潮汕砂锅粥怎么做怎么做砂锅粥
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
1、主料：大米200克、基围虾12只。
2、辅料：香米50克、虾米20克、萝卜干55克。
3、调料：姜20克、水2500毫升。
4、准备好所有的食材。
5、基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。
6、砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火。
7、等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖。
8、大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀。
9、此时加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟。
10、加入姜丝和虾，煮5分钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好。
答：潮汕砂锅粥的做法图解11. 大米提前浸泡一小时。水大火烧开后，放入浸泡了一小时的大米，烧开花 潮汕砂锅粥的做法图解22. 香菇和瑶柱提前泡发 潮汕砂锅粥的做法图解33. 蛤蜊一定要提前泡水吐沙 潮汕砂锅粥的做法图解44. 洗净蟹，剪蟹脚，剁开备用 潮汕砂锅粥的做法图解55. 先加葱姜蒜、虾头把虾油炒...
答：潮汕海鲜砂锅粥 准备食材:泡好的大米,鲍鱼,虾,瑶柱,香菇,胡萝卜丝,小香芹,姜丝(海鲜可以换成其他的) 1. 砂锅倒底油放入姜丝虾头炒出虾油,倒入适量的水,盖盖煮开 2. 水煮开后,放入大米和瑶柱煮至大米开花(大概需要二十五分钟左右),煮粥的时候需要时不时的搅拌,防止粘锅底,再倒入鲍鱼,虾,香菇和胡萝卜丝煮熟...
答：做法步骤 1、各种材料。干贝提前泡发1.5~2小时。同时生米洗净后浸泡半小时左右，浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮，多搅拌防止粘锅，水和米的比例约为4斤水配1斤米。正常开水下米是不会粘锅但多搅拌搅拌为好。3、下米后煮开就加入干贝，继续中小火煮，直至把米粒煮熟。煮粥时...
答：1、材料：大米150g，鱿鱼（干）2个，香菇（干）6朵，瘦肉100g，葱1根，香菜1根，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量，腌肉料适量，生抽适量，香油适量。2、猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡。3、把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和...
答：调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。制作步骤 1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。2、洗虾。是如果太大不容易...
答：1、主料：大米200克、基围虾12只。2、辅料：香米50克、虾米20克、萝卜干55克。3、调料：姜20克、水2500毫升。4、准备好所有的食材。5、基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。6、砂锅里一次性放入2500ml清水，开火...
答：潮州砂锅粥的做法三 煮粥配料：大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露和天津冬菜。粥的做法：1.先处理好配料；2.用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：主要是能配齐...
