中午想蒸一些馒头吃，请问蒸馒头小苏打和酵母粉能同时放吗？

馒头是我们日常生活中经常吃到的主食，尤其是在我国的北方地区，大家每天都是以馒头和面条为主，但是随着年轻人工作的压力，大家在这个馒头上面并不熟练，所以会制作馒头的年轻人已经很少了，今天小编就来跟大家分享一个，在家里也能制作出好吃的馒头的简单做法，非常适合新手来制作，其实馒头说制作也非常简单，只需要大家在制作的过程中多加注意一些细节问题。

有的朋友们在这个馒头上面有一个问题，就是在制作馒头的时候可以同时放酵母和小苏打吗？答案是肯定的。接下来就让我们一起了解吧。在制作馒头的过程中一共有四个步骤，首先就是发面，然后是揉面，接着就是制作形状，最后一步就是上锅蒸熟。首先就是发面，我们需要准备适当的面粉在面盆里面，往面粉里撒入一小点儿小苏打然后搅拌均匀，小苏打的作用是防止酵母粉发酵过度产生酸味。

再准备一个干净的碗，里面加入适量的温水放入一勺酵母粉和一小勺白糖，白糖在这里的作用是可以让酵母发酵的更好。搅拌均匀之后少量多次加入面粉中，边倒边用筷子进行搅拌，等到搅拌成较大的絮状时就可以下手揉成面团了，揉成面团之后放置十分钟就可以很轻松的揉成光滑的面团了。

放在比较温暖的地方发酵半个小时左右，等到面团大小发酵至两倍大的时候就可以取出了，放在案板上先进行排气，然后揉成长条用刀切成大小均等的面剂子，接着在揉成馒头的形状，在蒸馒头的时候一定要凉水上锅，因为在烧水的过程中馒头会二次发酵，这样蒸出来的馒头口感会更加的宣软，模样会更好看一些。

蒸馒头小苏打和酵母粉能同时放，在我看来是可以同时放进去的，并不会影响里面的味道和口感，吃起来一样还是特别的好吃，我觉得整个味道我觉得都还是挺不错的。

当然可以，因为这会让面粉发酵的很大，而且小苏打可以去除面粉中的酸味，这样做可以让馒头变得更好，也可以让馒头变得更虚软。

是不可以同时放的，因为这两种东西的效果是一样的，如果同时放的话蒸出来的馒头孔特别大，也会特别苦。

小苏打能蒸馒头用吗
答：把面剂的揉成馒头，在上屉蒸前需要再放置一会，让面团儿更加的醒发一下。冬季醒面的时间，在15～20分钟，夏季则要短一点儿。馒头要上屉蒸前锅里的水要大开。10分钟锅要上大汽。5，笼屉与锅边儿相接触的地方不能漏气，有漏气儿的地方，要用湿布盖紧。6，在蒸馒头的时候，锅里要用凉水加热，逐渐...

用小苏达可以蒸馒头用吗?
答：小苏打粉可以蒸馒头。制作方法：将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。将面团和到不粘手。等面开了以后再面板上倒一小勺苏打，然后把面和小苏打一起和均匀。做成馒头再醒发一下。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后...

蒸馒头放碱面还是小苏打
答：蒸馒头放碱面比较好，碱面和小苏打都可以用来醒发面团，但是使用小苏发面会有碳酸氢钠残留，蒸出来的馒头会有碱味，使用碱面则可以软化面粉的纤维，还能除去面团的酸味，使馒头更香甜、更松软。蒸馒头放碱面还是小苏打 碱面应该用温水化开，而且也应该二次醒面，这样蒸出来的馒头会比较香甜软糯。碱面又...

做馒头怎样放小苏达?
答：做馒头不需要用小苏打。馒头做法如下：主料：面粉250克、酵母3克 辅料：糖30克、温水130克、食用碱面0.5克 第一步：盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀。第二步：倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑 第三步：将面团分成30g...

蒸馒头用碱还是小苏打好
答：蒸馒头用碱好。碱面和小苏打都可以用来醒发面团，使用小苏发面会有碳酸氢钠残留，蒸出来的馒头会有碱味，使用碱面则可以软化面粉的纤维，还能除去面团的酸味，使馒头更香甜、更松软。食用碱面是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂，发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可是...

蒸馒头用食用碱好还是用小苏打好(蒸馒头放碱面还是小苏打好吃)
答：3、蒸馒头放碱面还是小苏打怎么用。4、蒸馒头放碱面还是小苏打对身体好?。1.蒸馒头放碱面比较好，碱面和小苏打都可以用来醒发面团，但是使用小苏发面会有碳酸氢钠残留，蒸出来的馒头会有碱味，使用碱面则可以软化面粉的纤维，还能除去面团的酸味，使馒头更香甜、更松软。

怎么用苏打粉蒸馒头
答：问题五:蒸馒头用苏打还是小苏打 如果你用干酵母发面,加点小苏打,如果你用面肥(就是上次蒸馒头留下的生面团,现在很少人用了)就加点纯碱加点小苏打。我们老家就这样做的。 问题六:苏打粉蒸馒头怎么使用? 苏打粉做馒头。需要有老面发酵,面微有酸味时即可使用苏打粉中和,做好馒头再醒十分钟,然后上屉蒸,又白又...

蒸馒头.小苏达和食用碱哪个好?
答：1. 小苏打和食用碱在制作面食时各有优势。2. 制作饼和面条时，食用碱能带来更好的口感。3. 而在蒸馒头和包子时，小苏打是更合适的选择。

小苏达怎么蒸馒头
答：先在水里放点小苏打，记住适量，把它搅匀，等面发硣好，然后和面的时候，再用手沾点苏打水，然后在上面拍打，或者手撒也行，但是记住不能多，多了会酸，甚至蒸出来的馒头会变色，少了就没那么松了，还有撒进去的苏打水一定要和面和匀！不然会一出白，一出黄，所以呢关键你还是适量，刚学的时候...

蒸馒头放小苏打好,还是食用碱好呢
答：蒸馒头放碱面比较好,使用小苏发面会有碳酸氢钠残留,蒸出来的馒头会有碱味