馒头花卷的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
我以前做过，不是很难得，而且很好吃，少量放点盐在面粉里味道更好
具体做法如下面步骤原料：
中筋面粉（普通面粉）500g、酵母粉5g、泡打粉4g、油少许、水适量，葱花适量、盐少许。
做法：
1、制作外皮：将面粉过筛后，筑成粉墙，酵母粉用温水溶解倒入面粉中，加泡打粉，放少许油，加水适量，慢慢将面粉往内拨，搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟备用。见图一
2、将松弛好的面团以三折法擀折（所谓的叠被子），重复这样的做法6次以上（这样做可以使面团增加嚼劲，也可以多揉几次来代替），在擀折的最后一次时，擀成长45cm、宽30cm、厚0.3cm的长方形面皮。见图二
3、抹上薄薄的一层油，撒上少许盐抹均匀后，再撒上葱花，接着以三折法将面皮折起。见图二
4、将折好的面皮再切成长10cm、宽5cm的长条状，每2条面皮叠在一起，用筷子从中间按压至底部，在将筷子与面皮垂直放，用筷子依顺时针转一圈成为花卷形，依序完成所有材料备用。见图三
5、将花卷放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，发酵30分钟至原来的1.5倍大小。
6、蒸锅中放入水煮沸，再放上蒸笼，以中火中蒸12分钟左右即成。
要做好馒头必须经过以下步骤：
1发面：这是做好馒头关键的一步。把酵母适量加入35度左右的温水中溶解，加入适量面粉中，和成面团，把面团揉光，揉透，放置在35度左右的环境下90分钟即可。(面发好后，面团蓬松，气孔大小均匀）。
2成型：把发好的面团反复揉搓（把揉好的面团用刀切开以没有气孔为宜），把揉好的面团下成适量大小的面剂，揉搓成型。
3醒面;把成型的馒头，放置在35度左右的环境下30分钟即可。
4蒸制：把醒好的馒头放入有开水的蒸笼中，大火蒸20分钟即可。
花卷的做法：
取揉好的发面适量，把面团用擀面杖，擀成大薄皮，刷油适量，再撒上适量的精盐，葱末，把面皮卷起，用刀切成适量大小的面段，根据个人爱好，制作成不同形状的花卷（也可做成豆沙卷等等）。蒸制过程同馒头。
40种花样馒头做法花卷
答：小花卷的做法：1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。2、把发好的面团揉搓成长条状。3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。5、用刀切成同等大小的剂子。6、两个一组，叠加在一起。...
花卷馒头的做法
答：花卷馒头的做法如下：主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。1、发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。2、拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。3、4片叠加中间压一下。4、三角往前叠压。5、放入锅中二次醒发15分钟。6、上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。7、特别...
什么食物蓬松暄软,一条一条吃真有意思呢?
答：见到这儿你想不想亲身尝试一下这一花卷的做法呢？如果你想得话，因此我就带上大家一起看一下这道作法简易，色香味俱全的花卷的做法吧。【花卷馒头】1、最先提前准备一个整洁一点的碗，向碗中添加300克小麦面粉，再向小麦面粉中添加三克食盐和适当的发酵粉，用筷子将他们充足拌匀。然后用温水和面，边...
花卷馒头的做法教程有哪些?
答：1、葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。2、160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。3、300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。4、揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。5、揉好的面团用擀面杖擀成长...
如何做花卷馒头比较好?
答：花卷馒头的做法有很多种，就算它的口味一样，我们也可以做成不同样式呈现在大家眼前，当然也可以同一种花卷儿的样式做出不同的口味。虽说做面食需要一定基础的，但是我们只要掌握具体的制作步骤，相信，每个人都能做出好看的花卷，馒头，接下来就给大家分享三个花卷馒头的制作方法。香甜南瓜卷儿。香甜南瓜卷...
做包子、馒头、花卷怎样发面?
答：北方人日常生活中，从来都不会缺这三种主食，它们就是馒头、花卷和包子，懂得做的人会觉得相当的容易，它们的做法差别不大，关键在于如何发面。松软的馒头或者包子，捏起来弹性十足，轻轻按压下去即刻快速回弹回来，吃起来有股自然的香甜味，越嚼越香，面点师傅说：“发面的环节就是最为关键的...
速发花卷,馒头,包子记的家常做法?
答：2，所有材料放在一容器中 3，用筷子搅拌 4，揉好的面团 5，上面盖布稍醒5分钟 6，揉成长条 7，切成段 8，整成圆形馒头生坯 9，全部做好的馒头 10，蒸笼上刷油 11，将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时 12，下面看包子，将切成的面团小段擀成圆形 13，包放馅心 14，包好的包子 15，下面看花卷，...
怎么做花卷
答：做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，...
一次发酵的南瓜花卷!营养美味
答：漂亮的南瓜馒头,蓬松柔软,带着淡淡的南瓜清香。 材料: 1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克 做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。 2.切块,取2块轻轻压,两...
发面时多加哪一步,花卷又松又软又好吃呢?
