如何制作美味的鱼块？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
平底锅香煎鱼块
图片
图片
草鱼500g、油适量、盐适量
姜适量、蒜适量、五香粉适量
生粉适量、料酒适量、生抽适量
图片
1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；
2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；
3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；
4.熟后翻面再煎熟另一面即可。
图片
电饼铛干煎鱼块
图片
图片
花鲢鱼800g、油适量
盐适量、白糖2g、料酒4g
辣椒粉5g、孜然粉10g
红油4g、洋葱20g、姜2g
图片
1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块
2.洋葱洗净切丝，姜切丝
3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖
4.拌均匀，腌制2小时以上
5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝
6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能
7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色
8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士：
1.鱼块腌制的时间越就越好
2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉，要不一煎就糊了
3.煎的时候，烤肉功能用完后，再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香
图片
青椒炒鱼块
食材
鱼块500g、油适量、盐适量
生抽适量、料酒适量、青椒适量
姜适量、蒜头适量
葱适量、蚝汁适量
做法
1.姜蒜切成粒，葱切细末，青辣椒切成段。
2.鱼块洗净并切成段。
3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。
4.然后翻面，煎至两面金黄。
5.调好料汗（生抽，料酒，蚝汁，盐调匀）
6.待鱼煎好后，加入姜蒜，葱头，然后加入料汁炒匀。
7.加入辣椒炒匀，然后再加适量的水，煮至鱼入味。
8.待鱼入味，撒上葱花即可。
图片
剁椒蒸鱼块
图片
图片
青鱼块400g、油适量
盐适量、白酒适量、剁椒适量
小葱适量、生姜片适量
图片
1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上
2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面
3.加入剁椒和葱段。
4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火，在等3分钟打开（这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。）
5.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。
6.锅内倒适量的油，熬油。待油温升至9分热时，熄火，淋在鱼上。
图片
炸鱼块
图片
食材
草鱼块500g、油适量
盐适量、面粉适量
姜适量、生抽适量
做法
1.鱼处理干净，切成块
2.加入姜末里面，接着加点生抽、盐，拌匀，再撒些干面粉，拌匀后
3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可！
图片
鱼块炖豆腐
食材
草鱼肉700g、豆腐400g
葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个
料酒30ml、白糖10g
生抽20ml、香菜适量
姜适量、老抽10ml
做法
1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。
2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。
3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。
4.另取一个大锅加入油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。
5.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。
6.加入适量的开水，加入白糖。
7.加入料酒加盖炖烧30分钟。
8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。
9.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。
小贴士：
1.鱼块煎至一下在烹饪，可以去除一些鱼腥味。
2.豆腐放入之后，不要翻炒，以免豆腐碎兰，加盖炖烧即可。
糖醋鱼块
食材
鲤鱼250g、油适量、盐适量
料酒适量、酱油适量、醋适量
白糖适量、葱姜末适量、胡椒粉适量
做法
1.鲤鱼处理干净，把鱼剁成约两厘米厚的鱼块，沥干水分
2.放入盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟
3.鱼块里外都沾上面粉，然后抖掉多余的面粉
4.把油烧至7成热，放入裹满面粉的鱼块
5.中小火把鱼炸熟，炸至金黄色
6.把鱼块捞出控油，摆入盘中
7.调制糖醋汁（一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水）
8.锅里留底油，放入葱姜末爆香，倒入糖醋汁，烧开后勾入少许水淀粉
9.把糖醋汁浇在鱼块上即可
主料：草鱼1000克；葱姜10克
辅料：油适量；老抽10克；醋10克；生抽40克；白糖1勺；料酒1勺；蚝油适量；八角花椒适量；香叶2片；桂皮1片
1.草鱼收拾干净，最好让卖鱼的给弄好，回来清洗一下就行了，把鱼切成2厘米宽的鱼片，不要切得太窄，太窄的话炸的时候一缩水容易碎。
2.切好的鱼片放入碗中，放上葱姜、料酒、生抽、盐腌制15分钟入味。
3.把生抽、老抽、白糖、醋、蚝油倒入一个碗中，调匀。
4.锅里放水，放上花椒八角香叶，把水煮开，水的量根据自己的鱼多少来放，只要能把鱼肉末过就行，然后倒入上边调好的料汁再次烧开。
5.把煮好的料汁倒入一个大碗里，晾凉备用。
6.接下来开始炸鱼块，鱼肉放进油里之后，不要翻动，切记不要翻动，不然鱼肉会散掉，然后中火炸至金黄，用漏勺捞出控油。
7.鱼块全部炸完之后，再复炸一次。
8.复炸之后，鱼肉会变得非常脆，水分基本也没了，吃起来很脆，口感干香非常好吃。
9.把炸好的鱼块趁热放到刚才煮好的料汁里，浸泡一个小时，然后捞出便可以吃了，或者直接在汤里泡着也行，喜欢吃辣的可以在煮汤料的时候放上几个辣椒。
如何制作美味的鱼块?
答：1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上 2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面 3.加入剁椒和葱段。4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火，在等3分钟打开（这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。）5.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。6.锅内倒适量的油，熬油。待油...
