灌肠配方红薯粉面和猪肉怎么做

用高温袋灌的红薯粉面猪肉肠子怎么做

灌猪肉肠的做法：

1、猪肉洗净，去皮，剁成肉糜备用。

2、肠衣用温水泡软备用。

3、肉糜加入调料搅拌均匀。

4、把调好的肉糜灌入肠衣中，10CM左右用棉线打一个结，在肠衣上扎几个小洞放气即可。

灌肉馅的时候，我分别用了两个方法：

一是用裱花袋挤，这个方法速度快，但是很费力，而且常常会抓不牢肠衣而滑出；

另外我还用了漏斗，这个方法速度慢，但不费力，推荐

　　滑脊汤的做法并不复杂。将新鲜的猪瘦肉细细洗净，切成薄片或条，用食盐、味精码味；然后将红薯粉加水和鸡蛋搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状红薯粉下入汤锅中，用小火炖约十五个分钟，然后把做好的滑脊捞入盛凉水的盆中，使滑脊变凉。然道重新烧水，再放入用凉水冰的滑脊、生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等，并用精盐、味精、香油调好味，尤其加上老陈醋（其实中间加点紫菜味道会跟好），起锅舀出，那热气腾腾的碗中，盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了（如果葱花用热猪油炸至干煸，等滑脊汤出锅时在热浇入过重最好）。

步骤
瘦肉红薯粉的做法步骤11.红薯粉泡冷水泡半个小时以上
瘦肉红薯粉的做法步骤22.瘦肉切小片放点点油腌制！其他材料洗净沥干水分
瘦肉红薯粉的做法步骤33.红薯粉对半切断
瘦肉红薯粉的做法步骤44.瘦肉肉丸鸡肉肠依次下锅翻炒
瘦肉红薯粉的做法步骤55.水烧开放入薯粉煮沸
瘦肉红薯粉的做法步骤66.加入肉类煮沸
瘦肉红薯粉的做法步骤77.加入青菜煮沸，调味即可

灌肠配方红薯粉面和猪肉怎么做
答：瘦肉红薯粉的做法步骤77.加入青菜煮沸，调味即可

灌肠是什么食材做的
答：5、直接下手，把红薯粉面与猪肉馅儿拌匀，同时如果红薯粉面有颗粒状的话，就把它捏碎了。6、倒入烧开的高汤。我们这里都是用煮过肉的肉汤来泼粉面的，不要用清水代替，肉汤灌的肠才香。7、用擀面杖来搅动它，搅拌均匀，这里可别下手哈，很烫的。有人会问加肉汤多少合适，这个量应该怎么样来掌握？...

甜香肠的做法与配料
答：步骤：1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要用红薯淀粉，逐量加水，把粉面调成稠稠的糊。3、调好的糊。4、加入红曲米粉拌匀。5、搅拌好的肉。6、加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。7、加入蛋清搅拌15分钟。8、加些蒜末，不喜欢...

红薯粉面怎样做才好吃
答：1、香肠随意，个人喜欢所以添加了，亲们也可以加虾或者少量青菜胡萝卜啊，鸡蛋敲到番薯粉里搅拌好再加适量水，继续搅拌，，，。2、水别添多，不然摊不出面皮，哪怕摊的出，也容易破洞，口感不劲道，怕添加不好，就是一边搅拌一边添加水，到糊状，又不是完全舀不起面糊似的即可，，，。3、锅里少量...

在做东北粉面肠的时候,都需要准备哪些原材料?
答：鸡粉味精适量，灌肠的肉和料一定要搅拌均匀。炖了骨头的骨头汤，颗粒状的红薯粉面，加热骨汤，然后倒入粉面里，加入肉馅，调料。搅拌好之后，就开始往大肠里装了。拿漏斗，比较好装。不要装的太满，要不然就会煮破的。煮熟后，趁热吃，简直是一大美味。灌肠的器具，淘宝上面有卖，或者自己制作，矿泉水...

谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法?
答：食材：猪肉馅100g、猪肉50g、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、元贞糖适量、黄酒适量、红薯淀粉适量。1、准备一小碗肉馅，再取一小块瘦肉切成小丁。2、葱姜切成末。3、把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀。4、拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水。5、用筷子...

红薯粉面怎么吃好吃又简单
答：1、准备好肉，香菇，葱姜蒜。2、红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。3、先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。4、再把红薯粉加入进去，再把锅内的水烧开，这样基本差不多了，再尝一下味道怎么样，如果喜欢吃...

怎么用肉汤做焖子??
答：肉汤做焖子的制作方法：1.无论是炖鱼、炖鸡、炖猪肉，炖肉的汤都可以，红薯淀粉和肉汤1比2，当然不是绝对的，1：3也可以，1：4可能成品会稍微软了点。2.红薯淀粉加清水调匀，备用。3.放凉的肉汤倒入锅中开小火，淀粉糊倒入锅内搅拌均匀。一直小火，不断搅拌，直致锅内液体变成粘稠状，关火。倒...

红薯粉面怎么做好吃 红薯粉面如何做好吃
答：1、食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙。2、将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火。3、...