答：5、的时间到后，凉水上锅，大火烧开后转至文火，蒸20min，花卷馒头蒸熟后，焖5分钟左右再沸腾。哇！太漂亮了，起锅的那一刻香气扑面而来，香喷喷的，没等吃口水就流出来了。他们的酱香型花卷馒头就搞好了，膨松绵软，酱香味十足，吃的时候拿手一块一块地向下掰，确实很过瘾哦！这一花卷做法特别的...
具体做法如下面步骤原料：
中筋面粉（普通面粉）500g、酵母粉5g、泡打粉4g、油少许、水适量，葱花适量、盐少许。
做法：
1、制作外皮：将面粉过筛后，筑成粉墙，酵母粉用温水溶解倒入面粉中，加泡打粉，放少许油，加水适量，慢慢将面粉往内拨，搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟备用。见图一
2、将松弛好的面团以三折法擀折（所谓的叠被子），重复这样的做法6次以上（这样做可以使面团增加嚼劲，也可以多揉几次来代替），在擀折的最后一次时，擀成长45cm、宽30cm、厚0.3cm的长方形面皮。见图二
3、抹上薄薄的一层油，撒上少许盐抹均匀后，再撒上葱花，接着以三折法将面皮折起。见图二
4、将折好的面皮再切成长10cm、宽5cm的长条状，每2条面皮叠在一起，用筷子从中间按压至底部，在将筷子与面皮垂直放，用筷子依顺时针转一圈成为花卷形，依序完成所有材料备用。见图三
5、将花卷放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，发酵30分钟至原来的1.5倍大小。
6、蒸锅中放入水煮沸，再放上蒸笼，以中火中蒸12分钟左右即成。
要做好馒头必须经过以下步骤：
1发面：这是做好馒头关键的一步。把酵母适量加入35度左右的温水中溶解，加入适量面粉中，和成面团，把面团揉光，揉透，放置在35度左右的环境下90分钟即可。(面发好后，面团蓬松，气孔大小均匀）。
2成型：把发好的面团反复揉搓（把揉好的面团用刀切开以没有气孔为宜），把揉好的面团下成适量大小的面剂，揉搓成型。
3醒面;把成型的馒头，放置在35度左右的环境下30分钟即可。
4蒸制：把醒好的馒头放入有开水的蒸笼中，大火蒸20分钟即可。
花卷的做法：
取揉好的发面适量，把面团用擀面杖，擀成大薄皮，刷油适量，再撒上适量的精盐，葱末，把面皮卷起，用刀切成适量大小的面段，根据个人爱好，制作成不同形状的花卷（也可做成豆沙卷等等）。蒸制过程同馒头。
答：小花卷的做法：1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。2、把发好的面团揉搓成长条状。3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。5、用刀切成同等大小的剂子。6、两个一组，叠加在一起。...
答：花卷馒头的做法如下：主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。1、发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。2、拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。3、4片叠加中间压一下。4、三角往前叠压。5、放入锅中二次醒发15分钟。6、上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。7、特别...
答：见到这儿你想不想亲身尝试一下这一花卷的做法呢？如果你想得话，因此我就带上大家一起看一下这道作法简易，色香味俱全的花卷的做法吧。【花卷馒头】1、最先提前准备一个整洁一点的碗，向碗中添加300克小麦面粉，再向小麦面粉中添加三克食盐和适当的发酵粉，用筷子将他们充足拌匀。然后用温水和面，边...
答：1、葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。2、160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。3、300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。4、揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。5、揉好的面团用擀面杖擀成长...
答：花卷馒头的做法有很多种，就算它的口味一样，我们也可以做成不同样式呈现在大家眼前，当然也可以同一种花卷儿的样式做出不同的口味。虽说做面食需要一定基础的，但是我们只要掌握具体的制作步骤，相信，每个人都能做出好看的花卷，馒头，接下来就给大家分享三个花卷馒头的制作方法。香甜南瓜卷儿。香甜南瓜卷...
答：北方人日常生活中，从来都不会缺这三种主食，它们就是馒头、花卷和包子，懂得做的人会觉得相当的容易，它们的做法差别不大，关键在于如何发面。松软的馒头或者包子，捏起来弹性十足，轻轻按压下去即刻快速回弹回来，吃起来有股自然的香甜味，越嚼越香，面点师傅说：“发面的环节就是最为关键的...
答：2，所有材料放在一容器中 3，用筷子搅拌 4，揉好的面团 5，上面盖布稍醒5分钟 6，揉成长条 7，切成段 8，整成圆形馒头生坯 9，全部做好的馒头 10，蒸笼上刷油 11，将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时 12，下面看包子，将切成的面团小段擀成圆形 13，包放馅心 14，包好的包子 15，下面看花卷，...
答：做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，...
答：漂亮的南瓜馒头,蓬松柔软,带着淡淡的南瓜清香。 材料: 1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克 做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。 2.切块,取2块轻轻压,两...
答：5、的时间到后，凉水上锅，大火烧开后转至文火，蒸20min，花卷馒头蒸熟后，焖5分钟左右再沸腾。哇！太漂亮了，起锅的那一刻香气扑面而来，香喷喷的，没等吃口水就流出来了。他们的酱香型花卷馒头就搞好了，膨松绵软，酱香味十足，吃的时候拿手一块一块地向下掰，确实很过瘾哦！这一花卷做法特别的...