清炖鱼怎么做好吃
答：清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...
酸菜鱼怎么做?
答：酸菜鱼的正宗做法,掌握关键步骤,你也可以做出美味的家常酸菜鱼。 ——酸菜鱼的家庭制作—— 所需食材: 草鱼四斤,酸菜两个,花椒适量,蛋清一个,生粉,八角,花椒,干辣椒段,白芝麻,食用油。 操作步骤: 1.首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃,沿尾部片开,鱼肉与鱼骨分离,然后将鱼肉切成一块块的薄片。(新手不会片...
鱼怎样做才好吃?
答：1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...
鱼块怎么炖好吃又简单
答：轻轻捏住鱼腥线，往外拉动，一只手一边拉，另一只手用刀侧面轻拍鱼身，就会抽出像一根白线，这就是鱼腥线，另一面也采取一样的方法抽除，就可以了。把鱼的两面各划几刀，这样鱼容易入味。4.锅内加入一半的豆油，一半的猪油，烧热，下入鲤鱼煎制，将鱼的两面煎制金黄，把鱼盛出待用。5.下入...
红烧鱼块怎么做好吃
答：如何红烧鱼块 红烧鱼块做法一 1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。5、将两面煎好了，然后就是下葱、...
速冻莜面鱼鱼怎么做?
答：速冻莜面鱼鱼可以等它解冻后,和瘦肉、土豆、西红柿等搭配,做成一锅美味的莜面鱼汤,也可以不解冻,直接下锅,不过不解冻的莜面鱼鱼口感会没那么好哦! 我的做法是解冻过后的莜面鱼鱼。 原料: 速冻莜面鱼:1袋; 瘦肉:500g; 土豆:1个; 豆角:200g;木耳:200g;胡萝卜:1根、 豆腐:1块;西红柿:1个;盐:1勺;生抽:...
正宗的红烧鱼块做法是什么呢?
答：1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖...
如何自制美味的泰国炸鱼?
答：装盘：将炸好的鱼块摆放在盘子上，撒上切碎的香葱和香菜增添风味。蘸酱：准备一小碟泰式甜辣酱或梅子酱，与炸鱼一起上桌，供食用时蘸食。小贴士：选择新鲜的鱼块是制作美味炸鱼的关键。确保鱼肉紧实，没有异味。腌制时间越长，鱼肉的味道越入味。但也不要腌制过久，以免鱼肉变得太咸或太酸。裹粉时...
鱼块怎么做好吃?
答：鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜欢，鱼肉也是我们生活中经常会吃的，鱼肉的做法也是有很多种，每个地方的饮食习惯不同，做法上也会有所不同，像我自己也是很喜欢吃鱼肉的，平时自己也会在家做着吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。一、红烧鱼块1、...
图片
图片
草鱼500g、油适量、盐适量
姜适量、蒜适量、五香粉适量
生粉适量、料酒适量、生抽适量
图片
1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；
2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；
3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；
4.熟后翻面再煎熟另一面即可。
图片
电饼铛干煎鱼块
图片
图片
花鲢鱼800g、油适量
盐适量、白糖2g、料酒4g
辣椒粉5g、孜然粉10g
红油4g、洋葱20g、姜2g
图片
1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块
2.洋葱洗净切丝，姜切丝
3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖
4.拌均匀，腌制2小时以上
5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝
6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能
7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色
8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士：
1.鱼块腌制的时间越就越好
2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉，要不一煎就糊了
3.煎的时候，烤肉功能用完后，再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香
图片
青椒炒鱼块
食材
鱼块500g、油适量、盐适量
生抽适量、料酒适量、青椒适量
姜适量、蒜头适量
葱适量、蚝汁适量
做法
1.姜蒜切成粒，葱切细末，青辣椒切成段。
2.鱼块洗净并切成段。
3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。
4.然后翻面，煎至两面金黄。
5.调好料汗（生抽，料酒，蚝汁，盐调匀）
6.待鱼煎好后，加入姜蒜，葱头，然后加入料汁炒匀。
7.加入辣椒炒匀，然后再加适量的水，煮至鱼入味。
8.待鱼入味，撒上葱花即可。
图片
剁椒蒸鱼块
图片
图片
青鱼块400g、油适量
盐适量、白酒适量、剁椒适量
小葱适量、生姜片适量
图片
1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上
2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面
3.加入剁椒和葱段。
4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火，在等3分钟打开（这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。）
5.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。
6.锅内倒适量的油，熬油。待油温升至9分热时，熄火，淋在鱼上。
图片
炸鱼块
图片
食材
草鱼块500g、油适量
盐适量、面粉适量
姜适量、生抽适量
做法
1.鱼处理干净，切成块
2.加入姜末里面，接着加点生抽、盐，拌匀，再撒些干面粉，拌匀后
3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可！
图片
鱼块炖豆腐
食材
