花蛤怎么炒？
回津后，隔离了15天，今天买了好多好吃的。足足2斤的花蛤
辣炒花蛤
材料
主料：花蛤蜊 1000克
调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量
做法
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
姜葱炒花蛤
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
香蒜豆豉炒花蛤
材料
花蛤500克红辣椒1只干葱1粒蒜头5瓣豆豉3汤匙绍兴酒2汤匙葱段适量芡汁材料：水100毫升蚝油1汤匙生抽1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙
做法
1
花蛤浸在盐水中30分钟吐沙，沥干备用
2
豆豉洗净浸水15分钟
3
蒜头、干葱切成末；红辣椒切片
4
将水、蚝油、生抽、砂糖及粟粉拌匀成芡汁
5
用中火烧热锅，加少许油，加入干葱末、蒜末及豆豉炒香
6
加入花蛤煮2-3分钟
7
加入绍兴酒及芡汁煮至花蛤开口及酱汁浓稠
8
加入红辣椒及葱段拌匀即成
红椒炒花蛤
材料
花蛤 红椒 蒜苗
姜 大蒜
油 盐 酱油 料酒
做法
1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用
2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。
3. 花蛤全开后，加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。
辣椒膏炒花蛤
材料
花蛤600克，蒜肉2粒，金不换10克，红椒1只，生油2汤匙。调味料：辣椒膏l汤匙，鱼露1汤匙，砂糖1茶匙，蚝油1汤匙，椰奶1汤匙。
做法
(1)红椒切片；蒜肉剁碎。
(2)花蛤用清水浸30分钟，用小刀在两边略开一下，用开水烫开贝壳。
(3)热锅下生油烧热，下红椒片、蒜茸爆香，加入辣椒膏、鱼露、蚝油和砂糖，倒入花蛤，加入少许水，炒至花蛤熟透。
(4)随即下金不换和椰奶炒透即可。
豉汁紫苏炒花蛤
材料
花蛤1斤
姜 葱 紫苏
豆豉 料酒 盐 油 酱油
做法
1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙，放入锅内热水煮至开口，捞出沥干。姜、葱、紫苏切好备用。
2. 菜锅放入较多的油，把姜、葱、紫苏、豆豉一起倒入锅内爆炒。
3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。
胶东辣炒花蛤
材料
食材： 花蛤 500g， 青椒 1个， 老姜 2片， 蒜 2瓣，调料： 干辣椒 2只， 花椒 3g， 盐 1/2茶匙（3g）， 油 1汤匙（15ml）
做法
花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。
大火加热无油的炒锅至泛起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。
中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成（辣椒颜色微微变深），放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，最后调入加盐即可。
回津后，隔离了15天，今天买了好多好吃的。足足2斤的花蛤
炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。制作方法是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足。花蛤壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
花蛤买回来务必进行吐沙过程。
调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
先下热水淖一下，然后用流水清洗一遍，洗掉沙子等。然后热油，葱姜蒜炒一下，炒出香味后，倒入花蛤爆炒，倒点黄酒去腥，加入盐糖调味，调一点淀粉出锅前倒入，大火再炒一下，倒入些许生抽调味就可以出锅了。
爆炒花蛤：将花蛤洗净，香菜切段，在锅中放所有食材翻炒均匀，盛出装盘即可。炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。制作方法是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足。
答：半个小时以上 炒花蛤 炒花蛤 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入沥干水的花蛤炒。5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。6、盖盖，焖。7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。8、出锅装盘即可...
答：花蛤炒法如下：材料/工具：花蛤600克、豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、小葱2棵、辣椒（红，小）5个、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、食用油适量、食盐适量、香油适量、盆、锅、铲子。1、花蛤用盐水加点香油吐沙半天。2、准备好配料：豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、干...
答：食材：花蛤600克 辅料：油一勺、盐一撮、剁辣椒一勺、清水少许、生抽几滴、姜几片、大蒜几瓣。具体步骤：1、花蛤放入清水里，加入少许盐养半天，让花蛤吐尽沙子。2、烧开一锅水，将花蛤倒进去煮，至刚开口就捞起来过凉水。3、在流水下，一个一个地将花蛤内外洗干净。4、热锅油温后，将花椒炒出...
答：辣炒花蛤 材料 主料：花蛤蜊 1000克 调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量 做法 1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。4、待所有的蛤蜊...
答：1. 放入油。放入葱头，大蒜，姜炒。2. 倒入水，放调料料酒，盐，味精，待水烧开?3. 放入花蛤，等花蛤都打开。放入葱。起锅 蛤蜊、豆腐做法一：配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再...
答：说到花蛤,相信大家都不陌生,它也是属于海鲜类的一种,只不过它的价格十分的实惠,就算是天天吃也吃得起。加上烹饪后的花蛤又香又嫩,也是受到了很多人的欢迎,一般很多人去吃宵夜,也会点一份炒花蛤,配上一瓶啤酒,吃起来真的是超级过瘾。 花蛤的做法如下: 1、花蛤吐沙后清洗干净。 2、凉水下锅,水开后,煮一...
答：1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。5、热油锅下姜、葱爆香。6、下花甲爆炒。7、调入少许料酒。加入...
答：最后放入2勺老抽、少许盐调味即可。2、韭菜炒花蛤：锅中倒入适量的水烧开，然后把花蛤放入锅中，待花蛤张开口后马上关火，然后迅速捞出冲洗一遍。锅中倒入适量的油烧热，然后把蒜片和小红辣椒放入锅中煸炒出香味。把韭菜和花蛤放入锅中。转大火，快速翻炒均匀，然后放1勺盐、2勺生抽、1勺白糖和少许...
答：1、花蛤一般要炒5分钟左右，新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。起火热锅下油，后放入姜蒜煸炒至变色，放入花蛤，快速炒动并把火力调至最大炒熟即可。2、把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个...
答：5、热油葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱翻炒出红油,再倒入花蛤翻炒,️倒入料汁翻炒,倒入青红椒炒至断生。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1377675868389611859/answer/4386364281 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 N...
