生鱼汤怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-14
生鱼汤怎样煲/ 手术后饮什么汤好?
开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、粤菜
【菜谱名称】 胡萝卜生鱼汤
【所属菜系】 粤菜
【所属类型】 亲亲靓汤
【基本特点】 清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。
【基本材料】 生鱼约５００克，猪瘦肉１００克，胡萝卜５００克，红枣１０个，陈皮１小片。
【做 法】
（１）胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。
（２）猪瘦肉洗净，切块；生鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
（３）把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
【说 明】
本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用，《本草纲目》说其有“下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、令人健食”的作用，含有丰富的胡萝卜素、维生素（B1、B2），糖类、脂肪油、挥发油、咖啡酸、绿原酸等。生鱼又叫乌鱼，性味甘寒，有补脾胃、行水气的作用，《医林纂要》说它有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿”的作用，《本草求真》又说其能“补脾利水”，民间常用治疗水肿脚气，并认为有愈伤的作用，常用于术后以促进刀口愈合。猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。合而为汤，清补滋养而不滞，去湿行滞而不碍补。
新鲜鱼沏块.水煮开入鱼块 加羌片 蒜段 盐 味精 烧开5分钟即可上桌
如何煮生鱼汤才更营养
答：烹制方法:节瓜切块；红枣去核与红豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡；生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水（加清水量自定，主要看喝汤人数多少）。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。木瓜栗米花生生鱼汤 材料:木瓜约750克，粟米连衣，须2个，花生米100克，生鱼...
家常最简单的生鱼汤怎么做,不要多余的配菜
答：2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜 （2）木瓜花生煲生鱼汤 材料：木瓜：1个（300克...
生鱼配什么煲汤
答：做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。功效：滋润养颜 西洋菜生鱼汤 原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲...
淮山红枣生鱼汤的做法,淮山红枣生鱼汤怎么做
答：1生鱼去鳞去肚处理干净，切段后下入沸水稍烫备用。2淮山洗净浮尘；姜洗净切片；枸杞子、芡实、红枣均洗净浸软。3锅置火上，加水后放生鱼段、姜片煮沸，放淮山、枸杞子、芡实、红枣煲熟，加盐、胡椒粉调味。
生鱼煲汤,怎么煲?放什么去,有什么疗效?
答：制作步骤：1、准备材料如图。2、生鱼去内脏，洗净。3、热锅下油，热油下姜片爆香。4、下鱼慢火煎香，两面直到金黄。5、倒入热水，煮沸。6、移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。7、加盐，放葱段出锅。参考资料来源：百度百科—生鱼汤...
生鱼可以配什么材料煲汤?
答：豆腐鱼汤的制作方法如下：主料：鱼500g，嫩豆腐300g 辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量 步骤一、将鱼除去内脏后清洗干净。步骤二、锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。步骤三、鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。步骤四、加入适量的沸水、...
米酒炖生鱼汤的做法,米酒炖生鱼汤怎么做好吃
答：1.把生鱼杀好，药材洗干净备用，我觉得生鱼还是整条的比较好吖 2.把材料放入炖盅，倒入大半碗的米酒，放入一点油和盐调味 3.把炖盅放入装有水的锅里慢火炖上2-3小时 4.炖好后就可以马上拿出来吃了 小贴士 鱼用米酒炖是最营养的吃法，而且也比较鲜甜用来炖汤的生鱼最好不要超过半斤比较好 ...
煲生鱼汤需要放什么材料
答：第一步：先准备一条生鱼。第二步：然后将生鱼宰杀好。第三步：准备好党参、红枣、生姜。第四步：鱼块先下油锅煎至表面金黄色。第五步：然后加入开水，放上党参和红枣、姜片。第六步：用大火烧开，小煮片刻。第七步：然后移至电炖盅内，炖2小时就可以了。第八步：炖好之后加盐调味即可。
做沙参玉竹生鱼汤怎么做好吃
答：滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法详细步骤 1、洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；2、烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；5、往汤锅中加入足够量的清水；6、大火煮滚后打去浮末；7、将生鱼...