草鱼肉700g、豆腐400g
葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个
料酒30ml、白糖10g
生抽20ml、香菜适量
姜适量、老抽10ml
做法
1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。
2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。
3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。
4.另取一个大锅加入油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。
5.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。
6.加入适量的开水，加入白糖。
7.加入料酒加盖炖烧30分钟。
8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。
9.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。
小贴士：
1.鱼块煎至一下在烹饪，可以去除一些鱼腥味。
2.豆腐放入之后，不要翻炒，以免豆腐碎兰，加盖炖烧即可。
糖醋鱼块
食材
鲤鱼250g、油适量、盐适量
料酒适量、酱油适量、醋适量
白糖适量、葱姜末适量、胡椒粉适量
做法
1.鲤鱼处理干净，把鱼剁成约两厘米厚的鱼块，沥干水分
2.放入盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟
3.鱼块里外都沾上面粉，然后抖掉多余的面粉
4.把油烧至7成热，放入裹满面粉的鱼块
5.中小火把鱼炸熟，炸至金黄色
6.把鱼块捞出控油，摆入盘中
7.调制糖醋汁（一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水）
8.锅里留底油，放入葱姜末爆香，倒入糖醋汁，烧开后勾入少许水淀粉
9.把糖醋汁浇在鱼块上即可
主料：草鱼1000克；葱姜10克
辅料：油适量；老抽10克；醋10克；生抽40克；白糖1勺；料酒1勺；蚝油适量；八角花椒适量；香叶2片；桂皮1片
1.草鱼收拾干净，最好让卖鱼的给弄好，回来清洗一下就行了，把鱼切成2厘米宽的鱼片，不要切得太窄，太窄的话炸的时候一缩水容易碎。
2.切好的鱼片放入碗中，放上葱姜、料酒、生抽、盐腌制15分钟入味。
3.把生抽、老抽、白糖、醋、蚝油倒入一个碗中，调匀。
4.锅里放水，放上花椒八角香叶，把水煮开，水的量根据自己的鱼多少来放，只要能把鱼肉末过就行，然后倒入上边调好的料汁再次烧开。
5.把煮好的料汁倒入一个大碗里，晾凉备用。
6.接下来开始炸鱼块，鱼肉放进油里之后，不要翻动，切记不要翻动，不然鱼肉会散掉，然后中火炸至金黄，用漏勺捞出控油。
7.鱼块全部炸完之后，再复炸一次。
8.复炸之后，鱼肉会变得非常脆，水分基本也没了，吃起来很脆，口感干香非常好吃。
9.把炸好的鱼块趁热放到刚才煮好的料汁里，浸泡一个小时，然后捞出便可以吃了，或者直接在汤里泡着也行，喜欢吃辣的可以在煮汤料的时候放上几个辣椒。
答：1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上 2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面 3.加入剁椒和葱段。4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火，在等3分钟打开（这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。）5.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。6.锅内倒适量的油，熬油。待油...
答：清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...
答：酸菜鱼的正宗做法,掌握关键步骤,你也可以做出美味的家常酸菜鱼。 ——酸菜鱼的家庭制作—— 所需食材: 草鱼四斤,酸菜两个,花椒适量,蛋清一个,生粉,八角,花椒,干辣椒段,白芝麻,食用油。 操作步骤: 1.首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃,沿尾部片开,鱼肉与鱼骨分离,然后将鱼肉切成一块块的薄片。(新手不会片...
答：1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...
答：轻轻捏住鱼腥线，往外拉动，一只手一边拉，另一只手用刀侧面轻拍鱼身，就会抽出像一根白线，这就是鱼腥线，另一面也采取一样的方法抽除，就可以了。把鱼的两面各划几刀，这样鱼容易入味。4.锅内加入一半的豆油，一半的猪油，烧热，下入鲤鱼煎制，将鱼的两面煎制金黄，把鱼盛出待用。5.下入...
答：如何红烧鱼块 红烧鱼块做法一 1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。5、将两面煎好了，然后就是下葱、...
答：速冻莜面鱼鱼可以等它解冻后,和瘦肉、土豆、西红柿等搭配,做成一锅美味的莜面鱼汤,也可以不解冻,直接下锅,不过不解冻的莜面鱼鱼口感会没那么好哦! 我的做法是解冻过后的莜面鱼鱼。 原料: 速冻莜面鱼:1袋; 瘦肉:500g; 土豆:1个; 豆角:200g;木耳:200g;胡萝卜:1根、 豆腐:1块;西红柿:1个;盐:1勺;生抽:...
答：1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖...
答：装盘：将炸好的鱼块摆放在盘子上，撒上切碎的香葱和香菜增添风味。蘸酱：准备一小碟泰式甜辣酱或梅子酱，与炸鱼一起上桌，供食用时蘸食。小贴士：选择新鲜的鱼块是制作美味炸鱼的关键。确保鱼肉紧实，没有异味。腌制时间越长，鱼肉的味道越入味。但也不要腌制过久，以免鱼肉变得太咸或太酸。裹粉时...
答：鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜欢，鱼肉也是我们生活中经常会吃的，鱼肉的做法也是有很多种，每个地方的饮食习惯不同，做法上也会有所不同，像我自己也是很喜欢吃鱼肉的，平时自己也会在家做着吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。一、红烧鱼块1、...
