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个 将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘...
玉米面窝窝头需要发面吗
答：不需要，以下是窝窝头的具体做法。主料：玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料：奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克 步骤：1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手，放入小...
好吃的玉米面窝窝头怎么做?
答：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。你想自己动手做好吃的玉米窝窝头吗?下面，我来为你介绍玉米面窝窝头的做法。玉米面窝窝头的食材准备 玉米面窝窝头的具体做法步骤 1.三种面粉搅拌在一起，倒入绵白糖、酵母粉、泡打粉用温水和面，边倒水边用筷子搅拌。...
用料
牛肉 150g
柿子椒 1个
青椒 1个
杏鲍菇 250克
面粉 若干
玉米面 少点
水 适量
安琪酵母 2g
夹菜玉米窝窝头的做法
面粉里加入少了玉米面，加酵母拌匀，加温水适量，和成光滑面团，发酵直两倍大，滚圆，搓成长条，切成大小适中的剂子，取两个剂子，一个捏扁成窝头状，一个揉圆，窝头状的内侧抹植物油把揉圆的套在里面在案板上稍做整理，按照此方法，全部这样做完，放入蒸锅，同蒸馒头方法蒸熟，关火，焖5分钟打开。打开后把窝头里面的圆形小馒头轻松剥离开就是小窝窝头了，这样做窝窝头不会塌。
等待发酵期间，洗菜，将牛肉，杏鲍菇，甜椒，青椒切丁，杏鲍菇焯一下，牛肉加淀粉少点生抽拌一下。热锅凉油，加入牛肉丁翻炒至变色，加葱花蒜片，一点点花椒面加生抽，加青椒甜椒，炒一下再加杏鲍菇炒，再加了一点点黑胡椒粉，加盐，出锅。摆盘。
静下心来，感受一下今天这份早餐，培根鸡蛋酱配玉米窝窝头
〖材料〗细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油
〖做法〗芹菜，摘下芹菜叶，芹菜叶洗净用开水轻微烫一下，马上捞出投进冷水里，挤干水份攥成团，然后切几刀，胡萝卜去皮，切成细丝焯水后攥干水份，肥猪肉或者是五花肉切成小丁，锅里加一点点食用油，加入肥肉丁。
2.小火慢慢煸成油脂渣，放凉备用，大葱切成细末备用。玉米面放到盆里，加入小苏打.芹菜叶、胡萝卜丝、葱末，加入油脂渣材料拌匀后加入一些食用油，记住千万别加猪油啊，就把嘴糊住了！
3.拌匀的材料，食材拌匀后开始加入温水，水一定要慢慢往里加，和成软硬适中的面团，千万不能太软，否则捏不成形。要一边加水一边用手抓起来玉米面攥成团，找到适合的硬度就停止加水。盖上盖子醒20至30分钟。
4.在捏窝头前，蘸点凉水以免捏时粘手。将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
5.锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。玉米菜窝头出锅喽！
玉米面菜窝头需要用到的食材有：玉米面，糯米粉，芹菜叶，适量盐。注：玉米面不是兑玉米糊糊的熟制玉米粉；糯米粉和玉米面的比例为1:1或1:1.2；芹菜可以用别的蔬菜代替，只要是你喜欢的就行；如果家里正好没有糯米粉，也可以用中粉代替。
锅里烧上水，水开后，关火，下芹菜叶，焯烫一下就可以捞出了；芹菜叶捞出后，切碎。
糯米粉和玉米面按1：1.2的比例（我个人习惯玉米面要比糯米粉稍多一些，易成型蒸后不塌，还有浓浓的玉米香），根据个人口味和习惯，加适量盐（就菜吃，比如咸味重的腊肉等，其实不放盐都可以），加适量清水，和成不软不硬的面团。面团较湿捏（蒸）好后的窝头会塌；水少了，又会开裂，所以不软不硬最好。
从上到下所示：揪一小团面团，搓圆，大小自定；用筷子方（粗）的那头，轻轻旋转进面团；右手持筷，转动筷子，左手食指和中指轻捏面团上半部，成锥形（当然顶部还是要圆润点儿~），左手大拇指辅助左手食指和中指，在转动（塑形）的过程中，有凸起（不平）的地方，就一边转动筷子，一边帮忙轻轻按平就行；去除筷子时，轻轻旋转着出，不要用扯的，窝头会变形。
蒸格铺上玉米叶（不用解冻，直接用，如何整理和保存玉米叶，在奶香小窝头那一篇，已经讲过，这里就不重复了），一边捏窝头，一边往蒸格上放，全部做好后再开火（所以是凉水上锅），盖上锅盖，开锅后开始计时，10-15分钟。自己看着点时间，不要忘记了，蒸过了的话，芹菜是会变色的。另：火力，我是大火开锅后，改了中火。
蒸好后就趁热享用吧~平时就是要多吃粗粮，才更健康。这么做玉米面菜窝头，简单，好吃，还有营养，真的不错。喜欢甜口的，可以参照之前的奶香小窝头。
多吃粗粮身体棒：自制玉米面菜窝头，软糯可口，健康有营养。软糯弹牙不散口，是因为添加了糯米粉，喜欢吃扎实口感的亲，可以试试纯玉米面的。
材料
主料：玉米300g、豆面150g；
辅料：小苏打2g
玉米面窝窝头
各种材料备用。
把所有材料加水和成颗粒状。
用手捏成团，用大拇指在底部按一个窝。
窝窝头就做好了。
篦子抹油放上窝窝头。
大火20分钟即可。
香喷喷的窝窝头
玉米面和成团时，一定边加水边搅拌，防止加水太多。