生鱼怎么做好吃?生鱼的常见做法有哪些?
答：1、生鱼汤 生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。2、酸菜生鱼 把生鱼做成酸菜...
手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：\x0d\x0a一、原料\x0d\x0a生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。\x0d\x0a二、做法\x0d\x0a1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；\x0d\x0a2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；\x0d\x0a3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣，大火煲开后，继续大火煲10分钟；\x0d\x0a4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
胡萝卜生鱼汤开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、粤菜
【菜谱名称】 胡萝卜生鱼汤
【所属菜系】 粤菜
【所属类型】 亲亲靓汤
【基本特点】 清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。
【基本材料】 生鱼约５００克，猪瘦肉１００克，胡萝卜５００克，红枣１０个，陈皮１小片。
【做 法】
（１）胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。
（２）猪瘦肉洗净，切块；生鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
（３）把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
【说 明】
本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用，《本草纲目》说其有“下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、令人健食”的作用，含有丰富的胡萝卜素、维生素（B1、B2），糖类、脂肪油、挥发油、咖啡酸、绿原酸等。生鱼又叫乌鱼，性味甘寒，有补脾胃、行水气的作用，《医林纂要》说它有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿”的作用，《本草求真》又说其能“补脾利水”，民间常用治疗水肿脚气，并认为有愈伤的作用，常用于术后以促进刀口愈合。猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。合而为汤，清补滋养而不滞，去湿行滞而不碍补。
新鲜鱼沏块.水煮开入鱼块 加羌片 蒜段 盐 味精 烧开5分钟即可上桌
答：烹制方法:节瓜切块；红枣去核与红豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡；生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水（加清水量自定，主要看喝汤人数多少）。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。木瓜栗米花生生鱼汤 材料:木瓜约750克，粟米连衣，须2个，花生米100克，生鱼...
答：2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜 （2）木瓜花生煲生鱼汤 材料：木瓜：1个（300克...
答：做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。功效：滋润养颜 西洋菜生鱼汤 原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲...
答：1生鱼去鳞去肚处理干净，切段后下入沸水稍烫备用。2淮山洗净浮尘；姜洗净切片；枸杞子、芡实、红枣均洗净浸软。3锅置火上，加水后放生鱼段、姜片煮沸，放淮山、枸杞子、芡实、红枣煲熟，加盐、胡椒粉调味。
答：制作步骤：1、准备材料如图。2、生鱼去内脏，洗净。3、热锅下油，热油下姜片爆香。4、下鱼慢火煎香，两面直到金黄。5、倒入热水，煮沸。6、移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。7、加盐，放葱段出锅。参考资料来源：百度百科—生鱼汤...
答：豆腐鱼汤的制作方法如下：主料：鱼500g，嫩豆腐300g 辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量 步骤一、将鱼除去内脏后清洗干净。步骤二、锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。步骤三、鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。步骤四、加入适量的沸水、...
答：1.把生鱼杀好，药材洗干净备用，我觉得生鱼还是整条的比较好吖 2.把材料放入炖盅，倒入大半碗的米酒，放入一点油和盐调味 3.把炖盅放入装有水的锅里慢火炖上2-3小时 4.炖好后就可以马上拿出来吃了 小贴士 鱼用米酒炖是最营养的吃法，而且也比较鲜甜用来炖汤的生鱼最好不要超过半斤比较好 ...
答：第一步：先准备一条生鱼。第二步：然后将生鱼宰杀好。第三步：准备好党参、红枣、生姜。第四步：鱼块先下油锅煎至表面金黄色。第五步：然后加入开水，放上党参和红枣、姜片。第六步：用大火烧开，小煮片刻。第七步：然后移至电炖盅内，炖2小时就可以了。第八步：炖好之后加盐调味即可。
答：滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法详细步骤 1、洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；2、烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；5、往汤锅中加入足够量的清水；6、大火煮滚后打去浮末；7、将生鱼...
答：1、生鱼汤 生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。2、酸菜生鱼 把生鱼做成酸菜...
