玉米窝窝头应该如何做？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
玉米窝窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面为主要原料，因其形状酷似鸟巢而得名。这种食品历史悠久，是农村地区常见的家常菜。下面将详细介绍玉米窝窝头的制作方法。
【材料准备】
玉米面：500克
温水：适量（约200-250毫升）
白糖：适量（根据个人口味调整）
酵母粉：5克（如果喜欢发酵的窝窝头）
小苏打：2克（可选，用于中和玉米面的酸度）
【步骤】
准备材料：首先准备好所需的玉米面，如果使用酵母粉，需要提前将酵母粉用温水溶解，静置5-10分钟，让酵母充分激活。
和面：将玉米面放入一个大碗中，如果加糖，也一并加入。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使玉米面吸收水分。如果使用酵母水，这时候加入。根据面团的干湿程度适量增减水分，直到玉米面能够聚在一起，可以揉成团，但不要太湿。
发酵：如果喜欢发酵的窝窝头，将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，如果未发酵，直接进行这一步。
分割成型：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，之后在手掌中心按出一个凹陷，使其成为窝窝头的典型形状。
蒸制：将成型好的窝窝头放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，因为窝窝头在蒸制过程中会膨胀。在锅底加入适量水，大火烧开后转中火，蒸制约20-30分钟。
检查成熟度：蒸制时间根据窝窝头的大小和蒸锅的火力而定。可以用筷子插入窝窝头中心，如果筷子上没有粘面糊，即表示窝窝头已经蒸熟。
出锅：蒸熟后，关火让窝窝头在锅内稍微放凉，防止烫手，即可取出享用。
【小贴士】
玉米面的品种会影响窝窝头的口感，不同品种的玉米面颜色和风味都有所不同，可以根据个人喜好选择。
如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的糖。
发酵的窝窝头口感更加松软，不发酵则更加紧实。
蒸制时，记得在锅盖上包一层布或者用毛巾包住，防止水滴落在窝窝头上影响口感。
玉米窝窝头是一种简单易做的家常美食，既可以作为主食，也可以搭配菜肴食用。其独特的口感和营养价值，使得它在中国北方地区广受欢迎。
玉米面窝窝头如何做
答：玉米面窝窝头的做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可 ...
玉米窝窝头怎么做?
答：玉米面窝窝头 取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，...
玉米窝窝头怎样做松软
答：玉米窝头的做法 1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合 2.放入一勺白糖 3.放入玉米面、黄豆面，泡打粉 4.混合均匀，倒入适量的清水，和成面团 5.荷叶解冻，平铺在蒸蓖上 6.取一小块面团，用双手团成光滑的面团 7.将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头 8.将做好的窝头放在荷叶上 9.依次做好...
玉米面窝头怎么做呢
答：1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
玉米面窝窝头怎么做的又松又软
答：玉米面窝窝头蒸的松软、有弹性的做法如下。先准备材料：玉米粉、白面、糖、水 制作步骤：1、玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀。2、用纯开水烫面，窍门：一手拿开水慢慢向面盆各部分一点一点的倒，另一手用筷子迅速拌起大颗粒，约一半的面烫成...
玉米糁子窝窝的做法
答：玉米窝窝头的做法 将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可 盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时 将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用 ...
玉米面窝窝头怎么做
答：1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合 2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都...
玉米面窝窝头怎么做?
答：配 料: 玉米面500克，豆粉125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，水适量。操 作: 1.先将玉米面放入盆中，加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半...
【材料准备】
玉米面：500克
温水：适量（约200-250毫升）
白糖：适量（根据个人口味调整）
酵母粉：5克（如果喜欢发酵的窝窝头）
小苏打：2克（可选，用于中和玉米面的酸度）
【步骤】
准备材料：首先准备好所需的玉米面，如果使用酵母粉，需要提前将酵母粉用温水溶解，静置5-10分钟，让酵母充分激活。
和面：将玉米面放入一个大碗中，如果加糖，也一并加入。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使玉米面吸收水分。如果使用酵母水，这时候加入。根据面团的干湿程度适量增减水分，直到玉米面能够聚在一起，可以揉成团，但不要太湿。
发酵：如果喜欢发酵的窝窝头，将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，如果未发酵，直接进行这一步。
分割成型：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，之后在手掌中心按出一个凹陷，使其成为窝窝头的典型形状。
蒸制：将成型好的窝窝头放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，因为窝窝头在蒸制过程中会膨胀。在锅底加入适量水，大火烧开后转中火，蒸制约20-30分钟。
检查成熟度：蒸制时间根据窝窝头的大小和蒸锅的火力而定。可以用筷子插入窝窝头中心，如果筷子上没有粘面糊，即表示窝窝头已经蒸熟。
出锅：蒸熟后，关火让窝窝头在锅内稍微放凉，防止烫手，即可取出享用。
【小贴士】
玉米面的品种会影响窝窝头的口感，不同品种的玉米面颜色和风味都有所不同，可以根据个人喜好选择。
如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的糖。
发酵的窝窝头口感更加松软，不发酵则更加紧实。
蒸制时，记得在锅盖上包一层布或者用毛巾包住，防止水滴落在窝窝头上影响口感。
玉米窝窝头是一种简单易做的家常美食，既可以作为主食，也可以搭配菜肴食用。其独特的口感和营养价值，使得它在中国北方地区广受欢迎。
答：玉米面窝窝头的做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可 ...
答：玉米面窝窝头 取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，...
答：玉米窝头的做法 1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合 2.放入一勺白糖 3.放入玉米面、黄豆面，泡打粉 4.混合均匀，倒入适量的清水，和成面团 5.荷叶解冻，平铺在蒸蓖上 6.取一小块面团，用双手团成光滑的面团 7.将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头 8.将做好的窝头放在荷叶上 9.依次做好...
答：1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
答：玉米面窝窝头蒸的松软、有弹性的做法如下。先准备材料：玉米粉、白面、糖、水 制作步骤：1、玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀。2、用纯开水烫面，窍门：一手拿开水慢慢向面盆各部分一点一点的倒，另一手用筷子迅速拌起大颗粒，约一半的面烫成...
答：玉米窝窝头的做法 将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可 盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时 将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用 ...
答：1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合 2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都...
答：配 料: 玉米面500克，豆粉125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，水适量。操 作: 1.先将玉米面放入盆中，加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半...