玉米面和它们最搭配，营养又解馋，粗粮细作，蓬松柔软口感佳
春天是野菜疯长的季节，同时也是吃杂粮的季节。虽然我不是北方人，没有真正经历过吃杂粮腌菜的年代，但是在我印象中和电视纪录片里所看到的一些美食记录，用玉米面做的窝窝头是属于老一辈人艰苦奋斗那样年代的“主食”。而现在人们为了追求饮食上的均衡和健康，把玉米面做成的各种美食又不时的出现在餐桌上。玉米面好吃吗？要单说把它做成窝窝头，口感确实不怎么好，我曾经在西北吃过一次农家做的窝窝头，也叫玉米饼子，口感确实特别粗糙，而且没有黏性，但是从营养的角度来看，多吃玉米面对身体是非常多好处的。
我家其实隔三差五都会吃些粗粮，婆婆前段时间刚寄来老家新下的一袋玉米面，玉米是自家亲戚种的，再用古朴老旧的石磨经过几次碾磨，把晒干硬实的玉米粒磨成了极细碎的粉状。粮食来之不易，有机的玉米面更是难得。今天就用玉米面，做一个玉米面窝窝头，老味道新做法，做好的窝窝头口感不发硬，香软可口极了，特别受家人喜欢。
【玉米面蔬菜窝窝头】
食材：玉米面100克，糯米粉40克，白糖10克，西兰花碎适量，胡萝卜半根，热水适量，食用油2勺。
做法：1.玉米面的粘性没有面粉糯米粉类的粘性好，所以用玉米面做窝窝头的时候，需要掺杂一些糯米粉，当然面粉也可以，我更喜欢用糯米粉，粘性好，口感软糯。
2.做窝窝头也可以加一些蔬菜，我准备了一小朵西兰花，把它们切碎了，胡萝卜同样切成小碎粒备用。
3.准备适量热水，把玉米面和糯米粉以及白糖用筷子先拌匀，然后边倒入热水，边用筷子搅匀，拌匀至玉米面都成团成絮状（如图）。
4.西兰花碎和胡萝卜碎倒入玉米面里，同时加2勺食用油，把它们揉成面团。，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒一会。
将自己喜欢的菜切碎加适合自己的调料拌匀，加入玉米面中一起和好，捏成窝窝头就可蒸了。
答：下面一起来看看玉米窝窝头的详细制作过程吧！玉米窝窝头 【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖 【制作过程】1、250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。2、先用30克的温水融化酵母，因为...
答：玉米窝窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面为主要原料，因其形状酷似鸟巢而得名。这种食品历史悠久，是农村地区常见的家常菜。下面将详细介绍玉米窝窝头的制作方法。【材料准备】玉米面：500克 温水：适量（约200-250毫升）白糖：适量（根据个人口味调整）酵母粉：5克（如果喜欢发酵的窝窝头）小苏打：...
答：玉米面属于粗粮，所以用玉米面做成的窝窝头就更受欢迎了，但是要把粗粮做得松软好吃，还是要在老传统的基础上改进的，现在都讲究粗粮细作了。所以要让玉米面窝窝头好吃那就得在配方上有所改动，其实方法也很简单，而且是那种一看就会的那种。玉米面窝窝头的做法：1、大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地...
答：准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心...
答：提示：揉面的时候千万不要怕麻烦，最好多揉一会儿，这样面团才回更有弹性，吃起来的口感才会更好。第三步：面团发酵好了之后拿出来再一次放到面板的上面双手反复揉面，一直到面团里面的空气全部都排出去为止。将面团揉搓成长条的形状，切割成大小差不多的小剂子之后将每一个小剂子揉搓成窝窝头的形状。...
答：一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。平日里，我们和朋友一起去饭店吃饭，在饭店里经常能吃到玉米面杂粮窝窝头，和我们在家里自己做的口感不同，没有玉米面的粗糙感，柔软又劲道，再配上小菜、酱汁，一口气吃下3、5个都不过瘾。其实，只要掌握一个小技巧，自己在家里一样...
答：（一）玉米面窝窝头的做法 用料：玉米面 200克、水 140克、泡打粉 2克、蒸锅 1个、步骤：玉米面200克称重 水140克 泡打粉2克 水烧至100度 开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个 将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘...
答：不需要，以下是窝窝头的具体做法。主料：玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料：奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克 步骤：1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手，放入小...
答：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。你想自己动手做好吃的玉米窝窝头吗?下面，我来为你介绍玉米面窝窝头的做法。玉米面窝窝头的食材准备 玉米面窝窝头的具体做法步骤 1.三种面粉搅拌在一起，倒入绵白糖、酵母粉、泡打粉用温水和面，边倒水边用筷子搅拌。...
